食材在我们生活中随处可见,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材文化是美食文化的一大构成,你对食材感兴趣吗?我们的小编特意搜集并整理了猪肉松~东菱面包机版的做法,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
家里有小宝宝的亲,可以自己动手给宝宝做无添加剂的健康肉松哦!
材料:
猪瘦肉500克,小葱2棵,生姜3片,生抽15克,老抽5克,黄酒5克,耗油5克,白砂糖5克,五香粉1克,纯净水适量,
猪肉松~东菱面包机版的做法的做法步骤:
步骤1,纯瘦肉切除筋膜,切成鸡蛋大小的块,用清水浸泡出血水;
步骤2,随凉水放入锅里,焯出血沫,清洗干净备用;
步骤3,准备好生抽15克,老抽5克,黄酒5克,耗油5克,小葱2棵,生姜3片,白砂糖5克,五香粉1克;
步骤4,将清洗干净的肉块和全部调料都放入高压锅内;
步骤5,加入适量纯净水;
步骤6,高压锅上汽后压6分钟关火,将肉块留在高压锅内2小时,使调料能更好地浸入肉块中;
步骤7,肉块放凉后装入保鲜袋,用擀面杖敲打,撕成肉丝;
步骤8,肉丝放入面包机中,选择“肉松”程序;
步骤9,经过70分钟的制作,肉松就可以出炉啦!想要肉松更蓬松的话,可以再来一遍“肉松”程序!
步骤10,成品图
步骤11,成品图竖图
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东菱面包机自制肉松的做法
自己做肉松,简单又卫生,原材料更放心,关键是做起来很容易。
材料:
里脊肉300克,盐1小勺,鸡精1小勺,料酒3勺,姜片5片,白砂糖1勺,五香粉适量,生抽2勺,蚝油1勺,,
东菱面包机自制肉松的做法的做法步骤:
步骤1,里脊肉洗干净切成五厘米见方的方块。
步骤2,在热水里焯一下
步骤3,捞出备用。
步骤4,高压锅里倒入半锅开会,加姜片、料酒,倒入焯过水的肉块。
步骤5,放入高压锅,选择牛羊肉。如果没有高压锅也可以在燃气灶上煮,一定要煮的比较烂,用勺子一压能轻松压碎的。
步骤6,捞出炖好的肉块。
步骤7,用擀面杖或者勺子把肉压碎。
步骤8,把压碎的肉放入面包机的面包桶中,加入盐、鸡精、白砂糖、生抽、蚝油、五香粉,
步骤9,放入面包机。
步骤10,选择肉松程序(没有肉松程序的可以选择果酱程序)
步骤11,程序结束后,好吃的肉松就做好了,味道非常美
步骤12,非常适合家里有小宝宝的家庭。
步骤13,搭配粥或者用来做肉松卷,都很好次
步骤14,新手也能做的很棒
面包机猪肉松
古人曰:工欲善其事,必先利其器,一点也不错的,以前做肉松的时候啊,又是撕又是炒又是翻,还得全程站在厨房里看着,那个麻烦啊,让人恨不得直接上超市买点才好。现在好了,用面包机就可以做出比手工还要蓬松好吃的肉松,为什么不试试呢?哎,第一吃螃蟹的人是谁啊?怎么回想起这么好的办法呢,真是让小女子我佩服的五体投地啊!师父!师父!收我一拜!
说起做这个猪肉松也是很偶然的,过年的时候,朋友送了一个猪后肘,肢解之后给娘家、婆家分别送了一些,自己也留了几块肉外加那根大骨头。想着过年的时候可以用这后后肘肉做个蒜泥白肉,但是煮好了肉肉之后,发现根本就没有在家里吃饭的机会,时间久了这肉肉就坏掉了,咋办?嘿嘿,霞子就是霞子哈,就想到了把白煮肉变成肉松的办法了!
原来可以这么轻松啊---面包机猪肉松
原料:猪后肘肉
调料:八角、花椒、料酒、葱、姜、白糖、味达美、盐、熟芝麻、咖喱粉
煮肉
1、把猪后肘肉切成大块,冷水下锅,水开后再煮个两三分钟,捞出。
2、锅中放入八角、花椒、葱段、姜片、料酒,大火煮开后转中小火煮至用筷子一扎可以轻松扎透的时候就可关火了。这一步的肉肉在晾凉之后可以用来做蒜泥白肉哈。(这个煮肉的片片没有哈,但是过程简单,凑合着看吧哈!)
肉松的做法
1、把煮好的肉肉用手捻松,撕成条,肉肉熟透之后,轻轻一捻,一撕就成。(这个过程也可以这样:把煮好的肉肉放在保鲜袋中用擀面杖轻轻地捶打至松软。)
2、把撕好的肉肉放在面包机桶中,放入食用油、味达美、白糖、盐等,调料的量可以根据自己口味调节。
3、开启面包机的果酱程序,在整个面包机工作的时候,要保持盖子是掀开的,以便让肉肉里的水分能够蒸发出来;等一个果酱程序结束之后,放入咖喱粉,再启动一个果酱程序。
4、等第二个果酱程序快要结束的五分钟,放入熟芝麻,等程序结束就可以了。(如果你感觉肉松的蓬松度还未达到你的要求时,可以再增加一个果酱程序,或者是用烤箱低温烘烤一会)
美食小提示
做肉松的肉肉最好选用猪的后腿肉,而且一定是全瘦的,我煮的肉肉因为是做蒜泥白肉的,所以煮的时候是带皮和肥肉的,但是在做肉松的时候,我只用了上面的瘦肉。
【肉松】----面包机版肉松
食材明细:
主料::猪肉500g,姜片适量,蒜片适量,
辅料::盐适量,
【肉松】----面包机版肉松的做法步骤:
1.猪瘦肉切小块,去筋去肥肉。焯水。
2.换至砂锅中煮开。
3.加入姜片蒜片,调入盐或者你喜欢的调味料。
4.转中小火炖煮至猪肉可以用筷子轻轻就能穿过去就是好了。
5.捞出沥干水放凉。
6.再把肉再次切小丁,用擀丈压扁。
7.放入面包机桶内。启动肉松程序。
8.观察按照实际情况调整时间。做好倒出来放凉后装瓶即可。
#东菱魔法云智能面包机试用# 自制猪肉松
食材明细:
主料::猪肉400克,
辅料::酱油60克,盐2克,白砂糖30克,胡椒粉适量,姜粉适量,
#东菱魔法云智能面包机试用# 自制猪肉松的做法步骤:
1.把猪肉切小块加少量水煮熟煮烂
2.把水过滤掉
3.把肉装进保鲜袋里,用擀面棍敲打,用力多打几下
4.我敲完是这个样子,已经感觉松散了好多
5.加入盐
6.加入酱油
7.加入白砂糖
8.加入胡椒粉
9.加入姜粉
10.把保鲜袋口捏好摇匀后,倒进面包机桶里
11.打开手机阿里小智app
12.选择“肉松”程序
13.按下“一键制作”
14.一个小时十分钟后就可以有香喷喷的肉松出现啦!
15.挺蓬松的呢
16.来个特写,呵呵...
面包机版黑钻吐司东菱云智能面包机的做法
黑钻吐司是一款既有蛋糕又有面包的吐司,咬上一口,嘴里有两种味道,巧克力味也非常足,很好吃。这次我是用面包机做的,效果也很错呢,没有烤箱的,只有面包的亲们可以尝试一下。
材料:
面包材料:,高筋面粉150克,糖25克,盐1克,水55克,奶粉10克,鸡蛋1个,黄油15克,耐高糖酵母2克,海绵蛋糕材料:,低筋面粉65克,鸡蛋3个,白砂糖75克,玉米油50克,可可粉10克,杏仁片适量,
面包机版黑钻吐司东菱云智能面包机的做法的做法步骤:
步骤1,将面包材料全部放入东菱云智能面包机DL-4706W中。
步骤2,打开智能APP,找到东菱面包机,选择标准面包菜单进行揉面。
步骤3,当揉面结束后,(进入发酵3时,取消面包制作)取出一小块面团检查面团状态。
步骤4,整理好面团重新放入面包机中进行面团的基础发酵。
步骤5,打开智能APP,选择发酵菜单,时间设定为30分钟。
步骤630,分钟后面团发酵至2倍大左右。
步骤7,取出面团进行排气,然后用擀面杖擀开,翻面后底部按薄,由上向下卷起,横着放入面包机桶内。
步骤8,将面包机桶放入面包机内,选择发酵菜单,进行二次发酵,时间设定为30分钟。
步骤9,面包二次发酵的时候我们开始做蛋糕液。首先准备材料。
步骤10,将低筋面粉和可可粉混合过筛备用。
步骤11,将白砂糖全部倒入鸡蛋盆中,把盆放入温水盆中进行鸡蛋打发。
步骤12,鸡蛋打发至提起打蛋器蛋液缓慢滴下,蛋液在盆中画的痕迹明显,不马上消失。
步骤13,分3次筛入混合好的粉类。
步骤14,用硅胶刀从底部往上翻拌,使蛋糊和面粉混合均匀。
步骤15,取少量面糊放入玉米油碗中,搅拌均匀后倒入面糊中翻拌均匀。
步骤16,从面包机中取出面包桶。(我制作蛋糕糊用了大概25分钟)
步骤17,将搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内。
步骤18,将搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内。
步骤19,打开智能APP,选择烘烤菜单,时间设定为35分钟。
步骤2035,分钟后打开面包机将面包底部划个口,撒上杏仁片。(撒其它果干也可以,这个速度要快。)
步骤21,撒好后立即盖上面包机盖子,选择烘烤菜单,时间设定为25分钟继续烘烤,直到烤熟。
步骤22,烘烤结束后打开面包机,可以用牙签插入,检查蛋糕是否烤熟。
步骤23,将面包慢慢倾斜倒出,放在晾网上晾凉。
步骤24,成品图
步骤25,撰写制作步骤
步骤26,撰写制作步骤
步骤27,撰写制作步骤
步骤28,撰写制作步骤
面包机版肉松
食材明细:
主料::通脊肉400g,
辅料::生抽15g,糖20g,盐10g,
面包机版肉松的做法步骤:
1.炖熟的通脊肉
2.装入塑料袋中备用。
3.用擀面杖擀碎猪肉。
4.放入面包机中
5.用面包机搅拌果酱程序制作。
6.肉松绞碎后离结束还有15分钟左右加入生抽。
7.加入盐
8.第一次加入糖10g搅拌均匀。
9.第二次加入糖10g搅拌均匀。
10.放盘中凉着。
11.晾凉的肉松放入料理机中
12.绞碎
13.绞碎和未绞碎的对比
小贴士:
用面包机做肉松简单方便,结束前15分钟加入调味料即可。
葡萄干吐司东菱面包机版
食材明细:
主料::高粉350克,牛奶160ml,
辅料::鸡蛋1个,奶粉20克,糖65克,盐5克,黄油45克,酵母4克,
葡萄干吐司东菱面包机版的做法步骤:
1.所有材料称量备用
2.将牛奶、鸡蛋加入面包桶,盐和糖对角放
3.加入奶粉和高粉,在高粉顶部按个小坑倒入酵母
4.葡萄干放入果料盒,通上电源选择和面程序30分钟
5.程序结束倒入盒黄油,选择标准面包,设置为:中烧色、900克重量、撒果料、时间2小时40分钟
6.程序结束,戴上手套从面包机中取出
7.成品图
8.倒出晾凉
9.切片
#东菱面包机#东菱热旋风之椰蓉吐司
食材明细:
主料::高粉300克,牛奶170克,盐3克,黄油30克,全蛋液50克,椰蓉60克,
辅料::低粉50克,全蛋液47克,糖50克,酵母4.3克,黄油30克,糖粉30克,
#东菱面包机#东菱热旋风之椰蓉吐司的做法步骤:
1.将全部材料按顺序放入面包机桶内,选择标准面包程序,深烧色、900克的重量。
2.和面程序程序结束后,面团已是相当柔软,完全阶段。
3.基础发酵后的面团状态
4.和面程序结束,按下暂停键。(每次机设暂停时间为10分钟)取出面团,均分成二份,滚圆、松弛15分钟左右。
5.这个时候,可同步制作椰蓉馅。将黄油软化,打发;分次加入糖粉、椰蓉。搅拌均匀。
6.将面团擀成长方形,均匀铺上椰蓉馅。
7.卷成长圆筒型。再用刮刀从中间切开,首端不要切断。切面朝上,扭成绞花型。
8.将整形好面团,小心放入面包桶内。
9.这是二发好的面团。
10.香气浓郁的椰蓉吐司出炉了。
11.来杯牛奶,健康又营养。
东菱面包机之肠仔面包
食材明细:
主料::高筋粉250g,橄榄油30g,鸡蛋液40g,干酵母3g,清水3g,
辅料::牛奶140g,细砂糖40g,盐2g,鸡蛋液5g,火腿肠6个,
东菱面包机之肠仔面包的做法步骤:
1.新的东菱面包机第一次用要洗净面包桶,放入少量水烘烤10分钟
2.把牛奶,鸡蛋液,橄榄油,盐,糖统统放入面包桶
3.面粉,酵母放入,启动和面键20分钟
4.20分钟后已经揉成光滑的面团
5.放入冰箱保鲜层冷藏发酵4小时,4小时后取出
6.用擀面杖轻柔擀压排气
7.揉圆后分成6等份,醒10分钟
8.取一份擀成牛舌状
9.卷起,捏紧贴合口,稍稍搓长大概30cm
10.火腿肠去外包装
11.把面条将火腿肠卷起
12.全部卷好后放入金盘盖上湿布放置温暖处发酵至2倍大,如果不是不粘烤盘记得放油布。我用烤箱发酵,没盖湿布,放进一杯热水。
13.发酵好的面包胚,把配料中的鸡蛋液和清水混合均匀,刷在面包配表面,烤箱175度预热,放入中下层烤制30分钟,中途上色完成后盖上锡纸
14.成品
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