中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你平时对食材了解比较多吗?在此,你不妨阅读一下川贝枇杷露——止咳润肺的做法,希望能帮助到你,请收藏。
川贝母和枇杷叶都具有清热化痰止咳的功效哦!
材料:
川贝母10-15g,枇杷叶4大片,冰糖20-30g,清水适量,
川贝枇杷露——止咳润肺的做法的做法步骤:
步骤1,摘选新鲜的大枇杷叶,用刷子将枇杷叶的两面刷洗干净。特别是枇杷叶的背面,有好多绒毛,多刷洗几遍。
步骤2,将清洗干净的枇杷叶、川贝母和冰糖放进汤锅里,(家里有砂锅的话最好还是用砂锅哦!),再加入3碗水。先用大火煮开,再用小火慢慢熬煮,待锅里的水变成1碗的时候,就差不多啦!
步骤3,熬好之后,出锅,稍微晾凉一下就可以喝啦!
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枇杷川贝汤 止咳的做法
材料:
枇杷5-8个,川贝适量,冰糖三勺,红枣5个,
枇杷川贝汤 止咳的做法的做法步骤:
步骤1,锅里加水放入适量川贝分烧开
步骤2,泡上红枣,用阿胶枣更好吃,手边没有
步骤3,枇杷我是用了八个,很小的。在某宝买的,一定不要贪小便宜,贵十几块钱还是有必要的,忘了放冰箱家里热都快坏了
步骤4,去皮去核切块
步骤5,水开后放入红枣枇杷冰糖,慢火再熬十分钟
步骤6,比用梨要好喝。可以放莲子枸杞银耳,我手边都没有枇杷要坏了就随便熬了还不错
枇杷可润肺止咳 如何挑选枇杷
枇杷可润肺止咳 如何挑选枇杷
春末时节,街市上不知不觉中已经可以看到枇杷了。枇杷与樱桃、梅子并称为果中三友。其果肉柔软多汁,酸甜适度,味道鲜美。枇杷很多人都爱吃,但是不是人人都会选枇杷,如何挑选枇杷呢?
中医认为,枇杷味甘、酸,性平,有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效,主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症,可生食、熬膏、煎汤。明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载:枇杷乃和胃降气,清热解暑之佳品良药。
如何挑选枇杷?
在购买枇杷时,以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄,并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。茸毛脱落则说明枇杷不够新鲜。如果表面颜色深浅不一则说明枇杷很有可能已变质。
Tips1:枇杷表面一般都会有一层茸毛和浅浅的果粉。茸毛完整、果粉保存完好的,就说明它在运输过程中没受什么损伤,比较新鲜,其中的维生素C等营养成分含量也比较高。
Tips2:此外,中等大小的枇杷果实,口感会更好一些。太大的可能用了膨大剂,太小的说明同一棵树上果实结的比较多,营养会差一些。
Tips3:颜色越深的枇杷,说明其成熟度越好,口感也更甜,风味浓郁;而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的,都是不成熟或非正常成熟的枇杷。
Tips4:枇杷有两种,一种是红肉枇杷,一种是白肉枇杷。
(1)白肉枇杷:
果肉白色至淡黄色,不带橙黄色。几乎所有白肉批杷的果实都皮薄易剥,肉质细腻,软而易融,汁多味甜爽口,品质优,适于鲜食;果皮较薄,不耐贮运,不适于加工,易于生食。比如:白梨(白肉枇杷的一种),成熟期4月下旬。
(2)红肉枇杷:
红肉枇杷果实小型至中型,果肉为黄色、橙黄色或者橙红色,肉质较粗,口味较浓。果皮厚,耐贮运。比如:解放钟(红肉枇杷的一种),成熟期5月上中旬;早钟(红肉枇杷的一种),成熟期4月上中旬。
存储妙招:枇杷如果放在冰箱内,会因水汽过多而变黑,一般储存在干燥通风的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或盐水中,可防变色。
【古方枇杷膏】润肺止咳的做法
枇杷膏集枇杷、川贝功效于一体。川贝润肺止咳,化痰平喘;枇杷味道甜美,营养颇丰,更有止咳、化痰、平喘的作用。几近失传的古法枇杷膏,仅用枇杷汁熬膏,七斤枇杷做一斤枇杷膏,如此返朴归真的做法,已然难妥。参与活动:
材料:
枇杷7斤,川贝200g,白砂糖500g,,
【古方枇杷膏】润肺止咳的做法的做法步骤:
步骤1,将新鲜枇杷去皮、去核。
步骤2,用山泉水将枇杷鲜肉洗净。
步骤3,铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状。
步骤4,将枇杷肉放入细孔纱布,手工挤出枇杷汁。
步骤5,把枇杷汁倒入铁锅,并生柴火煮至微沸。
步骤6,将川贝磨成粉后调水成汁,倒入锅中。
步骤7,约三小时后,加入少许砂糖,延长保鲜时间。
步骤8,待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。
步骤9,完美哈
止咳润肺汤:川贝雪梨汤的做法
材料:
雪梨(中等大小)1个,川贝20粒左右,水发银耳1大朵,冰糖8粒左右,
止咳润肺汤:川贝雪梨汤的做法的做法步骤:
步骤1,用清水浸泡川贝约10分钟,浸泡后的水,倒掉不要。浸泡川贝的水,有微苦的味道。
步骤2,雪梨洗净后,切成一口大小的块儿,银耳撕成小朵,冰糖与泡好的川贝一起放入一个大碗(微波炉专用)中,倒入可以没过材料的清水。
步骤3,在碗的表面覆盖上一层保鲜膜(不需扎孔),放入微波炉中,用高火打7分钟即可。
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