不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你印象深刻？小编经过整理，为你编辑了青柠汁煎秋刀鱼的做法，请收藏好，以便下次再读！
每次听周杰伦的《七里香》：“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解”都好想吃秋刀鱼！这次为了去除秋刀鱼的腥味煎鱼的时候加了小青柠汁和花椒油，味道微微酸微微麻蛮特别的，虽然不知道猫会不会喜欢，但至少我们都很喜欢吃呢！
材料：
秋刀鱼2条，小青柠檬5颗，盐适量，花椒油1大匙，花生油1大匙，酱油2大匙，
青柠汁煎秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼去内脏清洗干净，打花刀，加盐和2颗青柠檬汁内外抹匀腌渍半小时。
步骤2，平底锅烧热加花生油少许，油热转小火放鱼双面煎金黄。加入花椒油1大匙、酱油2大匙、3颗小青柠挤汁继续反正面小火煎至入味即可关火。
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柠香盐煎秋刀鱼的做法
“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解。初恋的香味就这样被我们寻回。”日本作家佐藤春夫的《秋刀鱼之歌》很有名，你若读过，便知道在日本人心中，这种鱼的季节指向性有多么强烈了，“秋风凄凄，你若有情，请告诉他们，有一个男人在独自吃晚饭，秋刀鱼令他思茫然”
材料：
秋刀鱼，柠檬汁，盐，料酒，
柠香盐煎秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼洗净，去腮去内脏，肉身用锋利的刀子划拉几下。在日本有人会食用秋刀鱼内脏，我想想还是算了
步骤2，用一小勺料酒，小半个柠檬的柠檬汁，一点盐，均匀的按摩轻轻拍打鱼身，帮其入味儿
步骤3，锅内少许油，两面各煎3-5分钟即刻。秋刀鱼肉质本身有咸味儿，所以出锅再适当撒些盐粒即可。
柠汁青笋丝的做法
拥抱夏天!
材料：
青笋1棵，姜，糖适量，鲜柠檬半个，盐少量，绿芥末（辣根）少量，
柠汁青笋丝的做法的做法步骤：
步骤1，青笋去叶去皮洗净切丝泡清水。
步骤2，姜切丝泡水备用。柠檬半个挤汁备用。锅入清水烧开，放入青笋丝焯烫30秒左右捞出过冷水后沥干水份装盘备用。
步骤3，将姜丝，柠檬汁，盐，糖，绿芥末与青笋丝拌匀即可。
香柠秋刀鱼的做法
材料：
秋刀鱼5条，柠檬1个，姜片小许，盐小许，料酒1小勺，胡椒粉小许，
香柠秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料准备好。
步骤2，秋刀鱼洗干净，用筷子伸入鱼肚子里搅一圈。
步骤3，再轻轻地把鱼腮拖出来，这样会连同鱼肚子里的内脏一起处理干净。
步骤4，在鱼身两面切成均匀的一字斜刀。
步骤5，用厨房纸吸干水分。
步骤6，加入胡椒粉和盐。
步骤7，加入料酒，翻抖均匀，腌制20分钟以上以便入味（煎之前再用厨房纸吸干水分）。
步骤8，热锅下油，油热后爆香姜片。
步骤9，一条一条地放入平底锅中。
步骤10，煎至两条金黄。
步骤11，挤入柠檬汁。
步骤12，轻轻地颠一下锅，让柠檬汁均匀地裹在鱼身上即可。
柠香秋刀鱼的做法
秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解，初恋的香味就这样被我们寻回。带着海水鲜味的秋刀鱼，洒上了柠檬汁的清香，就像深夜时念起的青春记忆，从岁月的深海里被打捞起，那些与TA曾经的时光，是那么的清新纯粹，过后又微微酸涩。人生的滋味，因矛盾而更觉惊艳。
材料：
秋刀鱼4条，盐适量，植物油少许，柠檬1/2，黑胡椒碎适量，，
柠香秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤11，.准备好食材
步骤22，.秋刀鱼去除内脏内鳃，洗净后沥干水分，将盐撒在秋刀鱼上抹匀，并撒少许的黑胡椒碎
步骤33，.将适量的柠檬汁挤在秋刀鱼身上，鱼的两面都抹均匀，腌制30分钟左右
步骤44，.腌制好的秋刀鱼，用水冲洗干净鱼的表面（因为腌制后会有血污），并用刀在鱼身上各划几刀
步骤55，.烤盘垫上一层锡纸，并在锡纸上刷上一层植物油
步骤66，.将腌制并处理好的秋刀鱼排放在烤盘上，再在鱼身上刷上一层植物油，并撒少许食盐
步骤77，.烤箱230°C预热10分钟，将烤盘放入美的烤箱中层，用230°C烤15分钟左右（中间最好翻一次面）
步骤88，.烤好后取出，滴上少量柠檬汁即可享用
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