中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材情有独钟呢？也许"赤豆糕团的做法"就是你要找的，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
赤豆糕始创于清代，是苏州地区的传统名吃.它的特色在于色泽鲜艳，松香肥甜，吃口韧糯不粘牙.
材料：
红豆500g，砂糖500g，糯米粉300g，大米粉150g，食用油适量，，
赤豆糕团的做法的做法步骤：
步骤1，红豆洗净，入锅加水煮至红豆酥而不烂，保持红豆的完整不碎.
步骤2，将红豆滤出，汤汁备用.
步骤3，滤出的红豆倒入炒锅，加入砂糖，炒至砂糖融化即可.
步骤4，糕团部分：糯米粉、大米粉、红豆拌匀，倒入煮红豆的汤汁，慢慢搅拌，适时添加糯米粉直至可以揉捏成团.
步骤5，案板上撒上些许糯米粉，用擀面杖将面团擀出面饼状.
步骤6，将擀好的糕团入蒸笼蒸熟，在糕团的正反两面刷上食用油.
步骤7，待凉透后用刀切成合适的大小即可食用，也可以用保鲜膜包裹可以方便拿取.
步骤8，糯米养人也不宜多食噢.
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桂花赤豆糕
食材明细：
主料：：糯米粉200克，大米粉200克，小豆50克，
辅料：：糖桂花10克，白糖25克，
桂花赤豆糕的做法步骤：
1.准备的材料。
2.赤豆洗净放入煮锅中煮至酥烂捞出。
3.糯米粉和大米粉混合，加入白糖。取出少许做面料用。
4.随后依次倒入适量清水揉匀。
5.再把煮熟的赤豆倒入揉匀。
6.揉匀好的糕料。
7.蒸锅中垫块湿纱布，把糕料放上，开盖用大火蒸20分钟左右。
8.待面上蒸粉呈赤色时，再把少许用作面料的糕粉撒在上面，加盖稍微焖片刻，即熟。
9.撒入糖桂花。
10.用刀切条即可。
小贴士：
适用于脾胃虚弱，体虚乏力者。
赤豆棒冰的做法
小时候吃过的赤豆棒冰现在还记忆尤新，那会儿赤豆都堆在棒冰头子上有木有？？？，总是觉得吃着不过瘾，两三口一吃就没了，现在可好了，尽情的吃吧，呵呵…
材料：
赤豆随你喜欢，冰糖随你喜欢，
赤豆棒冰的做法的做法步骤：
步骤1，做多了的蜜渍红豆
步骤2，棒冰模具
步骤3，填满
步骤4，放冰箱冻上。冻多久？三天三夜好了，不需要啦，成形就好。
步骤5，成啦！拿出来回费劲点，你可以叫你粑粑麻嘛老公老婆小伙伴们一起来帮你取出来啦嘿嘿哈哈
赤豆糊的做法
材料：
红豆1碗，黑米1把，白米1点点，枸杞7颗，红枣6颗，百合，冰糖，，
赤豆糊的做法的做法步骤：
步骤1，洗好的原料全部放入电饭锅内，然后加八分满的冷水开始煮。煮开记得锅盖揭开一点点哟，不然容易洒出来
步骤2，成品真的是出乎意料的好喝
赤豆元宵的做法
材料：
赤豆200g，老冰糖，糯米小圆子，，
赤豆元宵的做法的做法步骤：
步骤1，食材：红豆、糯米小圆子、冰糖
步骤2，红豆用水洗干净，主要是为了过滤掉干瘪的红豆；将红豆倒入电饭煲中，加入适量的水，按下“煮饭”键，先煮半个小时（由于本人记性差，所以一般先定个闹钟）；半个小时后，放入适量的冰糖，视个人喜好而定，然后再煮半个小时；（依旧定了半小时闹钟，友情提醒一下，为避免太甜，亲们可以先放一点冰糖，不够在加）
步骤3，半小时后，将“煮饭”键变为“保温”键，“保温”是把红豆闷软了，粘一点；煮好热水，将糯米小圆子煮熟（良心建议，小圆子时间不要煮的太长，一两分钟足以，如果想让圆子吃起来QQ的，可以煮完后过一遍凉水）
步骤4，将煮好的圆子和红豆拌一下即可
步骤5，小璐子小厨
赤豆园子的做法
参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料：
赤豆，冰糖，藕粉，园子，
赤豆园子的做法的做法步骤：
步骤1，熬制赤豆
步骤2，煮熟园子
步骤3，在赤豆汤中放入藕粉搅拌，随后放入冰糖，最后放入熟园子，熬制5分种关火
步骤4，放置了藕粉的赤豆园子非常好吃
赤豆酒酿的做法
酒酿我菜谱里有制作方法，觉得麻烦可以买现成的，红豆自己家煮好加糖做成蜜豆就可以直接拿来用啦！蜜豆的做法我的菜谱里也有写！我喜欢用自己做的，因为没有添加剂，健康！赤豆酒酿是我们这里大家经常喝的一款饮品，每次吃点心必点的，一杯四五块，其实成本很便宜哒，我喜欢自己在家做，又很方便！
材料：
酒酿两大勺，红豆两勺，水适量，，
赤豆酒酿的做法的做法步骤：
步骤1，将酒酿和红豆倒入杯中，加少量水，需要喝热的可以倒入温开水，夏天我就直接用凉开水哒！觉得不够甜加少许糖哈！
赤豆汤的做法
喜欢软烂一点的闷煮的时间久一点
材料：
赤豆1碗，水3碗半，冰糖适量，红枣4个，
赤豆汤的做法的做法步骤：
步骤1，赤豆提前浸泡几个小时
步骤2，红枣洗净去核与冰糖赤豆一起放入炖锅中
步骤3，放3碗半的水
步骤4，盖上盖子炖
步骤5，大火煮开后转小火慢慢炖
步骤6，炖45到1小时，期间要搅拌两三次，以防粘底，甜度煮开后就可以尝一下，适当的添加冰糖
步骤7，vivi家不爱吃太烂的，所以只炖了45分钟，大家可以看自己的情况而定
步骤8，再摆一张照片
赤豆双皮奶的做法
很久没有自己做过了，某日逛街，无意发觉一甜品店家的宣传画册里，双皮奶的图片如此诱人，于是赶紧回家，搜寻记忆里的味道~~~~~
材料：
全脂牛奶350ml，鸡蛋2个，红豆5g，糖20g，保鲜膜适量裁取，蜂蜜少许，
赤豆双皮奶的做法的做法步骤：
步骤1，红豆提前一夜泡好，取一小碗，放入红豆，加入稍稍没过红豆的清水，上锅蒸至十分钟左右，晾凉，调入蜂蜜，备用；
步骤2，牛奶入锅煮至微沸后，倒入小碗中自然冷却至室温的温度；
步骤3，将蛋白和蛋黄分开，蛋黄不用，蛋白用筷子打散，备用；
步骤4，待牛奶冷却之后，可见奶面上有一层奶皮，轻轻弄一个小口，将牛奶透过小口缓缓倒回锅中，不要将奶皮弄破或滑落。在碗中留一点点牛奶，以免奶皮贴在碗底；
步骤5，蛋白打散分次倒入锅中的牛奶里，加入白糖搅拌均匀；
步骤6，将牛奶蛋白混合液过滤数次后，沿碗壁轻轻倒回之前的奶皮碗里，然后盖上保鲜膜，放入蒸锅；
步骤7，冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火后不用着急拿出来，焖2分钟后再开盖，打开保鲜膜，放入蜂蜜红豆即可食用。
祛湿解暑 赤豆薏仁绿豆糕
食材明细：
主料：：脱皮绿豆适量，赤小豆适量，薏仁适量，木糖醇适量，
辅料：：黄油适量，
祛湿解暑 赤豆薏仁绿豆糕的做法步骤：
1.脱皮绿豆，最好提前泡一晚，我忘记泡了，就直接拿电压力锅无水模式煮了一下，晾凉压泥，如果想要细腻点就得过筛，图片是没过筛的粗粉，黄油放不沾锅里化开，放入压好的绿豆粉慢火炒，中间加入木糖醇，根据个人情况调配甜度，炒好的粉盛出备用（炒好的粉为什么是散的，这个要说一下，因为是少油少糖，如果想要炒成面团形就要多放黄油和糖浆）
2.薏仁赤豆用电压力锅煮软，晾凉备用
3.准备好材料开始装模具，最底下先铺一层绿豆粉压实，中间夹薏仁红豆压实
4.最上面铺绿豆粉，压实……
5.成品就是这样啦，华丽丽的又健康的小甜点
6.做法非常简单。
赤豆甜年糕的做法
冬天一晚暖身又暖心的甜品真真是极好的！甜酒酿、蜜红豆和桂花糖都是自己做的，自己做更安心哈，之后会po方子上来，都不难哈。酒酿的香气和桂花简直不能更搭，再加上红豆的沙沙的口感，我很爱喝
材料：
蜜红豆100g，年糕100g，桂花糖按个人口味，甜酒酿50g，
赤豆甜年糕的做法的做法步骤：
步骤1，蜜红豆一小碗放入水中开煮，同时放入年糕片一起煮（我买的宁波年糕，耐煮还很糯，小元宵也行，适当减少时间就好）
步骤2，等年糕软了，红豆也散开时，放入桂花糖，这是秋天用鲜桂花腌的
步骤3，再继续煮，煮至自己喜欢的黏稠度就加入酒酿，搅拌一下就关火，酒酿不要煮太久。酒酿是前段时间做的，就剩一点了。
步骤4，最后的成品，一碗就饱啦啦啦
步骤5，如果你是一个热爱美食、热爱生活的人，请扫描二维码关注我的公众号『二楼』，我们想跟你聊聊美食与设计，感受生活的美好。
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