食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编花时间专门编辑了栗子鸡爪海鲜汤的做法，请阅读，或许对你有所帮助！
我们广东人都喜欢喝汤了。鸡爪、猪展肉、响螺片、栗子、大蜜枣、云苓土茯苓、淮山、玉竹、莲子，祛湿健脾。大火煮沸腾后慢火煮1.5个小时即可，汤味浓郁。
材料：
猪展肉200克，鸡爪6只，响螺干片50克，去皮栗子15粒，蜜枣2个，云苓10克，淮山10克，莲子10克，土茯苓10克，玉竹10克，姜片3片，盐2小勺，
栗子鸡爪海鲜汤的做法的做法步骤：
步骤1，汤料洗干净，响螺片提前浸泡1个小时。
步骤2，将除肉类外的所有汤料全部放入玻璃锅内，加入清水，大火煮沸。
步骤3，烧一锅水，放入肉类，焯煮。
步骤4，焯好的肉类，冲洗干净血沫。
步骤5，把肉全部放入玻璃锅内，一同煮。
步骤6，先用大火，煮至沸腾。
步骤7，然后转为小火，慢慢煲约1.5个小时。
步骤8，熄火前，加入2勺子食盐调味。
步骤9，这老火汤熬好了，盛一碗尝尝，汤汁浓郁甜蜜。
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栗子鸡爪汤
食材明细：
主料：：鸡爪适量，栗子适量，
辅料：：瘦肉适量，
配料：：盐适量，
栗子鸡爪汤的做法步骤：
1.鸡爪清理干净，把指甲都剁掉后放入锅内焯水。
2.砂锅放水，放入焯水的鸡爪。
3.放入去过皮的栗子。
4.放入少许瘦肉。
5.盖上锅盖大火煮开后改小火40分钟左右。
6.加适量盐调味即可。
7.里面的鸡爪可以捞出来蘸豉油吃。
香菇栗子鸡爪汤的做法
现在又是板栗成熟的季节，中医养生中讲究随时令滋补，这种果肉金灿灿的大个栗子补身更补肾，正好用来煲汤，不仅美味而且营养丰富，板栗有补脾健肾，活血强筋之功效，香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，适应温差预防感冒健康，用香菇、板栗子和鸡爪一起熬汤，汤香四溢，滋润养颜，延年益寿，老少皆宜，MM们可要多吃呀！
材料：
鸡脚6只，栗子200克，香菇10朵，姜3片，盐适量，，
香菇栗子鸡爪汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料；
步骤2，鸡爪清理干净放入锅内焯水；（用清水煮开1~分钟）
步骤3，捞出来后把指甲都剪掉；
步骤4，将板栗放入水中烧开5分钟捞出，剥开栗壳。
步骤5，将鲜菇洗净，浸泡一段时间后，去蒂，用刀给香菇切十字花；（方便入味）
步骤6，将栗子、香菇、鸡脚等所有材料和姜片一同放入瓦锅中；
步骤7，倒入适量水（按自己家庭分量），大火煮开后用小火慢煲1.5小时；
步骤8，最后关火前调入适量盐来调味即可。
步骤9，习惯来张特写，诱惑下亲们的味觉~~
海鲜汤的做法
夫君特爱吃海鲜，可惜苏州这地方啊，难得见到活鲜鲜的海鲜啊。那天去玲珑湾邻里中心菜市场，夫君好像发现新大陆一样，对猪猪说：“快看，这花甲真大个啊，买回家煮海鲜汤！”就这样，顺便还买了圣子和花蛤，不用说，这碗海鲜汤真够鲜味无比的。
材料：
花蛤200g，花甲250g，蛏子300g，大地鱼汤底料适量，油适量，清水适量，
海鲜汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材：蛏子、花甲和花蛤。
步骤2，将全部食材洗净，焯烫一遍，再次洗净。
步骤3，将大地鱼汤底料倒入锅中，一次性加足适量的清水，大火煮滚。
步骤4，放入全部食材。
步骤5，盖锅盖，大火煮滚，再煮5分钟。
步骤6，即可关火。
栗子烧子鸡的做法
材料：
小茴香，米酒，子鸡半只，栗子150g，酱油，糖，
栗子烧子鸡的做法的做法步骤：
步骤1，原料
步骤2，切块
步骤3，成品
步骤4，焯水
步骤5，醤油和糖熬一下
步骤6，再来一张我做这菜是不加一滴水的所以焖煮的时候火一定要小。也不打欠的用自来的浓汁包裹鸡肉，吃在嘴里特干净但收汁要注意別收过头烧焦。
步骤7，下鸡块
步骤8，下栗子和小茴香。
步骤9，微火焖
步骤10，开始收汁
步骤11，基本完成。
步骤12，再来一张
海鲜汤年糕的做法
材料：
年糕580g，蒜苗180g，荷兰豆180g，白米虾260g，牡蛎240g，冬笋200g，小米辣（可选）5个，花生油150g，盐巴20g，鸡粉5g，鸡蛋4个，豆腐干240g，香菇3个，料酒100ml，
海鲜汤年糕的做法的做法步骤：
步骤1，河南豆去筋，冬笋、豆腐干切筷子粗条，香菇切片，蛋皮切约1厘米宽8厘米长，蒜苗切葱花状，辣椒切圈，牡蛎挑去杂质洗净，白米虾洗净备用！
步骤2，年糕放冷水浸泡一会儿
步骤3，坐锅烧热下花生油烧辣下牡蛎，白米虾翻炒一分钟给料酒翻炒一分钟
步骤4，给豆腐干，冬笋翻炒3分钟
步骤5，给年糕翻炒五分钟
步骤6，注入开水没过年糕为限，一直闷煮
步骤7，汤剩三分之一时给河南豆，蒜苗梗，小米辣，盐巴，鸡粉翻炒一分钟
步骤8，关火，给蒜苗叶炒匀出锅！
步骤9，这是四个人的量，人少可以少煮些！
步骤10，我吃辣，放了小米辣，不吃辣椒的可以不放！
步骤11，素菜也可以根据自己喜好搭配
步骤12，成品图
栗子鸡汤的做法
栗子又叫板栗，果实秋季成熟时采收，是我国的特产果品之一，有“干果之王”的美誉。栗子生命力强，易存活，并且可以代粮食用，民间常将其与枣、柿并称“铁杆庄稼”或“木本粮食”。
祖国医学理论认为，栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血功能。适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。
现代医学研究表明，栗子中含糖及淀粉高达62%~70%，并含有丰富的蛋白质和脂肪，此外，还含有胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等多种维生素。
栗子不但具有较高的经济价值，而且其药用性能自古以来便受到人们的重视，许多医学典籍中也多有论述。尤其是栗子对人体的滋补功能，堪与人参、黄芪、当归等名贵中药材相媲美且价格低廉，因此备受历代医家的推崇。唐代大医学家孙思邈称栗子为“肾之果也，肾病宜食之”。明代李时珍则别有一番见解，说栗子有驱寒、止泻之功效。
栗子可谓全身是宝，不但果实能食用充饥，就连其内果皮、外果皮、树叶、树皮及花皆可入药。树皮有收敛的作用；而鲜叶外敷，可治疗某些皮肤炎症。
材料：剥壳栗子12粒、鸡腿1只。
调味料：盐1匙。
做法：1鸡腿剁块洗净，氽烫后去除浮沫，捞出备用。
2栗子浸泡热水以去除皮膜。
3将栗子、鸡腿放入炖锅中，加5杯水炖40分钟，待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味，即可盛出食用。
5721贴心叮咛：栗子既可入菜也可当零食使用。含丰富的蛋白质、胡萝卜素及核黄素等多种维生素，不但助益生理机能，并能强化循环与代谢，滋补效果佳，可改善孕妇胃和肠的功能。
营养盒：蛋白质、糖类。
栗子鸡块的做法
材料：
栗子500g，鸡块500g，姜片4-5片，蒜瓣4-5瓣，葱一点，蚝油一勺，水一碗，老抽一勺半，生抽2勺，料酒3勺，
栗子鸡块的做法的做法步骤：
步骤1，生栗子剥好，煮五分钟
步骤2，少许油，放入栗子爆炒一会儿捞出来备用
步骤3，葱姜蒜下锅
步骤4，把事先用一勺料酒，一勺生抽腌好的鸡块，放入锅内（腌15分钟就好）
步骤5，爆炒，不停翻炒，以防沾锅炉
步骤6，炒到变色，加入料酒，生抽，老抽，蚝油调味
步骤7，加入一碗水，盖上盖子炖15-20分钟左右，栗子软了就好，可以收锅了
步骤8，成品，怎么样，馋不馋
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