中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编帮大家整理的龙虾尾蒜蓉粉丝,仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：粉丝2团，龙虾尾50g，
辅料：：油8g，生抽3g，蒜蓉6g，
龙虾尾蒜蓉粉丝的做法步骤：
1.将粉丝用水泡软，捞出放在盘中。
2.将龙虾尾摆在粉丝上面。
3.蒸锅里加好水，摆好蒸盘，将盘子上在上面，只需要单独的一层，不需要加中间的隔板。
4.盖上上盖，定时设置为6分钟。
5.取出盘子，淋上生抽，撒上蒜蓉。
6.锅里油烧热后，淋在蒜蓉上即可。
小贴士：
1.龙虾尾本身就是熟的，有味道。
2.粉丝一定要提前泡软，不能直接上锅蒸。
97msW.com相关推荐
蒜蓉粉丝龙虾的做法
过年啦全家人在一起咱们也吃点好的
材料：
波士顿龙虾1只，粉丝，蚝油，蒜蓉，香油，白糖，
蒜蓉粉丝龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，龙虾用刷子洗净最好多刷几遍
步骤2，找到虾尾有个小口要"放尿"要多挤下虾身这样才不会影响虾的口感
步骤3，把虾从中间切开这样可以更好的清理虾身把鳃和脏东西都拿出去之后好好清理虾身
步骤4，准备蒜蓉一部分调入蚝油香油和糖备用另一部分用油锅拔香
步骤5，泡粉丝粉丝泡软之后用海鲜酱油拌一下以便入味
步骤6，摆盘粉丝铺在最下面虾放在上面蒜蓉浇在虾身
步骤7，入锅蒸至10分钟左右开锅在焖一会儿
步骤8，摆盘没有很美啦不过还不错开动喽
爆炒龙虾尾
食材明细：
主料：：龙虾尾500g，
辅料：：啤酒70ml，姜10g，麻椒10个，干辣椒10个，花椒10个，白酒或黄酒1匙，豆瓣酱30 g，蒜3个，蚝油2匙，老抽2匙，盐6g，白糖4g，葱0.5个，
爆炒龙虾尾的做法步骤：
1.1.准备龙虾尾一包（我买的超市冰冻的，一包大概35左右）反复洗净，去虾线，懒人可以忽略去虾线这个步骤
2.2.切好葱姜蒜（我家没葱了，所以没用葱，我比较懒）准备好干辣椒
3.3.热锅冷油小火放入花椒、麻椒各10粒左右，加入干辣椒
4.4.放入葱姜蒜干辣椒爆香，加入豆瓣酱，大概两勺（我一般用郫县豆瓣酱）炒出红油
5.5.改大火加入龙虾尾爆炒，加入黄酒5毫升，（我用的白酒）加入老抽10毫升左右，耗油10毫升左右，盐8克，糖5克（糖盐根据感觉就好）
6.6.加啤酒1/3罐（品牌不限）加啤酒去腥效果明显，而且最后不会有啤酒味
7.7.小火熬5分钟，大火收汁，一定要将汁基本收净，我以前在陕西吃的龙虾尾经常都是
小贴士：
啤酒不要放多了，否则会变淡，但是啤酒去腥能力极强，而且最后收汁一定干净，既不会有啤酒味，还能去掉腥味！
蒜蓉粉丝小龙虾
食材明细：
主料：：小龙虾1000克，
辅料：：独蒜10颗，生姜适量，色拉油适量，香葱适量，粉丝适量，生抽适量，啤酒1瓶，白糖适量，盐适量，鸡精适量，小米辣5个，
蒜蓉粉丝小龙虾的做法步骤：
1.香蒜剁成蒜蓉备用。
2.生姜切碎，小米辣切小段，香葱葱白切小段备用。
3.小龙虾洗干净，放油锅炸1分钟捞出。
4.把生姜沫，葱白，一半蒜蓉，小米辣放油中煎出香味。
5.把炸好的小龙虾放入炒好的蒜蓉中，倒入啤酒，放入十三香，大火煮，不能盖锅盖，中途放入剩下的蒜蓉，起锅前撒少量白糖提味，再放少量鸡精。
6.粉丝先泡软，用开水煮2分钟后放入盘中备用。
7.汤汁煮到剩半碗关火，把小龙虾放在粉丝上。
8.小龙虾放好后，把汤汁和蒜蓉倒在小龙虾上面，再撒上葱花，开吃，粉丝也很入味。
相信《龙虾尾蒜蓉粉丝》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了龙虾菜谱专题，希望您能喜欢！
