食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？下面是小编精心整理的"赤豆小圆子的做法",为方便后续阅读，请你收藏本文。
赤豆小圆子是南京名吃，跟我妈在南京旅游的时候吃过一次，她非常喜欢，一直惦记着，但北方很少有小圆子卖。在超市看见有糯米粉，就顺手买了回来，自己试试。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
红小豆半小碗，糯米粉200g，冰糖适量，，
赤豆小圆子的做法的做法步骤：
步骤1100，g糯米粉加90g温水揉面，盆里加入干糯米粉，然后捏成一个一个的小圆子，把小圆子放进盆里滚匀。装入袋子放入冰箱冷冻。
步骤2，红小豆小半碗，放入清水浸泡一夜，用电饭锅煮熟。按平常米饭的时间就可以。
步骤3，锅里加清水煮开，倒入冰糖，红豆，煮三分钟后放入小圆子，中火煮五分钟，出锅。
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芒果小圆子的做法
天气越来越热，食欲也不佳，炎炎夏日来一碗芒果小圆子是再好不过的了～
材料：
大芒果1个，纯牛奶150ml，糯米粉50克，清水适量，糖适量，，
芒果小圆子的做法的做法步骤：
步骤1，糯米粉加适量清水，和成光滑不粘手的团。水一点一点的加，避免一次加过多，太稀不能成团。
步骤2，把糯米团搓成若干长条。
步骤3，长条切成若干等宽的小段。
步骤4，把小段搓成小圆子，我是三个一起搓的。
步骤5，搓好小汤圆，多余的可以放冰箱冷冻，想吃的时候再拿出来煮。
步骤6，奶锅烧开水，把小圆子放进去煮。全部漂起来就熟了。如果是从冰箱冷冻室拿出来的可以多煮一会儿。
步骤7，小圆子过一下凉白开，防止粘连。
步骤8，芒果切下大块果肉，用水果刀划格子，翻开，切下芒果丁。
步骤9，把形状好看的果肉留下，边缘和不完整的用来榨汁。
步骤10，把形状不好的部分果肉和牛奶榨成芒果奶昔。
步骤11，把芒果奶昔倒入碗中，撇去浮沫。根据个人口味可加入适量白糖，拌匀。
步骤12，再加入芒果丁和小圆子，放上薄荷叶装饰，完成。
步骤13，清爽可口～
步骤14，夏日甜点～
红豆小圆子的做法
材料：
红豆，糯米小圆子，冰糖适量，水适量，
红豆小圆子的做法的做法步骤：
步骤1，取红豆200克清水冲洗后浸泡4—6小时。
步骤2，将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于红豆1—1.5厘米即可。
步骤3，大火烧开，盖上高压锅盖子中小火压15分钟左右。
步骤4，取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中，边加热边搅拌，使之成为红豆沙即可。
步骤5，放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟，需搅拌。
步骤6，小圆子浮于汤面即可关火。
红枣赤豆圆子
食材明细：
主料：：赤豆一把，红枣十五颗左右，糯米面一小碗，红糖两大勺，糖桂花两小勺，藕粉一袋，水适量，
红枣赤豆圆子的做法步骤：
1.在糯米面中倒入60都左右的水。
2.和成面团。
3.搓成一个个小圆子。
4.藕粉加冷水调开备用。
5.将洗净的赤豆和红枣放进高压锅中，加适量的水。
6.盖上盖煮10分钟左右至熟透。
7.把煮豆子和红枣的水倒进另一个锅中烧沸，下小圆子。
8.煮至圆子浮起后倒进赤豆和红枣。
9.倒点红糖。
10.再放糖桂花。
11.最后把藕粉糊倒入。
12.边倒边搅拌，直到变粘稠就可以关火了。
小贴士：
1、糯米面要用60度左右的水和，既保证了黏性有不至于很黏手。
2、如没有高压锅，赤豆要事先泡发好，否则很难煮的。
3、我是不喜欢不成形的赤豆，所以迟点放入，如果你喜欢很烂的，就和水一起倒进去烧沸，再放小圆子。
4、藕粉一定要用冷水调，这样不容易有疙瘩。
水果小圆子
食材明细：
主料：：糯米粉40g，水20g，淀粉6g，
辅料：：芒果60g，牛奶150g，红火龙果30g，
水果小圆子的做法步骤：
1.糯米粉里加入水。
2.揉成团状。
3.取一小块揉成圆形，在淀粉中滚一下，直到将面团揉完。
4.下锅将小圆子煮熟，捞出后泡在冰水里。
5.将芒果分成两半，一半切块，一半放入料理杯中。
6.加入牛奶。
7.用料理机打成奶昔状。
8.打好的芒果非常稠，倒入容器中。
9.因为稠，所以表面放上小圆子和水果，不会沉下去。
小贴士：
1.小圆子要多煮一会，煮到内部没有硬芯才行。
2.小圆子也可以买现成的，超市冷冻专柜就有。
3.在淀粉中滚一下，可以起到防粘的作用。
4.芒果很甜，所以不需要另外放糖。
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