食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材的看法是怎么样的呢?下面,小编为大家整理的“蒜蓉粉丝干贝的做法”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
惦记餐馆的蒜蓉粉丝扇贝,百度加自己琢磨,终于得出改良版~不说非常好,但是我觉得还行~参与活动:#传家乡蒸菜,赢方太蒸箱#
材料:
干贝10个,白酒1g,温水适量,龙口粉丝2块,冷水适量,大蒜4瓣,葱少许,蒸鱼豉油2勺,油3勺,,
蒜蓉粉丝干贝的做法的做法步骤:
步骤1,干贝洗净,用温水泡,水盖过干贝即可,加白酒,不要多加,否则菜收口会有苦味,其他酒去腥效果不够好。最好泡一个小时以上,否则干贝吃上去硬且腥,但也不要超过3小时。
步骤2,粉丝清洗后用冷水泡,起码30分钟,然后切3段摆盘,方便夹食。
步骤3,把干贝摆在粉丝上,蒜切成蒜蓉洒在粉丝上,把泡干贝的水倒在粉丝上,锅里烧好水,沸腾后上锅蒸5分钟,将蒸鱼豉油均匀浇在粉丝上,准备一只锅烧好热油浇在粉丝上,撒上葱花即可。
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蒜蓉粉丝龙虾的做法
过年啦全家人在一起咱们也吃点好的
材料:
波士顿龙虾1只,粉丝,蚝油,蒜蓉,香油,白糖,
蒜蓉粉丝龙虾的做法的做法步骤:
步骤1,龙虾用刷子洗净最好多刷几遍
步骤2,找到虾尾有个小口要"放尿"要多挤下虾身这样才不会影响虾的口感
步骤3,把虾从中间切开这样可以更好的清理虾身把鳃和脏东西都拿出去之后好好清理虾身
步骤4,准备蒜蓉一部分调入蚝油香油和糖备用另一部分用油锅拔香
步骤5,泡粉丝粉丝泡软之后用海鲜酱油拌一下以便入味
步骤6,摆盘粉丝铺在最下面虾放在上面蒜蓉浇在虾身
步骤7,入锅蒸至10分钟左右开锅在焖一会儿
步骤8,摆盘没有很美啦不过还不错开动喽
蒜蓉干贝蒸丝瓜的做法
夏天,适合吃清淡的蒸菜,例如这道蒜蓉干贝蒸丝瓜。这里的丝瓜是广东丝瓜,也就是八角丝瓜。八角丝瓜:味甘,性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰等功效。丝瓜肉清甜,不用过多的调味料即可做出健康美味的蒸菜。
材料:
八角丝瓜2条,干贝15克,蒜6瓣,葱珠适量,玉米油2汤匙,盐2克,
蒜蓉干贝蒸丝瓜的做法的做法步骤:
步骤1,干贝15g左右,洗干净。
步骤2,蒜瓣切成蒜蓉。
步骤3,把干贝撕碎,与蒜蓉一起加入两汤匙左右的玉米油,2克盐,搅拌均匀备用。
步骤4,八角丝瓜去皮洗净,切段,厚3.5cm左右。摆在盘里,切面朝上。
步骤5,把蒜蓉干贝酱用勺子舀到丝瓜段上。
步骤6,水开放入锅里,大火蒸10分钟左右即可。
步骤7,出锅,再点缀上一些葱珠就可以啦!干贝的加入,让整个菜更加鲜甜美味。你喜欢吗?
干贝蒜蓉蒸丝瓜的做法
作为一道蒸菜,干贝蒜蓉蒸丝瓜做起来也很简单。只要把这三样食材简单处理后,放在一起蒸个几分钟就行。硬要说有什么要点的话,就是要把蒜蓉尽可能地炒香,这样蒸出来的丝瓜吃起来才够味。蒸完的丝瓜又绿又嫩,站在盘子里一晃一晃的,感觉就像一块水灵灵的果冻,看得都觉得清爽舒心!
材料:
丝瓜1根,干贝适量,蒜3瓣,生抽1大勺,油适量,盐适量,
干贝蒜蓉蒸丝瓜的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜去皮,隔3厘米左右切段;干贝切碎,蒜剁成蒜泥备用。
步骤2,锅中放入比蒜泥略多的油,烧至2成热时放入蒜泥,小火将蒜泥炒成黄色。
步骤3,关火,稍微放凉后加入盐和生抽调匀。
步骤4,将丝瓜码立在盘中,将调好的油蒜泥均匀地抹在丝瓜上,再放上适量的干贝碎。
步骤5,蒸锅上气后,将丝瓜放入,大火蒸5分钟即可。
步骤6,噔噔!香嫩可口的干贝蒜蓉蒸丝瓜就做好啦~
步骤7,沙沙的蒜蓉香气浓郁而短促,夹在丝瓜那软弹多汁的口感中,溜了一圈又很快地褪去。
蒜蓉粉丝
食材明细:
主料::粉丝60克,
辅料::蒜末适量,酱油适量,盐适量,味精适量,
蒜蓉粉丝的做法步骤:
1.食材:粉丝(已泡软)、蒜末
2.烧锅倒油烧热,下入蒜末翻炒翻炒。
3.接着,合入泡软的粉丝翻炒一下。
4.然后,加适量的酱油。
5.加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
蒜蓉粉丝鲍鱼的做法
材料:
鲍鱼8只,粉丝若干,蒜一头,耗油若干,
蒜蓉粉丝鲍鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鲜鲍鱼八只,去壳刷洗干净,清除内脏
步骤2,刷洗干净的鲍鱼壳摆盘,蒜切碎,一半加入耗油,一半做蒜蓉
步骤3,鲍鱼切花刀,切两层,容易蒸熟
步骤4,泡好的粉丝放入壳中,加入耗油和蒜沫,鲍鱼放入,加入耗油和蒜沫,去蒸锅,五分钟,出锅
步骤5,出过后淋上油炸的蒜蓉,美食做好了。
干贝白菜炖粉丝的做法
在寒冬腊月里能吃上这一口很暖呼呼的哦~~
材料:
干贝半斤,白菜半棵,干粉丝50克,干虾米2汤匙,黑木耳一把,食用油3汤匙,盐适量,料酒一汤匙,姜3---4片,白胡椒少许,鸡精少许,,
干贝白菜炖粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。[一]将干贝先在沸水中焯烫一分钟,(煮水时,水中放料酒和姜片)。[二]白菜洗净切段。[三]粉丝和虾米用水泡软,泡虾米的水留着备用。[四]黑木耳泡发好后清洗干净备用。[五]蒜切成末。
步骤2,锅热后倒油,放入姜蒜爆香,下干贝用大火翻炒一分钟。
步骤3,随后放白菜继续炒到白菜变软。
步骤4,将黑木耳和泡好的虾米连水一起下锅翻炒几下。
步骤5,加3小碗水,盖上锅盖炖10分钟。
步骤6,打开锅盖后,你会发现汤汁象牛奶一样变白,然后将粉丝入锅。根据各人不同的口味,加适量的盐,白胡椒和蘑菇精即可。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜蓉粉丝干贝的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒜蓉粉丝蒸虾专题,希望您能喜欢!