食材文化是我国美食文化的重要组成部分,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的根在食材文化,你见过哪些低中高食材呢?以下是由小编为你整理的《萝卜生姜虾米汤的做法》,相信你能找到对自己有用的内容。
材料:
白萝卜半个,生姜1个,盐少量,,
萝卜生姜虾米汤的做法的做法步骤:
步骤1,真的是很简单,锅里水烧开,萝卜去皮,滚刀切到煮沸的水里,一样把生姜也切进去,然后加虾米,先大火煮沸,然后小火慢炖1小时左右,中途加少许盐。
步骤2,煮好的萝卜特别水嫩,有点像全家买的那个大萝卜块,但是吃完萝卜身上会暖和,因为加了一整个生姜,很适合冬天吃:)
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羊肉虾米汤
食材明细:
羊肉(瘦)250克,虾米25克,大葱5克,姜4克,盐2克,胡椒粉2克
羊肉虾米汤的做法步骤:
将羊肉刮洗干净,漂去血水,煮沸,切成薄片,与虾米一并放在沙锅内,加入清水,酌加适量生姜(切片)、大葱(切段)、食盐和胡椒粉。先用武火煮沸,再用文火炖30分钟左右,以羊肉熟烂为度。
用法:当点心食用。
小贴士:
温补脾肾,补虚强身。用治脾肾阳虚、阳痿早泄、面色灰白、头晕目眩、精神疲惫、腰膝酸软。五脏兼补药膳
冬瓜虾米汤(2)
食材明细:
主料::冬瓜500g,香菇适量,虾米适量,排骨适量,冬菜适量,
辅料::盐适量,葱段适量,姜适量,
冬瓜虾米汤的做法步骤:
1.预备材料,清洗干净
2.冬瓜 香菇切开,虾米泡1小时
3.开水下姜,下冬瓜
4.煮开了再下香菇,虾米,排骨,冬菜,下点料酒
5.煮30分钟,下盐调味,下葱段
6.成了
瓜粒虾米汤
食材明细:
冬瓜960克,猪肉(瘦)320克,虾米40克,榨菜80克
瓜粒虾米汤的做法步骤:
1. 冬瓜洗净去皮切粒。
2. 瘦肉切粒。
3. 榨菜切片。
4. 虾米洗净。
5. 全部材料放入煲内,加5碗清水。
6. 煲1小时,即可饮用。
小贴士:
1. 虾米含蛋白质。榨菜微辣有助消化,能开胃消滞,健胃。2. 如平常人于炎夏流汗多,饮水多,口腔苦涩干燥,无胃口,可煲此汤饮用,一家合用。
香菇虾米汤米粉
食材明细:
主料::干香菇适量,虾米适量,娃娃菜适量,
辅料::青蒜适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,生抽适量,
香菇虾米汤米粉的做法步骤:
1.原料 图
2.瘦肉切薄片,干香菇泡发撕成小块
3.青蒜切段
4.热油,青蒜爆香
5.倒入虾米,香菇,肉片煸炒,加入适量盐
6.加入适量水
7.倒入切好的娃娃菜,,鸡精和胡椒粉
8.加入米粉,青蒜,加点生抽提鲜
番茄白瓜虾仁豆腐虾米汤的做法
我特别喜欢熬汤里面的白黄瓜,可是我不喜欢骨头汤和肉汤,所以突发奇想,用虾仁来和白黄瓜一起熬汤,辅以番茄豆腐,应该很好吃,而且还不会担心脂肪含量高影响身材。于是我动手做了这碗汤,事实证明,真的超级好吃,豆友们真的可以一试,绝对不会让你们失望的味道,喝完一碗再来一碗。
材料:
基围虾适量,白黄瓜(我喜欢吃所以我用了一整个,你们酌情添加)1个,内酯豆腐1盒,虾米适量,番茄2个,陈醋适量,生抽适量,盐适量,香油适量,料酒一点点,淀粉一小勺,,
番茄白瓜虾仁豆腐虾米汤的做法的做法步骤:
步骤1,这是所需要的食材。(我很喜欢吃白黄瓜,所以我用了一整根,这个根据自己口味来酌情添加。)
步骤2,白黄瓜去皮切段去瓤。
步骤3,切成块,切成什么样,大家随意,我喜欢大一点的块,但是这样熬起来就费时间一些。
步骤4,番茄去皮切成丁。(自己酌情用量,用一个也行,根据自己口味来。)
步骤5,锅内热油。
步骤6,倒入番茄丁炒出汁水。
步骤7,加入白瓜块,翻炒均匀。
步骤8,加入多一点的清水,大火煮沸。然后转中小火熬,在把黄瓜块熬软烂的过程中,我们来处理其余食材。
步骤9,在熬黄瓜的过程中,我们把基围虾去壳去虾线。
步骤10,加入少量料酒,白胡椒粉,陈醋,生抽,淀粉拌匀腌制备用。
步骤11,在等待熬汤的过程中,把内酯豆腐切块备用。
步骤12,这个时候看看锅内,黄瓜全部熬制软烂透明状,汤汁浓的时候,加入配菜。
步骤13,倒入豆腐块。
步骤14,倒入腌制好的虾仁。
步骤15,撒进虾米,加入陈醋,生抽,盐来调味。(陈醋多少根据自己口味来添加,盐适量,自己注意咸淡。)出锅前,淋上几滴香油,再煮30秒左右,出锅装盘即可。
步骤16,我家宝就用这个汤来拌饭。酸酸微甜的,超级下饭。
步骤17,虾仁Q弹,豆腐嫩滑,黄瓜软烂,番茄浓香,超级好喝好吃。
步骤18,成品。
步骤19,成品。
步骤20,成品。
步骤21,美味健康营养。
步骤22,有番茄的汤味道一定不会差。
步骤23,完全停不下来的节奏。其实这是我第二次做这个汤了,因为第一次做一次性喝完了,还想喝,今天又做了一次。小孩孕妇都可以多吃的汤。
虾米蒸萝卜
食材明细:
主料::白萝卜1个,虾米10g,
辅料::盐少许,酱油少许,白砂糖少许,菜籽油少许,料酒少许,
虾米蒸萝卜的做法步骤:
1.准备食材。
2.虾米浸泡在料酒中。
3.萝卜削皮,切块,依图摆盘。
4.大火烧开水,放入锅中蒸十分钟。
5.按照所有调料与水的比例一比一调成酱汁。
6.取出萝卜,虾米撒在表面,淋上酱汁,再上锅蒸十分钟即可。
小贴士:
1、萝卜尽可能蒸的时间长一点,萝卜会少一些辣味。
2、虾米用料酒浸泡可去除腥味。
虾米烧萝卜
老一辈的人都说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,还有就是冬天的萝卜赛人参的说法。虽然,现在的蔬果好像已经不分季节了,很多的蔬果一年四季都有得卖了,但是多吃一些应季的食物还是比较好的。
萝卜,一种很百搭的食材,煲汤、焖肉都很适宜,而且是绝对的价廉物美。上星期,姐送钧钧和爷爷奶奶回台山的时候,带回来妈妈自己种的萝卜,今天做的这道菜也是妈妈教我做的,一道非常简单,但味道挺鲜美的菜虾米烧萝卜。
虾米烧萝卜
材料:白萝卜一个(350克),虾米30克,葱1棵
调料:盐适量,白糖少许
虾米烧萝卜做法
1:萝卜削皮,切块;虾米清洗干净后,用水泡软;葱分别切出葱花和葱白。
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2:乐扣乐扣酷菲偲锅烧热,放少量油,捞起虾米放进去爆香,泡虾米的水留用。
3:放进葱白一起爆香。
4:倒进白萝卜,倒入泡虾米的水,另外再加没过材料一半的水。
5:大火煮开后转中小火,煮20分钟,放盐、白糖(只需少许提味)、葱花,大火收至汁将干即可。
依依经验分享:
1:我家煮白萝卜从来都不炒的,直接放进去就加水,因为我妈教的,她说白萝卜炒过很容易带苦味,所以不用炒的;
2:白糖不要放多,主要的作用是提鲜,可以用少许鸡精代替白糖。
虾米烧萝卜食材搭配小提示
萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等症状。
萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的
松茸菇娃娃菜虾米汤
食材明细:
主料::娃娃菜适量,松茸菇适量,西红柿2个,番茄酱适量,虾米适量,
辅料::盐各2克,胡椒粉2克,玉米油适量,生抽适量,
松茸菇娃娃菜虾米汤的做法步骤:
1.提前准备好所需要的材料。
2.西红柿洗干净切块,虾米准备好。
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒西红柿二分钟。
4.加入一勺番茄酱快速翻炒。
5.倒入适量水煮开。
6.加入娃娃菜大火煮开。
7.倒入虾米。拌均匀。
8.倒入松茸菇继续大火煮至松茸菇熟,大约5分钟。
9.加入少许盐。拌均匀。
10.倒入碗中,完成,成品图。
11.成品图。
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