中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下“三鲜肉饼～宝贝最爱的早餐的做法”由小编为大家收集整理，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
街上很多卖饼的，但以死面的为主。很香很脆但是一般都比较硬。两岁多的孩子咀嚼能力还是有限的，太硬的饼不容易嚼烂，所以我做了发面的肉饼，添加了胡萝卜和黑木耳，有菜有肉有主食，营养的呢。
材料：
面粉200g，水110g，酵母粉3g，猪肉150g，胡萝卜一小截，黑木耳两朵，蚝油一汤匙，生抽一汤匙，淀粉一汤匙，胡椒粉半小勺，
三鲜肉饼～宝贝最爱的早餐的做法的做法步骤：
步骤1，面粉和酵母稍微混合，加入水揉匀。发酵至两点五倍大小。
步骤2，黑木耳提前泡发，剁碎成丁。
步骤3，胡萝卜切丁。
步骤4，放一点油，提前略炒炒。胡萝卜里面很多营养是脂溶性的，所以油炒炒比较容易释放出来，而且软烂一点孩子也比较好消化。
步骤5，肉剁泥，可选择肥三瘦七的，纯瘦肉口感比较柴。
步骤6，加入胡萝卜和木耳丁。
步骤7，接着调味。放入淀粉，蚝油，生抽和胡椒粉，再滴入小半勺香油。
步骤8，一小把葱花搅拌均匀即可。
步骤9，这时候面团基本发酵好了，撕开能看到蜂窝组织。夏天发面很快了，三四十分钟足够了。
步骤10，倒在面板上重新排气揉匀。
步骤11，切成小挤子，团圆。
步骤12，擀扁一些。
步骤13，放入一份肉馅。
步骤14，以包包子的手法，捏褶子。
步骤15，收口捏紧。
步骤16，收口朝下。
步骤17，略微按扁些。
步骤18，锅里放适量油，煎至两面金黄。
步骤19，再加小半碗水，继续水煎。一来有肉馅，这样能保证肉馅全熟了，二来饼饼会比较柔软，宝宝更容易嚼烂。
步骤20，听到吱吱拉拉的声音，水收干就是好了。
97Msw.com相关知识
三鲜肉笼
食材明细：
主料：：猪肉300g，虾仁120g，韭菜100g，面粉350g，牛奶170g，
辅料：：酵母3g，葱姜适量，
配料：：糖适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，花生油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，
三鲜肉笼的做法步骤：
1.虾仁洗净、去虾线剁成虾蓉，猪肉剁成泥。
2.韭菜摘洗干净，切成碎末，葱姜切末备用。
3.先腌制猪肉泥。将生抽、老抽、料酒倒入，搅拌均匀。
4.和面。牛奶加热，溶化开酵母，放置一会。
5.面粉倒入干净面盆中，加入20g白糖，将溶化开的酵母牛奶倒入面粉。
6.慢慢和匀，揉成面团，饧发约一刻钟。
7.韭菜末、虾蓉和葱姜倒入腌制的猪肉馅中，放入适量的花生油、盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。即为三鲜肉馅。
8.将饧好的面团放置案板上，稍揉，擀成长方形的薄饼，均匀涂抹调制的三鲜肉馅。
9.卷成长条状，将两端的饼皮捏合住，防止肉馅外漏，放置一会。蒸锅内倒入足量水，水开后，将肉笼放入蒸笼，蒸约15分钟。关火焖3分钟，即可出锅。
10.肉笼不烫手的时候，就可切开食用咯，一定要趁热吃味道才够鲜香哦！
小贴士：
有几点建议给喜欢肉笼且想做的朋友们：
1、用牛奶代替和面，面的味道更醇厚。
2、热水上锅可使蒸出的肉笼不松散，面皮和肉馅更紧实哦。
3、吃不完的肉笼，放入冰箱冷冻，想吃的时候加热一下，很方便哈。
三鲜肉卷
食材明细：
干豆腐适量，蚬子干适量，鸡蛋适量，香菇适量，肉馅适量，葱姜末适量
三鲜肉卷的做法步骤：
第1步香菇焯水，蚬子干泡软，然后都剁碎，加入肉馅里，把三鲜肉卷的调料撒到肉馅里，加一个鸡蛋和适量水搅匀。其实最好的做法是先把袋里的调料倒出来用水稀释后再加肉馅，将干豆腐切成所需大小，展开，把调好的肉馅在上面
第2步干豆腐卷起，两边可以用线扎绑，上锅蒸20分钟。锅里架两根筷子，把蒸好的肉卷放在上面。
第3步大火烧到锅里糖冒烟，然后继续小火烧三分钟，然后关火焖一会。这个过程一定要盖紧锅盖。打开后如果发现没熏好，还可以把肉卷翻面再熏一小会儿。
木子宝贝最爱：冰镇杨梅汤的做法
对我来说这是一颗神奇的思乡果，只要闻到它幽幽的清香，孩童的记忆便会流淌成河。家乡有端午吃杨梅的习俗，对端午的深刻记忆也就停留在爸妈买来的一筐筐杨梅上，家里小孩每人都会分到一大碗杨梅，然后做在院子的小板凳上吃得怡然自得...几十年过去了，当自己的孩子把杨梅放入嘴里，饱满的汁水满口满溢，我仿佛穿越到了自己的童年。带给我美好回忆的珍果，果期却又如此短暂，把你做成杨梅糖水，暂将这份乡愁封存几日吧！
材料：
杨梅（碳梅）500g，冰糖200g，水1000ml，桂花糖1勺，
木子宝贝最爱：冰镇杨梅汤的做法的做法步骤：
步骤1，选择个头爆满的杨梅。
步骤2，凉水放三勺盐浸泡半小时，洗净。
步骤3，锅内烧水放冰糖，煮沸。
步骤4，加入杨梅大火烧开，小火炖30分钟。
步骤5，汤色浓郁准备出锅。
步骤6，放入热水消毒好的玻璃罐，冷却后冰镇，最好在2天内食用。
宝贝最爱-鸡丝玉米粥的做法
这个粥完全是为了消耗做鸡丝奶油蘑菇汤剩下的鸡丝而设计的，我家老二是玉米控，只要有玉米的菜就是大爱，所以在这个粥里放了一些玉米粒，没想到，不仅味道鲜美而且颜值也不错。杂粮、大米和肉类的组合营养也全面，再配一个葱油饼，早餐齐活了。玉米含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液中胆固醇，并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压都有一定的食疗作用，这道鸡丝玉米粥也很适合老年人食用。
材料：
东北大米100g，鸡丝100g，玉米60g，橄榄油15ml，盐少许，，
宝贝最爱-鸡丝玉米粥的做法的做法步骤：
步骤1，鸡丝的做法参照我的菜谱《鸡丝奶油蘑菇汤》，鸡丝用盐腌制，米用橄榄油浸泡，米都粘上油就好了，不用特别多油，浸过油的米煮出来的粥特别绵软。
步骤2，然后把所有材料放入电饭煲，加1000ml水，我是头天晚上预约做，早上起床就有吃的了。
步骤3，绵软的米、香甜的玉米粒、入味的鸡丝，小朋友早上来一碗营养丰富，又好消化。
步骤4，配上手撕饼和水果，保证一家人一天的能量！
宝贝的最爱---胡萝卜土豆饭
食材明细：
主料：：大米1碗，
辅料：：小米1把，胡萝卜1段，土豆半个，核桃油核桃油，水适量，
宝贝的最爱---胡萝卜土豆饭的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.将米淘洗干净。
3.胡萝卜、土豆分别切小块（最好在放之前在切，否则容易氧化）。
4.把胡萝卜、土豆块放入泡好的米中；米最好提前泡一会儿会更好吃，没有条件不泡也可以。
5.滴入几滴核桃油，因为据说熟的与油类接触过的胡萝卜才更有利于人体的吸收。
6.按煮饭键煮熟即可。
小贴士：
1、所放水分要酌情减少些，因为胡萝卜、土豆本身含有一定的水分。
2、核桃油可以换成其他没有特殊气味的油类。
3、米要泡过才会更好吃。
宝贝的最爱——快手虾仁炒米粉
食材明细：
主料：：干米粉饼一个，熟虾十个，
辅料：：芹菜一小根，葱一段，
宝贝的最爱——快手虾仁炒米粉的做法步骤：
1.所用原材料图。
2.干米粉饼用开水泡软，捞出备用。虾去头剥皮洗净待用。
3.葱切片，芹菜切小段。
4.炒锅热油，炝葱花。
5.放入芹菜和虾仁翻炒。
6.加入泡好的米粉翻炒。
7.加半勺十三香粉。
8.加少量头道鲜生抽。
9.加少许蚝油。
10.加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。
手工饺子三鲜肉饺
我想很多时候我们喜欢一种食物，可能是因为在它的身上有着我们美好的情结，有着我们对过去的一种记忆。一直很钟爱外婆做的三鲜肉饺。而且很喜欢它可爱的造型，胖胖的很喜庆。而且外婆教的包饺子的方法一直沿用至今，也是我非常喜欢的包法。
总是记得小时候每次做饺子时，也总爱凑热闹自己也吵着包几个，而且自己做的总会是最丑的，混在外婆包的漂亮的饺子里，算是几个异类。但外婆总是鼓励我，让我愿意再次尝试。
在煮饺子时，看外婆水开了又往里边加冷水，而让我等的我有些不耐烦了。一直摸着肚了直叫的肚子围在锅边耐心等待。而且很愿意充当试吃的角色，不管真正煮熟与否都大吵着熟了，熟了，可以吃了。逗的在灶台后边烧火的外公开心的笑。现在想来，当时的生活真的像蜜糖一样甜。
看看这么多饺子是不是很壮观？吃不完的可以入冰箱冷冻保存。
关于内馅，我感觉有很多经典的搭配都非常的不错，鸡蛋韭菜，青菜肉的等等。其实自己喜欢什么包什么，没有一层不变的。
手工饺子三鲜肉饺
原料：猪肉末、胡萝卜、洋葱、木耳、饺子皮、香葱、香油、五香粉、酱油、盐。
三鲜肉饺的做法
1、原料备用。
2、洋葱切成丁。
3、胡萝卜切小丁。
4、黑木耳泡发，摘去老根，切成小丁。
5、猪肉末和切好的三种丁一起倒入大碗内，加入香葱末，酱油、盐、香油、五香粉。
6、搅拌均匀即成内馅。
7、取了片饺子片，在中央放上适量的馅。
8-14、如图把饺子包好。
15、水烧开后，把饺子生坯下入锅内。
16、煮好的饺子，食用时可以搭配食醋。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
三鲜肉丝打卤面
食材明细：
主料：：手擀面500g，鸡胸肉200g，黄瓜80g，木耳10g，干黄花菜20g，
辅料：：葱15g，姜10g，盐8g，清水适量，花生油25ml，
三鲜肉丝打卤面的做法步骤：
1.黄花菜泡软洗净切段。
2.鸡肉切成丝。
3.木耳泡软洗净切成丝。
4.黄瓜洗净切片。
5.热锅下油，放入鸡肉丝。
6.翻炒至变色。
7.加入黄花菜、木耳和黄瓜翻炒至断生。
8.加入适量清水大火烧开。
9.盖盖转小火煮10分钟。
10.将适量水淀粉倒入锅中。
11.炒匀再煮30秒关火即可。
12.手擀面入锅中煮熟。
13.将做好的卤浇到面条上面，一碗美味的打卤面就做好了。
小贴士：
最好是手擀面，没有可用挂面代替。
卤要做的适量咸一些。
洋葱鲜肉饼
今天这款鲜肉饼，不是用我们平时喜欢的猪肉做的，而是改成了羊肉和鸡肉，纯属为了消耗家里多出的肉肉，才想到做这样的肉饼，味道很好，用小熊的话来说就是，比想象的好吃。
不用担心鸡胸肉会柴，有了羊肉、洋葱及其他蔬菜的加入，吃起来口感很棒。
羊肉鸡肉完美结合----洋葱鲜肉饼
原料：中筋面粉300克，温水160克。
馅料：鸡肉220克，羊肉150克，鸡油渣50克，洋葱半个，胡萝卜半根，泡发干香菇（小）8个，鸡蛋1个，姜，香菜。
调味：盐，生抽，芝麻油，花椒油，料酒，五香粉，白糖。
洋葱鲜肉饼的做法
1、面粉加水揉成均匀的面团，饧制30分钟。
2、准备好需要的肉肉。
3、蔬菜类洗净切块。
4、准备一点油渣，上次炼鸡油余下的。
5、准备好香菜。
6、将所有原料剁碎。
7、放入调味，拌匀。
8、将面团分成9份，取1份，擀开，放入馅料，收口，再压扁。
9、锅里放油，放入肉饼，煎至两面金黄即可。
美食小贴士
1、今天做的饼饼，没有定量，是因为家里正好多出这些肉肉，所以用的这个量，羊肉是羊排上剔下来的，已经用花椒水泡过，没有任何异味，鸡肉是从鸡身上剔下来的鸡胸肉，最后包完饼还有一些馅没有用完，但余下不多，可以用来做肉丸汤。
2、面粉的量做了9个饼，50克/个左右，馅料用的是80克/个。
3、我用了一些油渣，可以让饼饼更香，油渣不是健康食品，不过偶而吃一点还是可以的。
网站小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
榨菜鲜肉饼
食材明细：
主料：：面粉30g，榨菜2包，瘦肉100g，
辅料：：香葱适量，酱油少许，色拉油适量，
榨菜鲜肉饼的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.面粉加清水揉至光滑，再配半小时（如图我是晒了一个晚上）
3.再将肉末榨菜香葱切细碎。
4.加入少许的酱油拌至食材入味。
5.将醒好的面团分小。（面团过湿了，要洒干粉要不然粘的很）
6.将拌好的馅料包在里面。
7.封好口，口向下擀至扁饼。
8.预热好电煮锅，加适量色拉油，将饼皮下锅。
9.烙至双面微微脆黄出味即可。
10.切片摆盘即可享用。
小贴士：
煎烙的时候，油量不用太大。
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