只有正常的食材才能有正宗的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化,相信你对食材并不陌生吧?以下由小编为大家精心整理的“小海兔炖豆腐的做法”,仅供参考,希望能为你提供参考!
好多海鲜和豆腐都是绝美的搭配,天作之合,相得益彰。这款也不例外哦,小海兔鲜美Q弹,豆腐咸鲜软嫩,还有些微微的辣,超级下饭。
材料:
小海兔400g,豆腐300g,杭椒2只,大葱1段,葱,姜,蒜,八角,黄豆酱,酱油,花生油,,
小海兔炖豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的小海兔冲洗干净放淘米筐里沥净水分
步骤2,葱姜蒜备好
步骤3,再切一些葱段,杭椒剖开去籽切段
步骤4,豆腐切块以后用开水焯一下
步骤5,铁锅加热放适量花生油,放葱姜蒜及八角爆香,放入适量酱油
步骤6,下小海兔翻炒,因为小海兔比较容易出水,我们先将它翻炒一下
步骤7,小海兔炒出水后,将小海兔拣出来,汤汁留在锅内
步骤8,下入豆腐块,放一汤匙黄豆酱,再添些清水没过豆腐,大火烧开后转小火慢炖
步骤9,炖至汤汁收紧,下入小海兔、杭椒段、葱段翻炒一下,出锅。
步骤10,有酱香,有鲜香,有微微的辣香,超级下饭哦。
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白菜海兔炖冻豆腐的做法
消脂减肥的冻豆腐和白菜、海兔一起炖,鲜美可口
材料:
冻豆腐500克,盐适量,酱油适量,肉20克,十三香适量,蒜三瓣,白菜300克,海兔7、8个,葱花适量,,
白菜海兔炖冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,白菜切片
步骤2,熟海兔
步骤3,冻豆腐挤干水分
步骤4,葱花、蒜片、肉片备好
步骤5,热锅冷油,放入葱花蒜片爆香,加入肉片,十三香翻炒
步骤6,先放白菜炒软,放入冻豆腐,加入盐,鸡精,加入少许水,炖白菜,冻豆腐八分熟入味
步骤7,放入海兔,翻炒至熟
步骤8,盛盘。咸鲜适口的白菜海兔炖冻豆腐出锅了!
小海带炖豆腐
食材明细:
主料::豆腐300克,小海带100克,
辅料::色拉油适量,
配料::葱 蒜各5克,豉油一汤匙,胡椒粉适量,淀粉适量,盐适量,
小海带炖豆腐的做法步骤:
1.豆腐切小块儿,小海带用水泡发好并洗净,葱切小段,蒜切片
2.锅中放油少许,爆香葱段
3.放入豉油爆香后,加清水两小碗,烧开
4.烧开后放入豆腐,小海带和蒜片,炖约四分钟
5.碗中放入少许淀粉、盐、胡椒粉用水调匀
6.把碗汁倒入锅中使汤汁变粘稠即可
海兔豆腐汤的的做法
材料:
清水1000克,豆腐200克,海兔300克,胡椒粉2克,盐3克,米酒5克,葱一根,姜一块,
海兔豆腐汤的的做法的做法步骤:
步骤1,原料:海兔300克、豆腐200克、姜一块、葱一根、清水1000克、米酒5克、盐3克、胡椒粉2克。
步骤2,海兔冲洗干净,放入热水中汆烫捞出备用。
步骤3,豆腐切块,加入姜、清水,上汤煲煮沸。
步骤410,分钟后,加入汆烫好的海兔。
步骤5,煮沸后,加入米酒。
步骤6,最后加盐、胡椒粉调味
炒海兔的做法
材料:
韭菜100克,海兔500克,
炒海兔的做法的做法步骤:
步骤1,韭菜洗净剪去根部约4cm,切段
步骤2,海兔洗净。有时间就去掉墨斗和小"骨头",实际上海边的人都洗净就吃。
步骤3,开水,焯海兔十几秒既可
步骤4,点火,锅下油,先炒韭菜根部那部分,接着将所有材料下锅,稍微翻炒,调味,出锅,上桌。
韭菜炒海兔的做法
海兔味道鲜美,和韭菜放在一起炒更突出了它的鲜美,这道菜营养丰富,家人很爱吃呢!
材料:
韭菜200克,海兔150克,口蘑100克,猪肉50克,花生油15毫升,胡萝卜30克,淀粉少量,盐少量,大蒜10克,,
韭菜炒海兔的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:处理海兔,洗净后把硬骨剔除,韭菜洗净后切成段,猪肉中放入蒜末和淀粉拌匀,芡汁用淀粉、少许酱油和水拌匀,口蘑用水焯一下切片
步骤2,热锅放油,放入猪肉和胡萝卜
步骤3,翻炒至变色
步骤4,放入韭菜
步骤5,翻炒几下
步骤6,放入海兔
步骤7,放入口蘑
步骤8,加入芡汁勾芡
步骤9,炒匀即可
酱焖海兔的做法
最简单的做法,但是味道缺不简单。
材料:
海兔500g,老抽一勺,大酱两勺,白砂糖7g,蒸鱼豉油适量,,
酱焖海兔的做法的做法步骤:
步骤1,海兔洗净备用。
步骤2,水沸后倒入海兔焯一下。
步骤3,不用太久马上捞出来沥水。
步骤4,不粘锅无水少油。
步骤5,两勺大酱。
步骤6,适量的蒸鱼豉油。
步骤7,这个时候下海兔翻炒。
步骤8,一勺老抽上色。
步骤9,白砂糖少于,我这小包就7g,防止太咸去腥。
步骤10,最后炒几下就可以出锅了,不要太久防止海兔老了硬。
肉丁烧海兔的做法
在饭店吃过的一道菜~味道还不错!~就琢磨着自己做了!~
材料:
海兔,猪通脊肉,葱~蒜,,
肉丁烧海兔的做法的做法步骤:
步骤1,把海兔收拾干净~猪肉切丁~用料酒白胡椒粉~腌一下~葱切花~蒜切片
步骤2,海兔入沸水锅中焯烫一下~肉丁用淀粉上浆~下入宽油中炸成酥脆金黄!~
步骤3,锅加底油~下葱花爆香~加蚝油~甜面酱~糖少许~家乐鸡粉~盐适量~白胡椒粉~加水调好口后~把海兔下入~烧几分种后~下肉丁~用水淀粉勾芡~淋香油~撒蒜片出锅
自制烤海兔的做法
海兔的功效消炎退热,润肺滋阴海兔的营养价值海兔富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,其卵又称“海粉丝”,更是富含多种营养物质;其具有消炎、退热、润肺、滋阴等功效。海兔的适用人群由于海兔含大量胆固醇,所以高胆固醇血症患者和高甘油三酯血症患者不宜食用;此外,海兔的皮肤组织和体内含有有毒物质,所以要经过专业处理后才宜食用。
材料:
海兔300克,圆葱100克,一品鲜酱油1匙,蚝油1匙,料酒0.2匙,盐0.5匙,糖1匙,味精0.2匙,黑胡椒粉0.5匙,孜然粒1勺,蒜蓉辣椒酱1勺,,
自制烤海兔的做法的做法步骤:
步骤1,买的新鲜的海兔处理一下杂质清洗干净沥干水份备用
步骤2,切好圆葱小块
步骤3,海兔放人容器中放人调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖、盐、味精、黑胡椒粉、孜然粒、圆葱块
步骤4,将所有的调味料拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏6小时煨制入味
步骤5,煨制入味的海兔摆在烤盘上将剩余的调料铺在上面
步骤6,摆好后放人烤箱上下火180度烤十分钟即可
步骤7,烤好取出捡出调味料
步骤8,烤好海兔再刷上一层蒜蓉辣椒酱摆入盘中
步骤9,搭配美酒和水果好幸福哦
步骤10,海兔营养价值非常丰富口感也很棒噢
步骤11,这道美味适合家里宴客必备的拿手大菜
海兔炒韭菜的做法
材料:
海兔适量,韭菜适量,料酒,姜,蒜,盐,
海兔炒韭菜的做法的做法步骤:
步骤11,
步骤22,
步骤33,
步骤44,
步骤55,
步骤66,
步骤77,
步骤88,
步骤99,
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