食材品类非常的丰富，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编收集整理的“薄荷田螺饼的做法”，感谢您的参阅。
小时候，没到夏天，我会跟着奶奶到附近的河边捡田螺，奶奶有一个用铁丝做的椭圆形的篮子，上面拴着一根长绳子。只需要抓着绳子一头，然后用力将篮子甩到河里，往岸边拉，篮子里满满的收获，除了大把大把田螺，有时候还会有很多河虾。除了自家吃，奶奶还会去街上卖。而这只能是我记忆中美好的回忆了！
材料：
可食用薄荷叶适量，田螺适量，鸡蛋一个，面粉适量，盐适量，植物油适量，
薄荷田螺饼的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜田螺买回来，先泡在水里，泡一夜，让田螺吐去细沙和泥土。然后放水煮熟，用牙签挑出田螺肉。
步骤2，可食用薄荷洗净，切碎。
步骤3，面粉中打入鸡蛋，我用的土鸡蛋，所以打了两个，普通鸡蛋一个就可以。
步骤4，倒入田螺肉，薄荷叶，适量盐搅拌均匀。
步骤5，锅中放油，油热后，用勺子舀入面糊，中火煎，煎完一面，翻面，煎至两面金黄。
步骤6，超级好吃！
步骤7，好吃！
步骤8，薄荷叶很香！但是跟田螺一点儿不冲突！
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薄荷鸡蛋饼的做法
简单美味的晚餐
材料：
鸡蛋，面粉，薄荷，油，盐，，
薄荷鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打匀加入同等量的清水（也可以加薄荷水）加盐，边搅拌边加油，在加面粉薄荷碎片一起搅拌
步骤2，锅里涂层油，倒入一勺面糊摊成薄饼，用小火煎
步骤3，翻面煎熟就可以出锅了
薄荷饼
食材明细：
主料：：糯米粉200克，蜜红豆适量，薄荷叶1把，
辅料：：白糖少许，
薄荷饼的做法步骤：
1.准备的原料。
2.薄荷摘叶，洗净沥干。
3.薄荷叶加少许的清水打成汁。
4.加热糯米粉中，再加少许的白糖。
5.拌匀。
6.揉成光滑的面团醒十分钟。
7.取小块的面团包上蜜红豆。
8.包好，收口朝下，油锅小火慢煎。
9.两面煎成焦黄色就可以。
10.薄荷饼就做好了。
小贴士：
1.馅料可以根据自己的喜好调整。
2.馅心中糖份比较多，面皮中加一点点的白糖调味就可以。
田螺的做法
材料：
田螺500克，，
田螺的做法的做法步骤：
步骤1，把肉挑出来，把田螺屁股的脏东西去掉，去买的时候直接让卖家挑的，没有照片，也可自己啦
步骤2，挑好用刷子把壳外面刷干净，这个要注意安全呦，田螺壳比较锋利会容易划破手
步骤3，把田螺肉用盐抓干净，直到抓得手感觉不粘为止
步骤4，薄荷
步骤5，洗净薄荷
步骤6，把肉洗干净剁碎
步骤7，同上放薄荷
步骤8，同上放田螺肉，然后放盐放油一起剁碎
步骤9，剁碎之后就可以酿啦
步骤10，酿好以后啦煮了
步骤11，把田螺倒进锅里放水放盐煮，先不用放油
步骤12，煮干水放薄荷，可以煮出油就不用放油了
步骤13，放入自己喜欢的调料爆炒均
步骤14，同上在煮几分钟就好啦收汤，可以吃啦
薄荷豆渣饼
食材明细：
主料：：红枣适量，面粉适量，鸡蛋适量，薄荷叶适量，黑芝麻适量，豆渣适量，
辅料：：泡打粉适量，盐适量，油适量，
薄荷豆渣饼的做法步骤：
1.食材备好待用.
2.面粉+泡打粉+盐,放入豆渣中搅拌.(因要做饼,豆渣就没挤干)
3.打入鸡蛋.
4.薄荷洗净,切细碎.
5.放薄荷碎一起搅拌匀,饧10分钟.不用调太干.
6.平底锅烧热刷油.
7.勺将面糊舀入平底锅,撒上黑芝麻.大小随意.
8.中小火煎至双焦面黄即可.
9.出锅装盘食用.
薄荷鸡蛋饼(1)
食材明细：
主料：：薄荷适量，鸡蛋1个，面粉70g，
辅料：：玉皇油滋u味花生油适量，盐适量，黑芝麻适量，
薄荷鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备好食材。
2.薄荷去粗杆取嫩叶，洗净切碎。
3.鸡蛋磕入面粉。
4.加点盐。
5.加入水，搅拌匀，不要有小的面疙瘩。
6.放入薄荷叶子，搅拌匀。
7.加些黑芝麻搅拌匀。
8.取平底锅，油热，放入面糊。
9.中火，两面煎成金黄色即可。
小贴士：
1.调料不用多，否则会盖住薄荷的香味。
2.没有黑芝麻可以不放。
3.中小火煎。
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