生活中令人兴奋的事就是吃美食,生活中没有美食,那这生活就没有了意义,每天的味道,都让我们的生活充汇合了神奇,为不让每一天虚度,不妨多吃些美食。如何看待美食文化呢?小编特意收集和整理了淡奶油芝麻饼干,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
做完蛋糕总会有剩的打发的淡奶油,扔掉总是可惜,不如加入黑芝麻做个快手的小饼干,奶香浓郁,香脆可口。
材料:
打发的淡奶油,面粉,
淡奶油芝麻饼干的做法步骤:
1,用剩的已打发奶油中,加入面粉和黑芝麻,用筷子搅拌成絮状
2,倒到案板上和成光滑的面团
3,用擀面杖擀成厚度约为5mm的方形薄片,切成大小均匀的长条形
4,将切好的饼干胚转到烤盘上,刷上一层蜂蜜水,蜂蜜水为蜂蜜和水一比一兑制
5,入烤箱180度,中层20分钟至表面金黄即可
97msW.com相关推荐
燕麦芝麻饼干
非常简单快手的一款饼干,香酥可口而且营养丰富,最好的地方就是它做起来一点难度也没有,只要你会搅拌就能做出来。
材料:
50g色拉油,50g芝麻,40g水,35g红糖,100g燕麦片,80g面粉,50g芝麻,
燕麦芝麻饼干的做法步骤:
1,将油、水和红糖先混合均匀,搅拌至看不到油水分离即可,然后加入剩下所有材料,用刮刀搅拌成为有粘性的面团。
2,用一个量勺一勺一勺挖出来排在烤盘里,间距要略大些,因为等一下还要按扁。
3,将量勺挖出来的面团压扁至4mm左右。
4,入烤箱,180度烤15分钟,烤成金黄色即可。
5,这样就可食用了。
炼乳和淡奶油的区别
炼乳和淡奶油的区别在于成分、口感、质地颜色。炼乳几乎包含了牛奶里面除水分之外的所有营养物质,口感粘稠却香甜可口,颜色为黄色。而淡奶油的成分为脂肪和蛋白质,只有一点浓香味,颜色为黄色或白色。
1、成分不同
炼乳是将鲜牛奶或羊奶浓缩处理后制作成的奶制品,它几乎包含了牛奶里面出水分之外所有的营养成分。而淡奶油是从鲜牛奶或鲜羊奶提取出来的脂肪和蛋白质,成分相对较为单一。
2、食用口感
淡奶油里面没有糖分,食用起来不会感觉到甜味,只会带有一点浓香味。而炼乳是将大量牛奶浓缩制成,里面的糖分含量极高,食用起来会略显粘稠,但却非常香甜可口。
3、质地颜色
炼乳的颜色为黄色,质地比较粘稠,能够保存很长时间,通常被作为调味品添加在食物里面。而淡奶油一般为黄色或白色,是从牛奶或羊奶中提取出来的半固体脂肪,主要作用是用来装饰。
淡奶油吐司(中种法)
消耗淡奶油的机器,以后吃不完的淡奶油就用来做吐司,超级好吃,浓浓的奶香味,超爱这个味道!(原方参考自天然气小姐,略有改动)
材料:
⬇⬇⬇中种材料,175克高筋粉,70克牛奶,50克鸡蛋(1个量),3克酵母粉,⬇⬇⬇主面团材料,75克高粉,30克糖,3克盐,80克淡奶油,
淡奶油吐司(中种法)的做法步骤:
1,1.先将酵母粉倒入牛奶中化开
2,2.将中种材料混合揉成团就可以,无需揉出膜,放温暖处进行发酵
3,3.发酵至3~4倍大小
4,4.扒开是蜂窝状就好了
5,5.将主面团的材料按顺序放入面包桶,将中种面团剪或切成小块放入面包桶一起揉
6,6.揉至可以拉出薄而韧的手套膜,室温静置30分钟左右
7,7.排气后平均分成3份,我的每份大约是152克左右,松弛15分钟
8,8.取一份面团擀成椭圆
9,9.向下卷起来
10,10.全部卷好后盖保鲜膜松弛10分钟
11,11.进行第二次擀卷,取一个松弛好的面团擀开
12,12.同样卷起来,圈数最好不要超过2圈半
13,13.摆入吐司模具中
14,14.烤箱放一碗温水,温度设定为38度进行第二次发酵
15,15.发酵至8.9分满
16,16.放入预热好的烤箱,上下火150度,中下层烤45分钟左右,中途注意上色情况及时加盖锡纸
17,成品
18,拉丝非常好
芒果淡奶油布丁做法大全 芒果淡奶油布丁的做法大全
芒果淡奶油布丁
这布丁粉买了一个多月了,一直把它给遗忘,这次整理材料时发现了它,想到已经很久没吃过布丁了,于是便把它解决掉了。
食材配方
主料:
布丁粉
50g辅料:
鲜牛乳
250g淡奶油
250g糖粉
适量
做法 共8个步骤
1.所有准备材料
2.鲜牛乳倒进盆里
3.用电磁炉将鲜牛乳煮开
4.加入淡奶油
5.加入布丁粉煮开后放凉
6.将布丁水用筛子过滤
7.布丁水倒入窗口里放凉放进冰箱冷藏二小时
8.最后在布丁面上洒上一层糖粉
不用淡奶油的蛋挞窍门
准备牛奶和鸡蛋,以及少量的淀粉、细白糖。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离出来,只用其中的蛋黄。加入牛奶和白糖后根据口味增加少量淀粉,用搅拌器慢慢地打匀,直到看上去是淡黄色的液体就可以了。倒入的时候保持七、八分左右,不要太满。
不用淡奶油蛋挞窍门
一般加淡奶油的蛋挞,主要是为了增加蛋挞的口感和奶香味,让味道变得更加香醇。其实利用牛奶和鸡蛋也可以做出来,首先需要准备牛奶和鸡蛋,以及少量的淀粉,白糖也可以适量加入,不过最好用细一点的白砂糖。
将鸡蛋倒入过滤器中,慢慢地将蛋黄和蛋清分离出来,只取其中的蛋黄后,加入牛奶和白糖。白糖最好是和牛奶以1:5的比例加入,不要加太多的糖以免破坏蛋挞的香味。加入淀粉可以让口感更酥软,适量加入即可。
全部加入后,用搅拌器慢慢地打匀,等颜色看上去是淡黄色的液体就是成品了。将准备好的成品慢慢倒入准备好的蛋挞皮里即可,注意倒入的时候保持七、八分左右就可以了,太满容易在烤制的过程中溢出,影响蛋挞的美观性。
淡奶油北海道土司怎么做好吃 淡奶油北海道土司
淡奶油北海道土司
很营养的早餐
食材配方
主料:
面包粉
270g奶粉
15g牛奶
30g黄油
25g全蛋液
40g淡奶油
30g辅料:白砂糖
40g盐
1小匙干酵母
1.5小匙汤种
90g做法 共6个步骤
1.容器内加入50G面粉,加250G清水拌匀,用小火熬成糊状即成汤种,取90G备用 。
2.干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再分次将黄油加入,这时侯可以甩开膀子充分揉面啦,吼吼!揉啊揉啊!要让面团变得光滑有弹性,可以休息一下喽
3.揉好的面团加盖保鲜膜,放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵,检验标准是:(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成) 。
4.揉好的面团加盖保鲜膜,放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵,检验标准是:(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成)
5.吐司盒刷油,将生坯并排放入,盖保鲜膜放入烤箱,同时放一杯开水,关上烤箱门不要加热进行第二次发酵,等生坯长到吐司盘的8、9分满就可以了 。
6.烤箱预热165-175度,盖上吐司盒的盖子,烤箱下层,45分钟。
可可芝麻饼干怎么做好吃 可可芝麻饼干
可可芝麻饼干
伪版的玛格丽特,哈哈,盗用版权一下,外形还有点那意思,是吧? 不脆,但很酥,不甜也不油,感觉刚刚好
食材配方
主料:
低粉
150克糖粉
50克可可粉
15克黄油
100克鸡蛋是
一个约60在辅料:
熟白芝麻
约30克
做法 共7个步骤
1.黄油隔水溶化。分三次加入糖粉,可不打发,扮匀即可
2.鸡蛋打成蛋液分两次加入黄油,每次拌匀后再加
3.筛入可可粉和低粉与黄油拌匀,加入白芝麻。
4.轻压成面团,用保鲜膜包好入冰箱保鲜室半个小时以上
5.从冰箱拿出变硬的面团分割成小块
6.团成等量的小团,正好三十个
7.排入铺锡纸的烤盘,用手指压一下。烤箱预热,180度,中上层,18分钟
美食科普:做西点时用的植物淡奶油和动物淡奶油有啥区别?
植物奶油就是氢化植物油,含对人体心血管系统有害的反式脂肪酸。
对人的身体很不好的
动物奶油从牛奶里提出来的,我听说10公斤牛奶才能提取1公斤奶油。味道很香醇。但也可以想象是很贵的了。
动物奶油对身体的好处很多,但是还是有人会用对身体有害的植物奶油。因为它不好打发,因为它打发后裱花容易软下来。。。不好成型。而且不好起酥,闻起来没有那么香,保质期也不够长。
但是如果仔细品尝的话,动物奶油的味道比植物奶油要醇香的多。。。植物奶油第一口感很好,但是很腻,吃一点就吃不下了。动物奶油就不是,吃很多也不会难受。
据我所知,现在国内大部分的蛋糕店都是在使用植物奶油,价格便宜不说,味道也好,做奶油花的样子也比动物奶油好看。还不容易坏。。。
所以我现在都不吃蛋糕的,除了生日吃一点点
看你说的,似乎是打算自己做着吃?是女生吧~
自己吃的话一定用植物奶油吧!!!!!!
反式脂肪是女生身材的天敌啊,很多人不是说自己喝水都胖吗,那就是典型的反式脂肪太多啊。。。吃下去的好脂肪都变成反式脂肪了,当然会越来越胖啊!!!
对心血管系统伤害也是很大的!!!
当然还有添加剂的问题,这个就不说了,我也不知道里面加了什么,反正你也可以想到那不是什么有益身心的东东⊙﹏⊙strong汗
还有要更正上面那位回答者的一点,动物脂肪的胆固醇完全没有高到需要担心的程度,只要不天天那奶油当饭吃。。。反而是植物奶油真的是对身体没一点好处的东西啊。。。胆固醇也高的吓人。。。
恩。。。简单的说你可以把植物奶油和食用油等价起来
植物奶油=食用油+人工添加剂这样就可以理解吃一层那样的奶油是吃进去多少脂肪了。。。吃一个蛋糕就相当于拿你家油壶子往嘴里灌吧~~~~(>_
油炸啊,什么的不是老说是垃圾食品嘛,就是因为反式脂肪的关系
我在国外的时候才第一次吃到了真的动物奶油。。。我那时候不知道奶油还分这个,就很奇怪,怎么吃不腻呢。我和我的朋友两个人吃掉了一整个奶油蛋糕
在国内我连生日蛋糕的十分之一都吃不完的
后来才知道原来是动物奶油。。。那个奶油做的花放一会就软趴趴的不好看,但是吃起来才知道,要美味的多
所以印象是很深刻的
如果是一点点裱花的需要,或者是装饰,用植物奶油也没有关系,看上去会好看一点。用一点点还不至于对身体有什么危害
但是如果就是要自己吃的话,一定一定要用动物奶油啊!!!
芝麻苏打饼干怎么做好吃 芝麻苏打饼干
芝麻苏打饼干
这款苏打饼干添加了芝麻和牛奶,口感香酥,营养丰富,而且还能补钙。这款饼干可以作为糖尿病人的加餐,或是平时的小零食,制作起来十分简单,外出携带也很方便。
食材配方
主料:
低筋面粉
150g牛奶
80g辅料:色拉油
30g白芝麻
10g小苏打
1g精盐
1g酵母粉
2g
做法 共12个步骤
1.芝麻用平底锅炒至半熟,
2.牛奶用微波炉中低火叮15秒,
3.加入酵母粉搅拌均匀,静置5分钟,
4.然后筛入中筋面粉、淀粉、盐和小苏打,加入色拉油,
5.用筷子搅拌成无干粉状,
6.倒入熟芝麻,
7.用手揉成团,加盖,饧发30分钟,
8.将饧好的面团,擀成薄片,用叉子均匀的扎满眼,
9.用模具刻出想要的形状,边角料再揉成团,也如此操作,
10.将饼干坯码入烤盘,
11.入烤箱,180℃,中层,上下火,烤10分钟,
12.将烤好的饼干放烤架上,晾凉即可食用。
芝麻饼干~酥的掉渣渣
酥得掉渣渣芝麻饼干,材料简单,做法简单,无须醒面!零失败的饼干做法~过完中秋模具没用了?Nonono!卡饼干妥妥的!
材料:
1个鸡蛋,40克黑白芝麻,40克白糖,100克玉米油,200克中筋粉,
芝麻饼干~酥的掉渣渣的做法步骤:
1,、把鸡蛋打入碗内,加入玉米油,加入白糖,搅拌均匀。
2,、倒入面粉,倒入泡打粉,倒入芝麻,用刮刀拌匀货。
3,把面团20克一个分成小剂子,放入烤盘中。
4,烤箱预热180度10分钟。这时候用月饼模子把小剂子一个个压扁。没有模子可以直接用手按,那样更自然
5,把饼干放入预热好的烤箱中下层,上下火180度烤30分钟。上色满意之后盖锡纸,以防止上色过度。
6,哦了,出炉啦,香喷喷,开吃吧
7,颜值还是可以的,酥哟
黑芝麻酥脆饼干怎么做好吃 黑芝麻酥脆饼干
黑芝麻酥脆饼干
对于芝麻,我总是有着不一样的情怀。每次闻到,都会觉的安心,舒适。
食材配方
主料:
低粉
40g黑芝麻
70g鸡蛋清
16g辅料:
细砂糖
30g食用油
10g小苏打
1/8勺
做法 共11个步骤
1.黑芝麻炒熟待用。
2.炒熟后的四分之三黑芝麻和糖在料理机中磨碎。
3.容器内放油,放入低粉和泡打粉。
4.撒入黑芝麻碎。
5.混合均匀。
6.撒上剩下的四分之一黑芝麻,混合均匀。
7.将蛋清液一点点倒入原料中。
8.揉成不太湿润的团。
9.捏成长方形,在冰箱内冷冻一个半小时。
10.冷冻后的长条快速的切成小片。
11.烤盘铺上油纸,放上芝麻片,烤箱预热。上下火,165度,20分钟。
抹茶黑芝麻饼干怎么做好吃 抹茶黑芝麻饼干
抹茶黑芝麻饼干
相信没有一个女童鞋不喜欢抹茶那特殊的香气,用抹茶做出的甜点,散着淡淡抹茶的清香,让你欲罢不能。
食材配方
主料:
低粉
100g黄油
30g糖
30g鸡蛋
15g抹茶
7g小苏打
4g辅料:黑芝麻
适量
做法 共8个步骤
1.将蛋液与糖混合。
2.拌匀至糖溶化。
3.加入抹茶粉、溶化的黄油、苏打粉拌匀后加入面粉拌匀。
4.将面粉压成团。
5.将芝麻加入面团搓成长条。
6.用保鲜膜包好,进冰箱冷冻室。
7.十五分钟后取出,切成约0.5厘米的片。
8.烤箱170度,中上层,八分钟,取出放凉。
健康食疗《淡奶油芝麻饼干》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了淡奶油芝麻餐包专题,希望您能喜欢!