食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你正在查找类似"生煎青鱼的做法"这样的内容，相信能对大家有所帮助。
媳妇喜欢吃煎的青鱼，我喜欢红烧或者糖醋的青鱼，为了哄开心，还是做一道生煎的青鱼吧。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
青鱼2条，葱姜适量，料酒10ml，盐5g，
生煎青鱼的做法的做法步骤：
步骤1，青鱼去内脏、黑膜，揦花刀，用料酒、葱姜腌制十五分钟；
步骤2，锅内少油，放入鱼，挺身之后翻面；
步骤3，放入腌制时的葱姜，八成熟，撒盐，成熟后即可出锅盛盘。
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水煎青鱼的做法
材料：
青鱼2条，，
水煎青鱼的做法的做法步骤：
步骤11，.处理青鱼，去头，刮麟，去内脏，洗净。（鱼子可以留着）2.青鱼打一下斜刀，放油锅中炸一下（定型），捞出控油2.调汁：生抽四勺，老抽一勺，糖四勺，盐适量，醋一勺。（勺为汤匙）3，起锅，一点油，八角，香叶，花椒，蒜片，葱段，爆香。放入青鱼。倒入调好的酱汁，倒入半碗清水。烧开，小火慢炖。直到汤汁粘稠，（有糖，自然就好粘稠）放入香菜，即可出锅
快手煎青鱼的做法
材料：
青鱼3条，大葱，姜，大蒜，白糖，白酒，酱油，醋，
快手煎青鱼的做法的做法步骤：
步骤1，腌制青鱼用了花椒姜，因为提前腌制了拿出来直接下锅了！
步骤2，葱姜蒜切末备用
步骤3，酱油，醋，白糖，白酒。调味
步骤4，带待鱼两面煎至表面发黄，将调好的酱汁与葱姜蒜一起到入锅中
步骤5，转小火至汤汁收干出锅咯！喜欢辣椒的伙伴可以根据口味自己添加哟！
煎烧青鱼的做法
材料：
青鱼2条，葱10克，姜1块，青红椒未各5克，老抽1勺，陈醋3勺，味达美2勺，红糖2勺，鸡精1小勺，花椒6粒，油50克，盐适量，腌鱼调料，白胡椒粉1勺，花椒粉1勺半，料酒3勺，盐1小勺，热水6勺，
煎烧青鱼的做法的做法步骤：
步骤11，青鱼去除内脏，里外洗干净，正反面打上花刀。
步骤22，腌制，把青鱼放入盆里，放入白胡椒粉，花椒粉，盐，料酒，放入水，把腌料反复搓抹青鱼，然后放入冰箱，冷藏一小时。
步骤33，锅中倒入凉油，放入姜，花椒粒炒香，放入青鱼煎制，正反面煎至微黄色放入葱花。
步骤44，倒入老抽，味达美，红糖，陈醋，热水，放入鸡精，盐，中火烧开锅两分钟。
步骤55，放入几粒红椒，盖上锅盖，小火炖十五分钟。
步骤66，待汤汁有点收浓干时，关火用铲子把青鱼装入盘子里，撒上青红椒末即可完成啦~
香煎青鱼的做法
材料：
青鱼2条，植物油适量，盐味精适量，葱姜蒜香菜适量，五香粉适量，耗油适量，醋适量，白糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，，
香煎青鱼的做法的做法步骤：
步骤1，把青鱼处理好洗净鱼身割口备用，我把鱼头直接切掉了也可以不切，锅内热油油开后放鱼煎煎好后捞出备用，另起锅热油依次放入八角花椒辣椒葱姜蒜料酒耗油生抽老抽糖醋盐味精调好汁翻炒放入炸好的青鱼翻动几下滚上汤汁ok
「青鱼也fashion」香煎青鱼的做法
材料：
青鱼2条，大葱半根，姜1块，蒜2瓣，料酒1勺，油适量，盐1勺，酱油1勺，醋1勺，味精适量，胡椒粉1勺，白糖1茶匙，
「青鱼也fashion」香煎青鱼的做法的做法步骤：
步骤1，青鱼开膛收拾干净，去头去尾，去鱼鳍，割几个口子，撒撒上葱姜丝，入味更好可以把葱姜丝放到口子里，撒适量盐，料酒，腌制一会
步骤2，葱姜切丝，蒜切片，备用
步骤3，起锅倒入食用油，青鱼沥干水分，放入锅中，小心油溅到身上
步骤4，煎至两面金黄，撒上葱姜蒜，倒入酱油，胡椒粉，盐少于，之前腌制的时候已经放了，白糖，醋
步骤5，加半碗水让鱼肉更入味，记得要反面煎一下
步骤6，撒味素，大火收汁
步骤7，出锅
煎扒青鱼头尾的做法
材料：
青鱼头尾1250克，冬笋100克，水发香菇2.5克，葱段2.5克，姜块各2.5克，大油200克，酱油50克，味精2.5克，料酒25克，盐水10克，白糖30克，头汤400克，
煎扒青鱼头尾的做法的做法步骤：
步骤1，把青鱼头从胸鳍外部截掉，将鱼尾从尾鳍里部5厘米处截掉。从鱼腮后将鱼头和颈肉剁开，鱼头用立刀顺长剁成约13毫米宽的长块。颈肉剁成块，接着鱼头铺在盘里，鱼尾从尾鳍剁开，各剁5块，按顺序放在鱼尾的位置上。另取3厘米中段剁碎放在鱼尾中间。冬笋切成滚刀块，香菇、葱段、姜块一起摆在锅垫上。
步骤2，锅放火上，下入大油，把头尾放入，两面煎黄，皮向下顺入锅垫上。
步骤3，锅放火上，添入大油和头汤，对入作料，将铺好的锅垫放入，用武火扒制，文火收汁。待汁浓鱼熟、色泽红亮，合入扒盘内，将汁浇上即成。
生煎馒头的做法
生煎馒头是无锡、嘉兴、苏州、上海一带的特色风味小吃,形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口，下半部包底金黄脆香；馅心鲜嫩适口，酱香浓郁，越吃越香。“皮薄”、“肉鲜”、“汤多”，才是标准的上好生煎
材料：
猪肉(五花肉,腿肉,臀肉)1，卷心菜1，青椒1，猪肉皮冻1，白芝麻1，高筋面粉(普通面粉)1，姜1，葱1，料酒1，醋1，五香粉1，老抽1，麻油1，糖1，盐1，，
生煎馒头的做法的做法步骤：
步骤1，面粉里加入一点点发酵粉用温水揉成面团(软硬适中不粘手为准),放进面盆内包上保鲜膜常温饧一天,不需要完全发起来,也可以不放发酵粉常温饧2天
步骤2，葱,姜切碎
步骤3，猪肉剁成肉泥(肥瘦以自己喜欢为准,闲麻烦可以用绞肉机,没有手工的口感好)加入料酒,少量醋,姜,老抽,五香粉,糖,麻油顺一个方向搅拌上劲
步骤4，卷心菜洗净沥干水份剁碎,也可以撒点盐再切不会飞的到处都是,青椒切碎
步骤5，肉馅料里加入切碎的卷心菜,青椒,盐,猪肉皮冻搅拌均匀
步骤6，面板铺上干面粉,把饧好的面团搓成长条,切成大小一样的面剂,用手掌按扁,擀成面皮,中间稍厚,周边尽量薄一点
步骤7，把馅料放在面皮中间,把面皮边上捏上褶做成包子一样,不能有缝隙加热后汤汁会流出
步骤8，平底锅烧热放油,把包子倒放码在锅中,褶朝下,小火煎至金黄,顺着锅边洒点水,盖上盖子焖约2分钟再洒点水继续焖,重复三次之后撒上芝麻再焖一会面皮全部熟透,关火撒上香葱即可出锅
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