任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编特意呈上“蒜蓉粉丝龙虾的做法”，请收藏好，以便下次再读！
过年啦全家人在一起咱们也吃点好的
材料：
波士顿龙虾1只，粉丝，蚝油，蒜蓉，香油，白糖，
蒜蓉粉丝龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，龙虾用刷子洗净最好多刷几遍
步骤2，找到虾尾有个小口要"放尿"要多挤下虾身这样才不会影响虾的口感
步骤3，把虾从中间切开这样可以更好的清理虾身把鳃和脏东西都拿出去之后好好清理虾身
步骤4，准备蒜蓉一部分调入蚝油香油和糖备用另一部分用油锅拔香
步骤5，泡粉丝粉丝泡软之后用海鲜酱油拌一下以便入味
步骤6，摆盘粉丝铺在最下面虾放在上面蒜蓉浇在虾身
步骤7，入锅蒸至10分钟左右开锅在焖一会儿
步骤8，摆盘没有很美啦不过还不错开动喽
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龙虾尾蒜蓉粉丝
食材明细：
主料：：粉丝2团，龙虾尾50g，
辅料：：油8g，生抽3g，蒜蓉6g，
龙虾尾蒜蓉粉丝的做法步骤：
1.将粉丝用水泡软，捞出放在盘中。
2.将龙虾尾摆在粉丝上面。
3.蒸锅里加好水，摆好蒸盘，将盘子上在上面，只需要单独的一层，不需要加中间的隔板。
4.盖上上盖，定时设置为6分钟。
5.取出盘子，淋上生抽，撒上蒜蓉。
6.锅里油烧热后，淋在蒜蓉上即可。
小贴士：
1.龙虾尾本身就是熟的，有味道。
2.粉丝一定要提前泡软，不能直接上锅蒸。
蒜蓉粉丝小龙虾
食材明细：
主料：：小龙虾1000克，
辅料：：独蒜10颗，生姜适量，色拉油适量，香葱适量，粉丝适量，生抽适量，啤酒1瓶，白糖适量，盐适量，鸡精适量，小米辣5个，
蒜蓉粉丝小龙虾的做法步骤：
1.香蒜剁成蒜蓉备用。
2.生姜切碎，小米辣切小段，香葱葱白切小段备用。
3.小龙虾洗干净，放油锅炸1分钟捞出。
4.把生姜沫，葱白，一半蒜蓉，小米辣放油中煎出香味。
5.把炸好的小龙虾放入炒好的蒜蓉中，倒入啤酒，放入十三香，大火煮，不能盖锅盖，中途放入剩下的蒜蓉，起锅前撒少量白糖提味，再放少量鸡精。
6.粉丝先泡软，用开水煮2分钟后放入盘中备用。
7.汤汁煮到剩半碗关火，把小龙虾放在粉丝上。
8.小龙虾放好后，把汤汁和蒜蓉倒在小龙虾上面，再撒上葱花，开吃，粉丝也很入味。
蒜蓉龙虾
食材明细：
主料：：龙虾1500g，大蒜3头，啤酒250g，
辅料：：植物油50g，盐5g，干辣椒5g，香葱1根，蚝油1勺，白糖2g，料酒1勺，姜5g，
蒜蓉龙虾的做法步骤：
1.剥好的虾尾Q弹。
2.看缺了一个口是有人迫不及待就拿了一个就啃。
3.食材准备好。
4.要老板剥去头部。
5.用清水加盐、醋边浸泡边洗刷。
6.头部的海绵体一定要撕掉，含的细菌最多，外面做好的成品头部都没有去掉，想想都不干净。
7.头部、腹部刷干净，白白的。
8.看看，第一只是去海绵体完整的，第二个我将旁边的小爪子剪掉了，第三只干脆将头部完全去了只剩下虾尾。将每只龙虾尾巴都剪开这样容易入味。
9.锅烧热放植物油比平时炒菜的油多2-3倍，油烧至冒烟把沥干水的虾倒入，大火炸几分钟，一定要把龙虾表皮炒成大红色，虾肉完全变成白色。
10.炸至龙虾散发出浓郁的虾壳香味儿，虾壳变红后，放入一勺料酒烹香，随后转成小火，把虾捞出。
11.捞出来颜色很漂亮
12.做蒜蓉小龙虾，蒜蓉绝对是最最重要的。我这是3头大蒜，剥皮洗净后切成蒜末，分成2份。
13.炸虾的油保持小火，将姜末和3分之二的蒜末，留下三分之一生蒜末，倒入锅中煸炒，待蒜末炒成蓉状并散发香气，喜欢超辣或偏麻辣口感的，在这个时候就可以放干辣椒和花椒了，这个自行掌握就好，原则上一定要让蒜香味儿为主，因为我们做的是蒜蓉龙虾。
14.此时仍是小火，这个一定要注意，不然蒜蓉就糊了。待其散发浓郁的香味儿后，分别加入适量盐、白糖、生抽调味，小火炒匀。
15.把炒好的龙虾倒入，入锅后转成大火快速翻炒确保蒜蓉和其它佐料充分与龙虾混合。
16.倒入啤酒，淹没至虾球2/3处即可，转大火烧制。我用的瓶装啤酒?大概用了3分之一瓶。
17.加入蚝油。
18.大火收汁加入剩下的3分之一的蒜末葱花拌匀即可。
19.蒜香扑鼻
20.美味
21.色泽鲜艳
小贴士：
1.蒜蓉龙虾蒜一定要多多哦。
2.油要多烧至冒烟，把龙虾表皮炸成大红色，虾肉完全变成白色才行，此时会散发出浓郁的虾壳香味。
3.蒜蓉分成2份，一半煸香，最后出锅的时候放这样蒜香浓郁。
4.汤汁烧至一半时可以转成小火，让龙虾泡在汤汁儿中，小火煮5分钟，这样汤汁儿会因为温度下降而浸入虾肉中，这样就更入味儿啦！最后开大火把汤汁收干。
5.将龙虾尾部剪开更容易入味，也好剥。
蒜蓉龙虾o的做法
过年嘛，图个红火啦！
材料：
龙虾1只，大蒜5颗，
蒜蓉龙虾o的做法的做法步骤：
步骤1，大蒜切蒜末
步骤2，下油锅小火炒至变色，加入蚝油即可盛出
步骤3，入蒸锅蒸十分钟就好啦，需要造型的提前弄好啊，不然熟了后就不好弄啦，
步骤4，拿出来切好摆盘吧
最爱盒马小龙虾蒜蓉粉丝蒸小龙虾的做法
蒜蓉粉丝一直是中式蒸虾的绝配，今天就用在盒马鲜生购买的小龙虾，制作一道蒜蓉粉丝蒸小龙虾。小龙虾搭配蒜蓉粉丝，在蒸制过程中，小龙虾的鲜味融入到粉丝中，为寡味的粉丝增添了鲜香的味道；同时蒜蓉粉丝又赋予了小龙虾创新的味觉体验，两者融合，味道更鲜美，而且老少咸宜，令人越吃越想吃。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾500g，粉丝2小把，大蒜40g，生姜20g，葱1根，小米辣4根，料酒30ml，生抽15ml，白糖8g，盐4g，食用油适量，，
最爱盒马小龙虾蒜蓉粉丝蒸小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，盒马鲜生的小龙马新鲜，个头又大，今天用来蒸非常适合。
步骤2，将小龙虾浸泡在加入适量盐和白醋的清水里浸泡20分钟，令其吐沙，并反复冲洗。用左手捏住其背部，右手用剪刀在小龙虾头部3分之1处剪掉腮部，并去虾线。
步骤3，用牙刷将小龙虾刷干净，并用清水洗净，沥干水分，备用。
步骤4，起锅注入适量清水烧开，放入小龙虾灼烫2分钟。
步骤5，灼烫过程中加入料酒去腥，捞起，沥干水份，备用。
步骤6，粉丝用温水泡软，捞起，沥干水份，备用！
步骤7，大蒜、生姜、小米辣分别剁碎，葱切葱花，备用。
步骤8，将粉丝铺于盘底。
步骤9，将一半的大蒜和生姜平均铺在粉丝上，再将小龙虾放在粉丝上面。
步骤10，起锅注入少许食用油烧热。
步骤11，加入剩下的一半大蒜和生姜爆香。
步骤12，加入生抽、白糖和盐调味，煮沸后即成为蒜蓉汁。
步骤13，将蒜蓉汁浇在小龙虾上面。
步骤14，撒上小米辣。
步骤15，起锅注入适量清水烧开，上锅大火蒸10分钟。
步骤16，撒上葱花。
步骤17，起锅注入少许食用油烧热。
步骤18，趁热浇在小龙虾和葱花的上面即可。
步骤19，美味的蒜蓉粉丝蒸小龙虾。
步骤20，开动咯。
蒜蓉粉丝扇贝的做法
这道菜背后的故事～(选填)蒜蓉粉丝扇贝，用空气炸锅十多分钟就可以吃到，蒜香浓郁，粉丝筋道，鲜香宜人
材料：
扇贝6只，粉丝40克，蚝油2勺，料酒1勺，食用油1勺，蒜1头，青红椒适量，，
蒜蓉粉丝扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，准备鲜活的扇贝（我的贝个头不小）
步骤2，将扇贝用牙刷仔细刷掉表层泥沙备用。
步骤3，扇贝用刀打开，去掉一端的壳，另一侧的壳也用刀将扇贝剥离壳体备用。
步骤4，粉丝提前煮软备用。
步骤5，少许青红椒切成末，蒜也拍碎切成末备用。
步骤6，将蒜青红椒加上蚝油料酒食用油放在一起拌匀。
步骤7，将扇贝摆入空气炸锅。
步骤8，再摆上些许粉丝。
步骤9，将调好的料汁均匀的浇在每一个扇贝上。
步骤10，炸锅设定200度，12分钟左右即可出锅。
蒜蓉粉丝干贝的做法
惦记餐馆的蒜蓉粉丝扇贝，百度加自己琢磨，终于得出改良版～不说非常好，但是我觉得还行～参与活动:#传家乡蒸菜，赢方太蒸箱#
材料：
干贝10个，白酒1g，温水适量，龙口粉丝2块，冷水适量，大蒜4瓣，葱少许，蒸鱼豉油2勺，油3勺，，
蒜蓉粉丝干贝的做法的做法步骤：
步骤1，干贝洗净，用温水泡，水盖过干贝即可，加白酒，不要多加，否则菜收口会有苦味，其他酒去腥效果不够好。最好泡一个小时以上，否则干贝吃上去硬且腥，但也不要超过3小时。
步骤2，粉丝清洗后用冷水泡，起码30分钟，然后切3段摆盘，方便夹食。
步骤3，把干贝摆在粉丝上，蒜切成蒜蓉洒在粉丝上，把泡干贝的水倒在粉丝上，锅里烧好水，沸腾后上锅蒸5分钟，将蒸鱼豉油均匀浇在粉丝上，准备一只锅烧好热油浇在粉丝上，撒上葱花即可。
蒜蓉蒸青龙虾的做法
龙虾虽然不是一种常食用的海鲜，但是万一哪天需要宴客或犒劳一下自己，就可以拿来炫耀一番，美味营养又非常涨面子。龙虾是种不会自然老死的逆天生物，要不是因为人类食用或生病，它会一直长一直长，长到多大四毛也不知道！这么厉害的生物，自然有它厉害的营养价值，和绝美的口感。能养心通乳、补肾壮阳、祛脂降压等，再多的功效自行查阅吧。四毛是个海边长大的人，今天就来教你们怎么灭了这个长生不老怪！顺便附带一个同款龙虾链接：//item.taobao.com/item.htm?id=547144052219也可以加四毛vx：ds4929284详细咨询~勤快的大兄弟小媳妇儿们，都可以动手试试了！这做法很简单好上手。
材料：
青龙虾，蒜蓉，辣椒，盐，油，，
蒜蓉蒸青龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备大蒜和辣椒，分别剁碎备用。
步骤2，锅里加入食用油，待油热后，加入蒜蓉和辣椒，再加少许盐，稍微翻炒。
步骤3，将翻炒过的蒜蓉和辣椒，均匀地洒在洗净开背处理过的龙虾上。
步骤4，上锅蒸6-8分钟，完成！可以好好享受美味啦！
蒜蓉粉丝
食材明细：
主料：：粉丝60克，
辅料：：蒜末适量，酱油适量，盐适量，味精适量，
蒜蓉粉丝的做法步骤：
1.食材：粉丝（已泡软）、蒜末
2.烧锅倒油烧热，下入蒜末翻炒翻炒。
3.接着，合入泡软的粉丝翻炒一下。
4.然后，加适量的酱油。
5.加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
蒜蓉大龙虾的做法
中秋的加菜
材料：
大龙虾一只，蒜蓉2个，姜，葱，料酒，酱油，橄榄油，，
蒜蓉大龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，清洗大龙虾，一个人实在没空的手来拍照，将就哈，拿筷子在龙虾的尾巴处，有个眼，捅进去，排尿，不然会有骚味，把尾巴切开，抽筋，把肉划一下，好入味，
步骤2，接下来处理头部，把鳃去除，还是有很多肉的，另外我把龙虾的大脚拍碎了一下，拍的时候龙虾脚上垫个毛巾，以免贱开来，
步骤3，之后，取两个大蒜，弄成蒜泥，也可以用捣蒜的，之后锅里热油，放入蒜末，酱油，料酒，姜，我用的就是普通酱油，另加一点水，不要太咸，本身龙虾有咸味，调料里我没有放盐，在龙虾上均匀地洒了一点点盐，
步骤4，龙虾摆盘，撒上一点生蒜末，之后把刚才的汁浇上去，再把葱切成段状铺好，然后蒸10分即可，香味扑鼻啊，原谅图片是已被食用哒
步骤5，因为龙虾是临时加菜，所以没来得及准备各种调料，但是这样简单的调料也做出了美味哦，保持了龙虾的鲜美，不错呢，
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