食材是美食味道最原始的来源,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国美食文化很重视食材,你记忆中最深的食材是什么?相信你应该喜欢小编整理的香菇虾米汤米粉,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::干香菇适量,虾米适量,娃娃菜适量,
辅料::青蒜适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,生抽适量,
香菇虾米汤米粉的做法步骤:
1.原料 图
2.瘦肉切薄片,干香菇泡发撕成小块
3.青蒜切段
4.热油,青蒜爆香
5.倒入虾米,香菇,肉片煸炒,加入适量盐
6.加入适量水
7.倒入切好的娃娃菜,,鸡精和胡椒粉
8.加入米粉,青蒜,加点生抽提鲜
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羊肉虾米汤
食材明细:
羊肉(瘦)250克,虾米25克,大葱5克,姜4克,盐2克,胡椒粉2克
羊肉虾米汤的做法步骤:
将羊肉刮洗干净,漂去血水,煮沸,切成薄片,与虾米一并放在沙锅内,加入清水,酌加适量生姜(切片)、大葱(切段)、食盐和胡椒粉。先用武火煮沸,再用文火炖30分钟左右,以羊肉熟烂为度。
用法:当点心食用。
小贴士:
温补脾肾,补虚强身。用治脾肾阳虚、阳痿早泄、面色灰白、头晕目眩、精神疲惫、腰膝酸软。五脏兼补药膳
冬瓜虾米汤(2)
食材明细:
主料::冬瓜500g,香菇适量,虾米适量,排骨适量,冬菜适量,
辅料::盐适量,葱段适量,姜适量,
冬瓜虾米汤的做法步骤:
1.预备材料,清洗干净
2.冬瓜 香菇切开,虾米泡1小时
3.开水下姜,下冬瓜
4.煮开了再下香菇,虾米,排骨,冬菜,下点料酒
5.煮30分钟,下盐调味,下葱段
6.成了
香辣虾米粉
食材明细:
主料::虾适量,米粉适量,鸡蛋一个,泡菜适量,
辅料::葱花适量,油适量,辣椒适量,姜适量,花生米适量,蒜适量,盐适量,
香辣虾米粉的做法步骤:
1.米粉提前泡发。
2.虾剥好。把虾头洗干净。留下来。
3.锅加油。放入姜蒜炒香。
4.放入虾头。爆炒。然后加水。煮开。
5.然后将。虾头。打出来。放入一个煎好的鸡蛋。
6.将高汤打出来。装碗。放入辣椒油。
7.起锅。烧水。下入米粉煮熟。
8.将煮熟的米粉。放碗里。
9.起锅放油,姜蒜爆炒。放入虾。老抽。生抽一起爆炒。
10.把炒好的虾放入米粉上,加入葱花。和花生米。
小贴士:
虾头用来熬汤。味道很好的。
虾米粉丝
食材明细:
主料::粉丝180克,虾米30克,瘦肉末10克,
辅料::花生油1勺,食盐2克,生抽2克,鱼露1克,清水500ml,
虾米粉丝的做法步骤:
1.粉丝洗干净备用!
2.粉丝用冷水浸泡十分钟!
3.虾米用清水浸泡十分钟!
4.瘦肉洗干净,剁碎,用花生油、食盐、鱼露和生抽腌制十分钟!
5.热油锅,把肉末炒熟!
6.把炒熟的肉末装起来备用!
7.热油锅!
8.把洗干净的虾米倒入炒锅,加入500毫升清水和食盐煮开!
9.煮开了,加点生抽!
10.把粉丝倒入炒锅里煮!
11.期间不断翻炒,把肉末倒入粉丝锅里!
12.再加适量花生油,以免焦底,继续翻炒!
13.调味可以装碟啦!
小贴士:
记得先放水煮,不要太多,以免煮烂了!
鲜虾米粉
食材明细:
主料::米粉300克,
辅料::鲜虾100克,西兰花适量,鸡蛋适量,蟹味菇适量,
配料::食用油适量,盐适量,美极鲜适量,料酒适量,胡椒粉适量,葱适量,姜丝适量,
鲜虾米粉的做法步骤:
1.准备好材料.提前把虾翦去虾须虾枪去虾线
2.锅烧开水放入米粉煮熟,捞出
3.鸡蛋打入碗中,不粘锅烧热后加一点油,将鸡蛋液慢慢的倒入煎锅,小火慢煎约十分钟后盛世出
4.锅烧开水放入西兰花焯水后捞出
5.热锅凉油,放葱姜丝煸炒出香味
6.倒入虾翻炒至变色,加入美极鲜、盐、料酒、胡椒粉翻炒均匀
7.加入鸡汤烧开
8.加入蟹味菇,汤再煮开后将汤倒入盛好米粉的碗中,米粉上面排放煮好的鲜虾、蟹味菇、、西兰花、煎好的荷包蛋即可
瓜粒虾米汤
食材明细:
冬瓜960克,猪肉(瘦)320克,虾米40克,榨菜80克
瓜粒虾米汤的做法步骤:
1. 冬瓜洗净去皮切粒。
2. 瘦肉切粒。
3. 榨菜切片。
4. 虾米洗净。
5. 全部材料放入煲内,加5碗清水。
6. 煲1小时,即可饮用。
小贴士:
1. 虾米含蛋白质。榨菜微辣有助消化,能开胃消滞,健胃。2. 如平常人于炎夏流汗多,饮水多,口腔苦涩干燥,无胃口,可煲此汤饮用,一家合用。
豆苗大虾米粉
食材明细:
主料::去头红虾四只,米粉150克,豌豆苗50克,
辅料::生抽三茶匙,料酒两茶匙,鸡粉少许,盐少许,葱花适量,
豆苗大虾米粉的做法步骤:
1.豆苗大虾米粉
2.准备食材
3.起油锅倒入适量底油下大虾煎制
4.加入清水,放入米粉加入三茶匙生抽,两茶匙料酒,少许盐和鸡粉调味
5.煮三分钟加入豆苗
6.撒入葱花即可
7.成品
8.成品
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