任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？或许"青鱼蔬菜羹的做法"是你正在寻找的内容，请收藏好，以便下次再读！
材料：
青鱼1块，西蓝花一小块，胡萝卜适量，鸡蛋清适量，生粉适量，葱适量，
青鱼蔬菜羹的做法的做法步骤：
步骤1，青鱼，西蓝花，胡萝卜用备
步骤2，青鱼，西蓝花，胡萝卜切碎
步骤3，鱼块用蛋清生腌制一小会
步骤4，放一点油，用葱炝锅，下鱼块快速翻炒一下，倒一小碗水，把西蓝花，胡萝卜下锅一起煮，感觉差不多好的时候，用生粉勾芡，就可以出锅了
步骤5，成品，再配上煎馒头片，太好吃了，儿子很喜欢吃嘻嘻
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柠檬蔬菜青鱼的做法
之看了几期顶级厨房，突然灵光一闪，自己创造的一道菜，后经烧制烹调，口味确实不错！！
材料：
青鱼500g，柠檬1个，青豆适量，山药50g，胡萝卜1个，香肠一个，玉米粒适量，西兰花适量，盐适量，鸡精适量，黑胡椒适量，红酒适量，番茄酱适量，花椒适量，葱适量，姜适量，糖适量，橄榄油适量，
柠檬蔬菜青鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将洗好的鱼块，表面划上三道口子，以便于更好的入味！
步骤2，将鱼块用红酒，姜，花椒，黑胡椒，腌制起来，并放入冰箱30分钟！
步骤3，把腌制好的鱼块用纸巾吸干，然后放入橄榄油的热锅里煎，中途用黑胡椒和2/3的柠檬汁进行调味，直至鱼块煎熟！）
步骤4，把煎好的鱼块放入盘子里，备用
步骤5，把山药，胡萝卜，香肠，切丁，混合青豆和玉米粒！
步骤6，往锅里倒入适量油，待油八成热时，倒入蔬菜混合物，进行翻炒，并倒入适量红酒，番茄酱，盐，鸡精，和少许糖，并继续焖煮直至汤汁粘稠！
步骤7，把炒好的蔬菜连同汤汁倒在煎好的鱼块上！
步骤8，用切好的柠檬片，和焯水过的西兰花，做最后装饰
虾皮豆腐蔬菜羹 宝宝健康食谱的做法
两日前，我妈一个电话打过来，噼哩叭啦唠叨一番，总之一句话，春天啦，别忘记给娃补钙，记得吃钙片。辛苦妈妈，为了我和孩子时刻在操心。不过，谁说补钙一定要吃钙片的呢？不要一想到长高就想到钙片，也不要单凭枕秃、磨牙、或者睡觉不踏实就一下判定孩子缺钙，只要能做到均衡饮食，适当晒太阳和补充维生素D，完全没必要迷信乱补。其实我每次在写食谱时总是强调，药补不如食补，最好的钙来自天然的食物，不偷懒学会制作丰富多样的补钙辅食更能让宝宝补钙。钙是“生命的基石”，春天是让宝宝长高的好季节。可是你不要在补钙的同时也忽略了对蛋白的摄取，还有其它蔬菜的营养。今天我分享的这个虾皮豆腐蔬菜羹可以说是我的杀手锏，钙质和优质蛋白丰富，口感鲜美易吸收，我家娃每回喝这个羹哈小嘴都吧唧吧唧的。提起虾皮，别看它长得小又不起眼，它可是实实在在的钙库啊，而且虾皮里所含蛋白质量远远高于水产品，肉类产品。建议大家尽量选择野生淡干虾皮给宝宝，尝试后你会发现与普通虾皮大不相同。
材料：
豆腐70克，胡萝卜20克，娃娃菜10克，香菇一个，葱适量，虾皮粉适量，
虾皮豆腐蔬菜羹 宝宝健康食谱的做法的做法步骤：
步骤1，参考月龄：10月以上食材准备：豆腐70g、胡萝卜20g、娃娃菜10g、香菇1个、葱3g、虾皮粉适量烹饪时间：30分钟难度分析：初级
步骤2，胡萝卜洗净切小丁，娃娃菜洗净切细丝。
步骤3，香菇焯水洗净切小块，葱切成小末。
步骤4，豆腐切小块，适合宝宝一口吃下的大小。Tips：豆腐营养丰富，所含的优质蛋白，有“植物肉”的美称。如果对牛奶过敏的宝宝，豆腐是最佳的替代品。Tips：8个月以上即可尝试豆腐，如果怕宝宝过敏，刚开始吃的时候量一定要少，并且注意观察吃后的反应。
步骤5，起锅热油，葱末倒油锅里煸出香味。
步骤6，胡萝卜粒倒入油锅中翻炒至断生。
步骤7，香菇倒入油锅中和胡萝卜一起翻炒1分钟左右。
步骤8，倒入热水小火煮一会。
步骤9，小豆腐块倒入汤锅中。
步骤10，倒入虾皮粉调味，煮1-2分钟。Tips：今天的用材是虾皮粉，也就是虾皮做成天然的虾皮粉，具有天然的咸味，钙质丰富，更适宜宝宝。
步骤11，快要熟的时候加入娃娃菜丝。
步骤12，最后出锅前加入调好的水淀粉勾汤汁，稍煮个1分钟就可以起锅了。
步骤13，补钙界的明星汤羹还没开锅呢，鲜这个字随着汤羹的香气扑面而来，娃已经等不及的坐在他的饭桌前，拿着小勺小碗对我说，妈妈快，我要喝，吼吼，看来小家伙对这碗汤羹情有独钟。
青菜羹
食材明细：
主料：：广东菜心300克，
辅料：：火腿半根，豆腐30克，
青菜羹的做法步骤：
1.洗净菜心
2.将菜心切碎，豆腐切成小粒，火腿切成小粒
3.将菜心、豆腐、火腿沫一起放入汤锅内加适量葱姜沫、清水，放盐3克、鸡精少许 、胡椒粉少许、烧开后勾适量的芡。
4.出锅时淋上少许的熟色拉油即可
小贴士：
冬日的御寒美食
口蘑荠菜羹的做法
1，口蘑性平，味甘温，有强身补虚之功效。口蘑是良好的补硒食品，预防骨质疏松、防癌、抗氧化减肥，具有防止便秘，促进排毒、可预防糖尿病及大肠癌、而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。还有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用，经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用。对防治肝炎及软骨病也有一定疗效。2，荠菜，俗称地菜，可食用野菜，荠菜味甘、性微寒。具有很高的药用价值，能凉血止血，利尿除湿，清肝明目。尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。
材料：
荠菜，口蘑，淀粉，麻油，骨汤（猪骨高汤或鸡汤），盐，
口蘑荠菜羹的做法的做法步骤：
步骤1，荠菜洗净切末
步骤2，鲜口蘑洗净切片
步骤3，炒锅烧热放油，放入口蘑翻炒
步骤4，倒入骨汤烧开（猪骨高汤或鸡汤），中火烧5分钟左右
步骤5，放荠菜末，适量盐，淀粉勾芡，汤汁收浓，淋上麻油即可
麻辣青鱼的做法
因为自己和先森都喜欢吃川菜湘菜，所以慢慢学着做
材料：
青鱼半条，青椒一个，干红辣椒几个，葱，姜，蒜几个，大料（八角），花椒一把，郫县豆瓣酱一勺，，
麻辣青鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱼头对半切，用盐，料酒，花椒腌制
步骤2，青鱼切断，用盐，料酒，花椒腌制
步骤3，青辣椒，干红辣椒，葱，姜，蒜，八角，花椒
步骤4，热锅放油，干红辣椒，姜片，花椒翻炒
步骤5，加郫县豆瓣酱炒熟
步骤6，炒出香味加水，加盐，水开后加
步骤7，先加鱼头炖开，再加鱼块
步骤8，加入鱼块顿趣味
步骤9，快出锅前加青辣椒，葱，蒜，在炖3－5分钟入味
步骤10，出锅啦，味道还是不错哒
番茄青鱼的做法
材料：
青鱼6条，盐适量，葱姜蒜适量，番茄沙司一瓶，料酒适量，酱油适量，糖适量，，
番茄青鱼的做法的做法步骤：
步骤11，.将鱼洗干净，瘀血黑皮都要去掉！
步骤22，.葱姜蒜料酒酱油糖调成汁！
步骤33，.锅热后放少量油（青鱼下油），放点盐防粘锅！
步骤44，.放鱼，颠勺，让每条鱼都滚上油！
步骤55，.倒入酱汁，再倒入一碗水！开锅后尝尝味道！
步骤66，.鱼跟汤一起倒入高压锅，倒入一整瓶番茄沙司，添水！
步骤77，.电压力锅25～30分钟（主刺酥软）即可！
青鱼罐头的做法
材料：
青鱼2斤，花椒少许，盐适量，大料少许，葱少许，姜少许，蒜少许，糖少许，鸡精少许，番茄酱少许，水一碗半，，
青鱼罐头的做法的做法步骤：
步骤1，锅内烧开油，把收拾干净的青鱼放入锅中炸，炸至表面酥脆，捞出。
步骤2，锅内放入少许油，将切好的葱，姜，蒜，以及花椒，大料放入锅内，煸炒出香味，倒入三勺生抽酱油，放入海天番茄沙司小半瓶，放入两勺糖，倒入一碗半凉水，炒酱汁，待香味溢出，放入少许鸡精搅拌均匀后，盛出。
步骤3，将炒好的酱汁均匀倒入高压锅底，放入少许凉水，搅拌均匀，将炸好的青鱼放入锅中，蒸20分钟，出锅即可。
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