食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编为大家精心整理的“蒜苔炒鸡蛋的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
材料：
蒜苔一小把，鸡蛋两个，姜少许，花椒粒少许，油少许，蒸鱼豉油少许，
蒜苔炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，蒜苔洗净切成粒，葱切小段
步骤2，准备两个草鸡蛋打入碗中
步骤3，加少许盐，用打蛋器打散静置备用
步骤4，等锅热了后再放油
步骤5，放入一半葱花碎，稍炒后倒入蛋液
步骤6，蛋液稍微凝固即盛出备用(注:光顾着拍照了，就炒的就稍微老了点)
步骤7，用底油把剩下的葱碎和花椒粒煸香
步骤8，倒入蒜苔粒煸炒30秒
步骤9，倒入炒好的鸡蛋，加入盐、蒸鱼豉油炒匀
步骤10，出锅
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快手菜～蒜苔炒鸡蛋。的做法
蒜苔的营养成分异常丰富，含有丰富的磷，硫，钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，有健胃，祛寒，杀菌，驱病，健身之功效。
材料：
蒜苗。鸡蛋。白醋。清水。盐。辣椒油。，，
快手菜～蒜苔炒鸡蛋。的做法的做法步骤：
步骤1，准备好300克蒜苗和3个鸡蛋。
步骤2，蒜苗去尾洗净，切段。
步骤3，把鸡蛋打入碗中加入半勺白醋，一勺清水打匀。（能让鸡蛋蓬松和嫩）
步骤4，热锅热油，下鸡蛋炒至成形，用锅铲划成大块盛出备用。
步骤5，下少许油烧至八成热，下入蒜苗。
步骤6，大火翻炒至蒜苗颜色变深加入小半勺盐翻匀
步骤7，放入煎好的鸡蛋和辣椒油翻匀即可。不喜欢的这一步，可以省略。
韭苔炒鸡蛋
食材明细：
韭苔适量，鸡蛋三个，盐适量
韭苔炒鸡蛋的做法步骤：
第1步韭苔洗净切段，鸡蛋打三个搅匀，蛋液里少放一点盐。锅里加油烧得热热的，把蛋液倒进去，带成型后翻面，炒至金黄后盛出。
第2步马上把韭苔倒进去，大火急炒一分钟，然后把鸡蛋也倒进去，加少许盐调味，翻炒两下，齐活！^_^
鸡蛋爆蒜苔的做法
这道菜是跟婆婆学的，之前我的做法都是先炒鸡蛋，再炒蒜苔，最后烩在一起，过年回家看婆婆这样炒，鸡蛋都包裹在蒜苔上，味道真是不错呢，都融合在一起了，做起来更简单方便。
材料：
蒜苔300g，鸡蛋2个，盐1勺，生抽1勺，鸡精1勺，十三香1勺，
鸡蛋爆蒜苔的做法的做法步骤：
步骤1，两个鸡蛋加一勺温开水搅匀。
步骤2，蒜苔去两头蒂切段。
步骤3，热锅凉油下蒜苔翻炒，加十三香，盐，鸡精，生抽翻炒至将熟。
步骤4，用锅铲将蒜苔平铺在锅底，将蛋液均匀浇在蒜苔上。
步骤5，待蛋液基本凝固时翻炒一下使其均匀裹在蒜苔上即可出锅。
步骤6，快来尝一下吧，绝对比分开炒好吃。
洋蒜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，洋蒜250克，
辅料：：鸡精1ml，盐1.5勺，油2汤匙，
洋蒜炒鸡蛋的做法步骤：
1.将洋蒜洗净切好
2.鸡蛋打散炒好备用
3.锅烧热放入洋蒜翻炒几下放入炒好的鸡蛋炒两下放入适量鸡精、盐在翻几下就可以装盘了，是不是很简单呢？呵呵^_^
素~鸡蛋炒熟蒜苔
食材明细：
主料：：蒜苔400克，鸡蛋2枚，
辅料：：油50克，盐少许，酱油少许，香油少许，
素~鸡蛋炒熟蒜苔的做法步骤：
1.准备好食材
2.锅里放水，水开放入准备好的蒜苔焯一下
3.焯2-3分钟，捞出放进装有凉水的盆里
4.锅里放油，把大三的鸡蛋炒5成熟，备用
5.另外起锅放少许油，放入葱花爆香
6.把焯好的蒜苔放进去翻炒，放入少许盐，酱油翻炒均匀
7.然后把准备好的鸡蛋放进去翻炒均匀
8.炒1分钟后点入香油出锅
9.是不是很简单，分分钟做出一道不错的菜，亲们学起来吧。
小贴士：
1.鸡蛋打散放点温水，炒出来很松软。
2.蒜苔炒一下省时间，口感也不一样。
宅蒜炒鸡蛋
食材明细：
宅蒜适量，鸡蛋适量，酱油适量
宅蒜炒鸡蛋的做法步骤：
第1步宅蒜去茎部及根须，洗净备用；鸡蛋加少许盐打散备用；
第2步锅内放油（我用的电饼铛），烧热后加蛋液炒散，拨至一边，加入宅蒜头继续炒；炒至宅蒜头微微透明，加酱油继续翻炒至熟即可。
小贴士：
宅蒜头生吃有辛辣口感，像珍珠一样，一颗颗的。炒熟后很香，蒜辣味也很小。真的是很下饭的一道菜啊。
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