食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材的发展推动着美食文化的发展,想必你对食材很感兴趣吧?小编特意为大家收集整理了“8分钟蒸出夏日最惊艳的宴客鱼——不会做鱼的妹纸看过来的做法”,有需要的朋友就来看看吧!
不会做鱼的妹纸看过来,这道漂亮吉祥的开屏黄花鱼,简单又快手,关键是做出来——绝对完美,绝对惊艳,绝对美味!曾经以为只有鲳鱼最适合做开屏鱼,但是鲳鱼蒸起来的味道真不如红烧来得味美,偶然小试,结果发现,其实黄花鱼才是最适合做开屏鱼滴,蒸出来的黄花鱼,口感爽滑细腻,肉质异常鲜嫩!其实,开屏鱼是一道美味可口的汉族名肴,属于湘菜系,稍加改版做成夏日最惊艳的私房宴客鱼。关键要把鱼切好和酱汁调好,切去鱼头和鱼尾、鱼身切片、鱼骨切断、鱼腹相连,把腌好的鱼身摆孔雀尾状,大火8分钟蒸出锅鱼身摆上装饰,淋上调好的热油汁,惊艳又美味的宴客鱼就出来了。参与活动:#西门子家电新鲜新关系,TA是你的谁?#
材料:
黄花鱼1条,黄瓜1根,白米醋1大勺,蒸鱼豉油1大勺,料酒1大勺,绿豆8粒,小红椒2个,大蒜10克,姜5克,香葱10克,盐适量,,
8分钟蒸出夏日最惊艳的宴客鱼——不会做鱼的妹纸看过来的做法的做法步骤:
步骤11,、黄花鱼洗净用厨房纸吸去表面水分,将头和尾切下。
步骤22,、从一侧开始将鱼按0.5-1厘米的距离切成片,腹部不要切断。取一个盘子铺上切好的葱姜丝。
步骤33,、把鱼摆在盘中,另取一只碗调汁,倒入料酒。
步骤44,、倒米醋,加盐调匀。
步骤55,、淋在鱼身上,腌10分钟,大火烧开锅,把鱼放进锅里蒸5分钟取出,倒掉水分。
步骤66,、鱼表面用绿豆和小红椒装饰,再淋入热油、蒸鱼豉油即可。
步骤7,
步骤8,
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不会擀面的看过来——油泼切面
食材明细:
主料::面粉适量,香菜适量,大葱适量,西红柿适量,生姜适量,
不会擀面的看过来——油泼切面的做法步骤:
1.将醒好的面擀成稍厚的圆形(厚度有0.5cm左右),然后均匀切成四块;
2.将切好的四块两两压在一起(中间记得撒上面粉或者玉米面,防止粘连),然后用刀尽量切成薄一点的片;
3.全部切好的面均匀的撒上面粉摊开,对于粘连在一起的用手撕开;
4.锅内加入水烧开下入切面,锅开后2-3分钟即可;
5.将煮好的切面捞到碗中用筷子搅开,先将前面准备的小丁菜放入,然后再放食盐、花椒面、辣椒面(必放)等;
6.在锅中倒入适量食用油,尽量将油烧热;
7.将烧热的油快速泼到放了调料的切面上,一定要听到刺啦一声才算成功,哈哈;
8.在切面上滴入香醋,然后搅拌均匀,开吃了,我已经哈喇子流出来了!
新厨娘看过来——白煮虾的做法
对于新厨娘来说,这是一道很容易上手的菜,摆好盘后还特有大厨范。
材料:
大头沼虾250g,葱少许,姜少许,盐适量,水500ml,,
新厨娘看过来——白煮虾的做法的做法步骤:
步骤1,虾去须去脚,洗净备用
步骤2,姜切片,葱切段备用
步骤3,锅里放水煮沸,放姜片,一半的葱段,盐再次煮沸
步骤4,倒入洗净的虾加盖煮两分钟
步骤5,所有虾身变红,无透明色即可
步骤6,摆盘再摆上剩下的一半葱段,成啦!
魔芋刺身沙拉 减肥的MM看过来
食材明细:
主料::魔芋100g左右(刺身用),
辅料::生菜100g左右,西红柿1个,
配料::酱汁一大勺,
魔芋刺身沙拉 减肥的MM看过来的做法步骤:
1.主料:加了海藻的魔芋,大约100g左右。切片。
2.配料:生菜100g左右,西红柿一个,酸辣酱汁一小袋。(蔬菜可选择自己喜欢的)。
3.生菜洗净切丝,摆放盘底。
4.西红柿从上往下滑开,切成菊花形状(如图)。
5.在生菜上面摆上切好的魔芋片。
6.浇上酸辣酱汁就好了。酱汁也可用酱油辣根的,根据自己口味调解就可以了。
小贴士:
酱汁可挑自己喜欢得来。
蔬菜也可以挑自己喜欢的放。
8分钟多宝鱼(清蒸)——0基础的做法
营养美味,饭店吃太贵了,自己做卫生又划算哦~
材料:
多宝鱼一条,盐适量,料酒适量,葱姜适量,蒸鱼豉油适量,食用油少许,
8分钟多宝鱼(清蒸)——0基础的做法的做法步骤:
步骤1,现杀多宝鱼洗净
步骤2,背上拉几刀便于入味
步骤3,鱼身抹适量的盐,将切好的葱姜丝覆盖在鱼上,腌制30分钟后上蒸笼,水开后再蒸8分钟
步骤4,另备一份葱姜丝泡入凉水中
步骤5,蒸好的鱼取出上面的葱姜丝,换上用水泡过的葱姜丝,淋上蒸鱼豉油之后,热锅熟点点食用油,最后淋上,OK
5分钟蒸出最鲜美的宴客菜【翡翠虾球】的做法
夏季最爱一些快手滴,美味又好吃的菜菜,这道漂亮滴丝瓜虾球,就是超赞的夏日菜,真真是漂亮又诱人!翠绿的丝瓜顶着嫩红的虾球,不仅造型漂亮讨巧,而且低脂营养美味,口感鲜嫩又爽滑,是一道赏心悦目的宴客菜。炎热的天气,只要把虾球造型按我的法子做好,简简单单摆好盘,只需要5分钟就可以蒸出好滋味,好吃到没朋友哦!参与活动:#晒出你的美食,免费制作美味时光书#
材料:
丝瓜250克,鲜虾9只,大蒜20克,淀粉5克,白胡椒少许,盐适量,
5分钟蒸出最鲜美的宴客菜【翡翠虾球】的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜洗净去皮去头尾切成大约5厘米小段备用。
步骤2,鲜虾去皮去虾线,从背部三分之一处切开一条口子要穿透。
步骤3,将尾部从其中掏出形成虾球,加入盐和白胡椒拌匀。
步骤4,将切好的丝瓜摆盘。
步骤5,丝瓜上顶着做好的虾球,大火烧开锅蒸5分钟取出倒掉水分。
步骤6,大蒜去皮剁成末。
步骤7,热油爆香大蒜末,加入水淀粉。
步骤8,加入盐将汁出锅淋在丝瓜虾球上。(这里喜欢可以加鸡精)
步骤9,撰写制作步骤
步骤10,撰写制作步骤
爱吃茄子的同学看过来——香酥茄盒
食材明细:
主料::茄子适量,
辅料::韭菜适量,肉末适量,虾仁适量,面粉适量,鸡蛋适量,泡打粉适量,
配料::葱适量,姜适量,生抽适量,盐适量,花椒粉适量,料酒适量,
爱吃茄子的同学看过来——香酥茄盒的做法步骤:
1.茄子、韭菜洗净。
2.肉末,葱姜混合,加生抽、盐、花椒粉、料酒搅拌均匀,腌制10分钟。
3.加入韭菜、虾仁、油拌匀。
4.茄子切成连刀片,就是一片中间切一刀不断。
5.塞上馅料。
6.面粉,水,蛋液和少许泡打粉混合搅拌。
7.将茄子挂上面糊。
8.入油锅炸金黄即可。
黑芝麻麻薯球~~零基础烘焙看过来的做法
麻薯预拌粉在我的橱柜里面待了不少日子后,终于在一个无所事事的下午被我宠幸了一回~~~(貌似当初为了凑单而买的)按着包装上的做法制作好并顺利出炉。整个过程相当简单相当快速并且超出我的预计甚多,不用打面,不用发酵,成团后即可分割并搓成圆球后即可直接入炉烘烤。快速简单且几乎零失败,适合零基础的新手来试试哈~~整个过程不到一个小时全部结束,还包括了我洗洗刷刷的时间~~所以高手们飘过哈~~~
材料:
麻薯预拌粉200g,奶粉5g,盐2g,清水70g,鸡蛋80g,无盐奶油40g,黑芝麻12g,,
黑芝麻麻薯球~~零基础烘焙看过来的做法的做法步骤:
步骤1,混合配方内除无盐奶油外的所有材料拌匀成团。
步骤2,最后加入无盐奶油揉成团。
步骤3,分割面团成20克左右的小份,分别搓圆排入烤盘。
步骤4,送入预热170度的烤箱30分钟,出炉后移至烤架上放凉。
8分钟打造夏日最营养全面的简单美味———肉沫豆腐蒸鸡蛋的做法
炎炎夏日,大多数人做菜都想简单快速又不想油烟满面,最好还营养健康又美味~呵呵,是不是有点小贪心呢,好吧,这道菜正好可以拯救正处在“水深火热”中的你哦~
材料:
瘦猪肉(最好稍微带点肥肉的)120克,嫩豆腐1盒,干香菇4个,鸡蛋1个,料酒1茶匙,耗油1.5汤匙,鲜酱油1.5汤匙,小虾皮1汤匙,盐1茶匙,汤1/2茶匙,黑胡椒粉适量,,
8分钟打造夏日最营养全面的简单美味———肉沫豆腐蒸鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,把干香菇用温水浸泡发软后,和猪瘦肉一起切成小粒状,加入盐,小虾皮,胡椒粉,料酒,半汤匙鲜酱油,香菇后剁成肉沫。把肉沫放入碗中,倒入食用油往一个方向拌匀。
步骤2,把嫩豆腐切成0.5cm左右的厚片,均匀的铺在盘子中。(如果喜欢吃咸一点的,这时候可以在豆腐上撒一点盐哈)
步骤3,取两片嫩豆腐放入肉沫中搅拌均匀后,取适量肉沫,用手捏成肉丸。
步骤4,在盘子里摆上已经捏好的肉丸,把鸡蛋打入摆好的豆腐中间的洞洞里,在鸡蛋上稍撒点盐。
步骤5,放入微波炉里,选择“蒸鱼”的选项(我看了时间大约8分钟),或者你也可以在煮饭时放入一起蒸更简单。
步骤6,把1汤匙鲜酱油和1汤匙耗油放入碗中,微波炉加热半分钟后淋在蒸好的肉沫豆腐鸡蛋上即可。
椰子控看过来——椰蓉抹茶司康的做法
松松软软的司康,减少了很多糖量,有椰蓉,椰子粉,椰汁。就差椰子油啦~可惜家里木有啊。司康饼不甜很好吃哦,沾果酱什么的都可以~(๑•̀ω•́๑)参与活动:#浪漫樱花季,新家“味”来时#
材料:
面粉150g,椰子粉10g,黄油20g,白巧克力15g,抹茶粉5g,泡打粉5g,鸡蛋1个,,
椰子控看过来——椰蓉抹茶司康的做法的做法步骤:
步骤1,大合集
步骤2,面粉加泡打粉,椰子粉,黄油
步骤3,揉成颗粒状(拍得不好请见谅)
步骤4,加抹茶粉
步骤5,加椰蓉
步骤6,加杏仁片(不喜欢可以不加)
步骤7,椰汁和白巧克力加热融化后倒入面团
步骤8,擀面杖擀平,用饼干模具压成形,刷蛋液烤箱上下管180度15分钟即可
步骤9,成品~
步骤10,(๑•́₃•̀๑)
自制榴莲披萨,榴莲控看过来的做法
家有母女两个榴莲控,特别喜欢吃榴莲和榴莲做的美食。吃过那么多榴莲披萨,这次也来试试给两个榴莲控自制一款榴莲披萨。榴莲的浓郁香味加上芝士、奶酪,做出来真的可以堪比外面卖的哦。因为不是凤梨的季节,少了凤梨水果的点缀,不然估计味道会更香浓更丰富。
材料:
榴莲肉1块,马苏里拉芝士适量,小麦粉300g,白砂糖适量,盐少许,橄榄油适量,奶酪适量,酵母3g,
自制榴莲披萨,榴莲控看过来的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材:榴莲、马苏里拉芝士、小麦粉、白砂糖、盐、橄榄油、奶酪、酵母。
步骤2,小麦粉中加入白砂糖、盐、橄榄油、酵母揉至光滑,滚圆放在室温下进行发酵。
步骤3,面团发酵至两倍大时,把面团用擀面杖擀成圆形。
步骤4,把圆形的批萨皮放在批萨盘上并用叉子扎一些洞洞透气,防止饼皮会鼓起来。
步骤5,烤箱200度预热后把饼皮放入烤5分钟,取出来铺上捣烂的榴莲肉,再撒上马苏里拉芝士。
步骤6,放入烤箱200度烤20分钟即可,香喷喷的榴莲披萨就做好了。
步骤7,成品图。
步骤8,成品图。
步骤9,成品图。
步骤10,成品图。
步骤11,成品图。
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