食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材，你有哪些见解呢？也许以下内容“红烧肉炖小土豆的做法”合你胃口！欢迎阅读，希望你能喜欢！
只吃红烧肉有些吃腻，偶尔加些小土豆一起在砂锅里炖，也是个不错的选择，而且土豆在炖的时候吸收了大量汤汁，变的非常的有味。。
材料：
五花肉半块，土豆适量，姜2片，葱5片，八角3个，桂皮1块，白糖2勺，老抽3勺，料酒1勺，开水适量，
红烧肉炖小土豆的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料。
步骤2，配料备好。
步骤3，五花肉切块，土豆去皮。
步骤4，锅中倒入些水烧开，倒入五花肉焯至泛白，捞出。
步骤5，大火，倒入少许油，倒入五花肉翻炒，一直炒到变色，出油，把多余的油倒掉。
步骤6，加入老抽把五花肉上色。
步骤7，倒入开水煮一会儿。
步骤8，倒入白糖2勺，料酒一勺，姜2片，葱5片，八角3个，桂皮1块。
步骤9，倒入土豆，转到砂锅中大火炖，水煮开后转小火炖。
步骤10，大约30分钟。
步骤11，成品。
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红烧肉焖小土豆
食材明细：
主料：：五花肉1000克，
辅料：：小土豆500克，
配料：：冰糖适量，酱油适量，盐适量，葱适量，姜适量，八角适量，料酒适量，
红烧肉焖小土豆的做法步骤：
1.新鲜的小土豆
2.小土豆洗净去皮备用
3.五花肉切成长2.5厘米、宽1.5厘米。
4.切好的五花肉凉水下锅焯出血水。
5.捞出焯好的五花肉。
6.葱切段、姜切片、备好八角。
7.坐锅加热加入少量的植物油和适量的冰糖。
8.冰糖熬到红褐色并起泡。
9.加入炒好的五花肉翻炒上色，同时加入酱油料酒。
10.上好色的五花肉加适量水（没过五花肉），加入葱、姜、八角。
11.五花肉五层熟时放入小土豆，中火焖30分钟
12.红烧肉焖小土豆出锅
小土豆烧肉
食材明细：
主料：：小土豆300g，五花肉500g，
辅料：：葱段适量，姜条适量，干红椒2个，冰糖少许，肉蔻1个，桂皮1小块，香叶1片，生抽1匙，老抽1匙，料酒1匙，
小土豆烧肉的做法步骤：
1.准备材料，小土豆洗净，五花肉切小块。
2.五花肉入开水中汆烫出浮沫。
3.撇去浮沫，捞出控干。
4.锅中倒油，放入五花肉煸炒。
5.煸至金黄，肥肉出油。
6.加入干红椒、葱姜、肉蔻、香叶，桂皮，冰糖翻炒。
7.随后加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
8.加入漫过肉的开水，大火烧开，转小火炖40分钟
9.炖制到肉吸饱汤汁，变得软烂。
10.再加入少许开水和提前切好的土豆块，继续炖煮10分钟。
11.中途翻面，土豆均匀的裹上汤汁。
12.最后，大火收汁。
13.色泽金黄的小土豆是不是很诱人?
14.成品。
小贴士：
土豆可以提前切块泡在水中，以免氧化变色。临倒入锅中前捞出。
喜欢吃辣的可以多放几个干红椒。切开味道更辣。
红烧小土豆
食材明细：
主料：：小土豆300g，
辅料：：酱油6g，盐3g，
红烧小土豆的做法步骤：
1.小土豆清洗干净
2.然后加高压锅里煮二十分钟
3.煮好去皮
4.锅里加入油加入葱炒香
5.然后加入小土豆
6.不停的翻炒
7.炒两分钟加入酱油
8.炒至上色
9.在加入清水
10.在加入盐
11.炖至入味收汁在加入鸡精
12.炒至均匀
13.装盘后撒上一层小葱花
小贴士：
小土豆用高压锅里压一下，这样红烧起来比较快
鲍鱼炖小土豆
食材明细：
主料：：鲍鱼200g，小土豆200g，葱10g，姜5g，蒜10g，
辅料：：一品鲜酱油1匙，蚝油1匙，糖0.5匙，盐0.5匙，味精0.2匙，
鲍鱼炖小土豆的做法步骤：
1.在市场买到鲜活的鲍鱼回来用软刷子将外壳刷洗干净再将鲍鱼肉肉洗干净备用
2.葱姜蒜洗净切好
3.锅中放入适量底油放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜爆香
4.放入去皮洗净的小土豆
5.放入糖、一品鲜酱油、蚝油大火翻炒均匀
6.添加清水开始炖喽
7.炖至小土豆发面汤汁不多时放入鲍鱼盖上锅盖中小火焖5分钟
8.汤汁收到浓稠时即可出锅享用哦
9.精致美味的鲍鱼炖小土豆装入容器中
10.小土豆融入了鲍鱼的鲜美入口绵绵的让人回味无穷
11.鲍鱼肉质肥美口感Q弹劲道营养价值不菲
12.来一杯小白烧别有一番滋味
13.我的幸福就是在美食中无限放大噢
小贴士：
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
小土豆红烧排骨
食材明细：
主料：：排骨400g，小土豆200g，
辅料：：料酒5g，酱油6g，盐适量，
小土豆红烧排骨的做法步骤：
1.排骨加入料酒水里焯一下水
2.然后加入锅里炒
3.翻炒五分钟
4.然后加入酱油
5.炒至排骨上色
6.然后加入大料
7.炒匀在加入清水
8.小土豆去皮
9.然后排骨炖40分钟
10.加入小土豆
11.再次炒匀
12.在加入盐
13.最后炒至均匀入味
14.然后装盘里
15.美味
小贴士：
小土豆加入后转大火炖至入叶
排骨炖小土豆
食材明细：
主料：：排骨800克，土豆1000克，
辅料：：大葱1根，姜1块，八角3颗，桂皮1块，香叶2片，酱油少许，盐少许，料酒少许，热水适量，
排骨炖小土豆的做法步骤：
1.排骨焯水，小土豆擦掉外皮，用有点粗糙的百洁布一蹭，皮就掉了；调味料随自己的喜欢来调整，比如喜欢吃辣的，还可以放几个干红辣椒；
2.煮一锅水，水开后将焯过的排骨和葱姜等调料同入锅中；
3.趁着水沸腾着，将少许料酒倒锅中，这样可以将一些腥气蒸发掉，再倒适量酱油调色，酱油品牌不一样，颜色和味道也不同，所以用量自己来调整；盖上盖子，小火，慢慢炖着；
4.排骨炖得肉很烂乎，用筷子能轻松扎透肉厚的地方；
5.将土豆入锅中，再根据口味撒适量盐，盖盖子，小火慢炖30分钟；
6.出锅前倒入葱绿段，也可以撒香葱末或者青椒段，好看又好吃。
7.排骨炖小土豆，不油不腻又入味！
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