食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？以下是小编精心收集整理的锡纸烤鲈鱼，不用起油锅的美味的做法,带给大家。如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
简单得不要不要的！只需要最基础的调味，随后，锡纸一包，烤箱一放，就能享用到原汁原味的鲜嫩美味啦！参与活动:#菜谱有奖征集|快手又营养，我家的冬日必备菜品#
材料：
鲈鱼1条，小葱3、4根，姜1小块，料酒1勺，盐2小勺，黑胡椒粉少许，新鲜百里香（可选）少许，，
锡纸烤鲈鱼，不用起油锅的美味的做法的做法步骤：
步骤1，食材。
步骤2，鲈鱼洗净后，加入料酒。
步骤3，鱼身两面都撒上点盐，用手抹均匀些，放置30分钟左右，使其入味。
步骤4，姜切片，小葱结个葱花，一起放入腌制后的鱼肚子里。
步骤5，撕一张足够大（能把鱼完全包起来的）的锡纸，刷一层薄油（一般食用油或橄榄油都可以），以防鱼皮粘连，
步骤6，再在鱼身上也刷一层薄油。
步骤7，再撒上黑胡椒粉。
步骤8，放上百里香（没有或不喜欢的可忽略）。
步骤9，用锡纸包裹住，封口处要捏紧捏牢。
步骤10，烤箱170度，根据鱼的大小，20–30分钟左右。
步骤11，取出打开锡纸时，注意烫哦。
步骤12，完成。
步骤13，完成。
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锡纸鲈鱼的做法
材料：
鲈鱼一条，胡萝卜100g，青椒100g，番茄酱适量，洋葱1个，淀粉少许，水少许，蚝油适量，白醋一勺，酱油适量，糖适量，油适量，
锡纸鲈鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲈鱼抹上点盐拍粉煎炸。
步骤2，煎鱼的时候。胡萝卜，青椒切丁备用。
步骤3，洋葱切丝。
步骤4，把剩下的调味料放一起搅拌均匀，备用。
步骤5，爆香洋葱铺底。
步骤6，放上鲈鱼。起锅，下少许油下胡萝卜青椒丁爆香。把调好的汁倒入，不时搅拌，熬至浓稠。浇到鲈鱼身上。
步骤7，锡纸包好，入烤箱200度上下火20分钟。
步骤8，香喷喷的锡纸鲈鱼就做好啦～
锡纸包鲈鱼
锡纸菜总是能把人的胃口吊得老高，打开锡纸的一瞬间，伴随着一股热气，香气随即也扑面而来，让人有大快朵颐的冲动。
之前尝到过一次朋友做的锡纸包鲈鱼，鲜香好吃，细腻入味，又不似餐厅的油腻，细问之才知道原来省却了油炸油
锡纸包鲈鱼
原料：海鲈鱼1条
配料：葱1段，姜1块，料酒15毫升，秘制葱香豉油1包，黄豆酱2勺，小米椒2根，盐、糖、香葱适量
锡纸包鲈鱼的做法
1、准备好食材。葱切丝，姜切丝备用。
2、海鲈鱼常温解冻，冲水洗净。
3、将鲈鱼放入盘中，表面撒少许盐和糖，放入葱丝姜丝，倒入料酒。
4、再加入秘制葱香豉油和黄豆酱，鱼身两侧和正反面抹匀，腌制30分钟。
5、烤盘铺一层锡纸，将鲈鱼放到锡纸上。
6、用锡纸完全包裹住鲈鱼。
7、烤箱预热，200度上下火，烤20分钟左右。
8、烤制时，将香葱、小米椒洗净切成香葱粒和小米椒粒备用。
9、取出烤好的鲈鱼，表面撒香葱粒、小米椒粒装饰即可。
锡纸包鲈鱼的做法小贴士
1、鲈鱼个头不宜过大，太大不容易入味，1斤左右最好。
2、腌制时调料要抹匀，如果来得及，可以放入冰箱冷藏腌制一晚。
3、锡纸要包裹严实，烤好的鲈鱼会有汤汁，防止汤汁流出。
锡纸烤牛肚的做法
为什么会做这道菜？因为懒_(:3ゝ∠)_做锡纸烤鱼（做法见上一条菜谱）时我就用烤鱼的万能调料汁稍加修改烤了牛肚，特别简单，颇受好评。要说哪一步骤最麻烦，大概是切牛肚吧…
材料：
牛肚适量，蒜三瓣，姜一小块，盐少量，糖少量，蚝油一汤匙，料酒一汤匙，海鲜酱油一汤匙，十三香或五香粉少量，胡椒粉少量，花椒油半汤匙，朝天椒半个，
锡纸烤牛肚的做法的做法步骤：
步骤1，牛肚切丝，放于锡纸上，把所有调料混合均匀倒在牛肚上。蒜切末，姜切丝，朝天椒切末放牛肚上用筷子拌匀。
步骤2，将锡纸折叠密封好。
步骤3，牛肚是熟的，不用烤太久，烤箱预热后180度15分钟就可以。
锡纸烤蛤蜊的做法
烤蛤蜊是家常快手菜之一，不会因为快手而降低美味指数，特别是海边的家人，最爱吃这些，一个人就能吃一盘，今天没有买到花甲，买的是海里的蛤蜊，也就这么烤了，老公直夸太鲜美了。当然了，用这么好的蛤蜊来烤，能不鲜美吗？
材料：
蛤蜊300g，蒜泥50g，生抽10g，葱两根，油10g，，
锡纸烤蛤蜊的做法的做法步骤：
步骤1，蛤蜊清洗干净包锡纸
步骤2，大蒜拍碎剁成泥
步骤3，小葱切小段
步骤4，蒜泥撒在蛤蜊上，撒小葱
步骤5，倒入一点点生抽
步骤6，倒入一点油
步骤7，再放一点蒜蓉剁椒酱
步骤8，放入预热好的烤箱中烘烤，上下火200度烘烤20分钟。没有用锡纸包住就是想看看烤到什么时候才会开口，大约十分钟以后才会慢慢烤开口
步骤9，烤好取出，最好是把蛤蜊用锡纸包起来烤，蛤蜊比较容易烤开口。如果没有开口的蛤蜊不要吃，是死的。
步骤10，香味扑鼻
步骤11，还没等不烫手就被拿去吃了
锡纸烤蚬子 美味不流失的做法
材料：
白蚬子500g，黄蚬子500g，金针蘑500g，盐适量，糖适量，朝天椒适量，
锡纸烤蚬子 美味不流失的做法的做法步骤：
步骤1，食材集合蚬子要先吐净沙子
步骤2，一张锡纸下面一层250克金针蘑撒适量盐和白糖上面铺白蚬子和黄蚬子各250克撒适量盐和白糖适量朝天椒
步骤3，烤箱230度预热蚬子多包几层省得有破损不能完全锁住鲜味烤12-15分钟根据自家烤箱脾气
步骤4，味道鲜美美味不流失
锡纸包鲈鱼的做法 换换口味做鲈鱼
一说到鲈鱼，大家肯定都想到清蒸鲈鱼。吃腻了清蒸鱼食谱的，是不是想换换口味呢？试试这款锡纸包鲈鱼，用锡纸包裹起来放入烤箱烤，避免水分的流失，口感鲜嫩多汁，味道也非常鲜美呢。
锡纸包鲈鱼
原料：鲈鱼1条，大蒜头5-6瓣，料酒1小勺，黑胡椒碎适量，盐1小勺，糖1小勺，葱适量，蒸鱼豉油2小勺，芝麻油适量
锡纸包鲈鱼的做法
1、鲈鱼洗净沥干水分，在鱼身上两侧都打上花刀。
2、大蒜头磨成蒜泥，加入料酒，磨入黑胡椒碎颗粒，加入盐、糖，调匀。
3、将蒜泥均匀抹在鱼身和鱼肚内部，特别是花刀里面。
4、在鱼身上放在葱段。
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5、将鱼包入锡纸内，上面封口包严实。腌制10分钟。
6、烤箱预热到230度，预热好之后将鱼放入烤箱中层，上下火烤25分钟。
7、烤好之后取出，打开锡纸。
8、在鱼身上浇上蒸鱼豉油。
9、撒上葱花，芝麻油放入油锅内烧热，浇在鱼身上即可。
锡纸包鲈鱼的做法小贴士
锡纸包裹的时候一定要包严实，不要有缝隙哦，避免汤汁外流，也可以将水分全部锁在鱼肉内部，保证鲜嫩的口感。
感谢您阅读“97美食网”的《锡纸烤鲈鱼，不用起油锅的美味的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲈鱼的做法专题，希望您能喜欢！