食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家收集的“99元煮一餐”供您参考，并请收藏本页！
一把菠菜吳師傅要媽媽做出滋味一百分的高級湯品喔！
材料：
菠菜1把，嫩豆腐1/2塊，枸杞10g，雞高湯1大碗，蜆仔100g，薑末5g，蓮藕粉水5大匙，香油1大匙，鹽1茶匙，米酒2大匙，
99元煮一餐的做法步骤：
步骤1，將菠菜切段
步骤2，取調理機，加入薑末、菠菜
步骤3，放入1大碗雞高湯打成汁
步骤4，倒入鍋內煮滾
步骤5，加入蜆仔
步骤6，下1茶匙鹽、2大匙米酒調味
步骤7，下蓮藕粉水勾芡
步骤8，用手把嫩豆腐捏碎後下鍋煮熟
步骤9，淋上香油
步骤10，盛到湯盅裡頭，擺上枸杞即可。
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简简单单又一餐@@茄子烧鸡
食材明细：
主料：：茄子适量，鸡腿肉适量，
辅料：：葱棵适量，
配料：：姜适量，葱适量，
简简单单又一餐@@茄子烧鸡的做法步骤：
1.把鸡肉斩块用少许酱清，耗油和玉米粉腌制备用。
2.热锅下适量油，把鸡块炸至金黄
3.捞取备用。
4.茄子也一样下锅烧软，
5.捞起备用。记得要沥干油不然茄子里面有很多油。
6.锅留适量油爆香蒜葱，姜和指天椒。
7.放入鸡肉块和茄子大火翻炒均匀。
8.加入葱段把调好的调味料加入适量的水倒入锅推匀 ，
9.改中火烧入味。
10.用少许水淀粉勾芡，即可上碟咯.
11.成品图...好赞啊
简简单单又一餐@@肉末麻辣豆腐
食材明细：
主料：：肉末适量，豆腐适量，指天椒适量，
辅料：：麻辣酱适量，葱适量，蒜适量，
简简单单又一餐@@肉末麻辣豆腐的做法步骤：
1.肉末用少许盐和料酒腌制备用。
2.热锅下适量油爆香蒜，葱。
3.加入麻辣酱炒均，喜欢吃辣可以多加点。
4.把豆腐放人。
5.炒直肉末和豆腐均匀。
6.把调好的老抽、耗油、鸡精和适量的水加入。
7.改小火烧至豆腐入味，再将调好的淀粉倒入即可。
8.成品图...辣得来开胃哦。
小宝贝的第一餐——清甜菜汁
食材明细：
主料：：青菜50克，
辅料：：清水200毫升，
小宝贝的第一餐——清甜菜汁的做法步骤：
1.青菜摘洗干净。
2.锅里烧开水，放入青菜煮熟。
3.青菜煮好后捞出。
4.放入料理杯加入适量的温开水。
5.搅拌成菜汁。
6.用滤网过滤掉菜渣。
7.过滤好的菜汁放到温度合适就可以给宝宝喝了。
小贴士：
猪猪提示
外面买回来的青菜洗干净后要用淡盐水浸泡15分钟去除残留的农药。
除了青菜也可以用其他叶菜来做。
宝宝第一次喝菜汁最好只给一汤匙或者更少让宝宝尝尝味道就行，等宝宝适应了再慢慢加量。
简简单单又一餐@@茄汁烩鱼
食材明细：
主料：：鱼尾一个，番茄适量，
辅料：：蒜适量，葱适量，
简简单单又一餐@@茄汁烩鱼的做法步骤：
1.锅下8成熟热油把鱼炸至金黄。
2.把鱼捞出备用。
3.锅留适量油爆香蒜。葱
4.再下番茄炒之出汁。
5.把调好的番茄汁、白糖加入适量的水。
6.倒入锅同煮炒匀。
7.倒入炸好的鱼块。
8.翻炒均匀盖上盖烩一会。
9.鱼有些软身了，即可上碟咯。（喜欢多汁拌饭的可以留些）
10.成品图...趁热吃咯。
简简单单又一餐@@沙汀鱼爆辣
食材明细：
主料：：沙汀鱼适量，
辅料：：葱姜蒜适量，指天椒适量，大葱适量，土豆适量，
配料：：咖喱粉适量，黄姜粉适量，
简简单单又一餐@@沙汀鱼爆辣的做法步骤：
1.准备好材料。
2.锅烧热后，下油放入葱蒜，大葱，姜，指天椒爆香。
3.把土豆也加入炒一会。
4.把咖喱粉和黄姜粉也一并加入炒均。
5.加入适量的水焖煮，焖煮直到土豆变软身。
6.土豆软身后，下罐头沙汀鱼炒均即可上碟。
7.成品图@@简单又好吃
8.还很下饭呢
9.喜欢的朋友一起来吃哦。
简简单单又一餐@@菜旦炒烧肉
食材明细：
主料：：菜适量，烧肉适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，酱油适量，蚝油适量，老抽适量，
简简单单又一餐@@菜旦炒烧肉的做法步骤：
1.锅烧热，下油爆香葱，蒜。
2.把切片好的烧肉倒入锅里翻炒。
3.放入适量的调味料和水，转小火烩烧肉软身。
4.把清洗干净的菜也加入烧肉里一起炒。
5.转大火，快速把菜翻炒即可上碟。
6.成品图..简单吃的香哦。
在山西腊八节的头一餐——红绸饭(1)
食材明细：
主料：：红豆80g，小米150g，
辅料：：红枣8颗，红糖3茶匙，
在山西腊八节的头一餐——红绸饭的做法步骤：
1.备好的食材，全部淘洗干净，小米浸泡约30分钟左右，待用；
2.锅里放入足量的水，放入红豆，大火烧开，转小火，熬煮至红豆脱皮，水色呈黑红；
3.放入小米和红枣，继续熬煮至水全部吸收；
4.熬好的粥中，加入红糖，用勺背搓至小米起粘性，即可出锅。
小贴士：
1、提前浸泡的小米，可有助于熬煮时缩短时间。
海参捞饭丨肥美海参这样吃！ 轻松搞定一餐【微体兔菜谱】的做法
海参滑嫩鲜美，米饭香糯配上浓郁的酱汁，这并不是一道常见的餐桌料理，但其实海参的处理和烧制并不难，给自己或家人做上这样一道营养丰富的海参饭犒劳一下，也是不错的选择哦。
材料：
海参2条，胡萝卜1根，西兰花1大朵，葱、姜、蒜适量，老抽适量，蚝油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，生粉适量，
海参捞饭丨肥美海参这样吃！ 轻松搞定一餐【微体兔菜谱】的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜削皮切花。
步骤2，葱切段、姜和蒜切片、香菇切花备用。
步骤3，水烧开后放入胡萝卜、西兰花和香菇烫熟（1分钟左右）。
步骤4，海参提前泡发（海参详细泡发步骤请拉至文章最尾查看）。翻开海参沿着内壁清洗干净。
步骤52，勺蚝油、半勺老抽、半勺盐、1勺糖调成酱汁。
步骤6，锅内倒油，放入葱、姜、蒜熬出香味后捞出。
步骤7，倒入调好的酱汁，加入芡汁调至粘稠。将海参放入锅中烧制3-5分钟左右。
步骤8，提前焯好水的蔬菜让搭配更加丰富，再放上饭、海参，淋上酱汁就完成了营养丰富的一餐。
步骤9，海参泡发说明。
步骤10，海参发制小贴士。
99期 家常藕丁，一道快手的饭菜~的做法
非著名相声演员郭德纲老师，讲过一段挺有名的段子你们听说没？内容大概是：逗哏（郭老师）：于谦老师不幸遭遇车祸，郭德纲老师去给于父报信~进门看见老爷子正吃饭，老爷子只剩一颗牙还被塞了~~捧哏（于老师）：就一个牙怎么还能塞了？~~逗哏（郭老师）：吃藕呢，套藕眼里了......为了吃藕不塞牙，咱切丁~~~
材料：
莲藕1个，胡萝卜适量，葱，蒜少许，油适量，皇牌沙茶王适量，泡椒碎适量，生抽适量，十三香少许，香醋适量，，
99期 家常藕丁，一道快手的饭菜~的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，莲藕用刮皮刀或铁勺刮去表皮，切成长条后在改成丁状。
步骤3，胡萝卜同样方法去皮切丁。
步骤4，放到一处备用。
步骤5，大葱切成藕丁大小的葱段，别太小。
步骤6，蒜轻拍后切粗粒。
步骤7，小碗中倒入适量酱油（控制咸淡，不放盐所以要多点儿），香醋（酱油的一半用量）。
步骤8，放入泡椒，按喜辣程度即可（可以改成干辣椒段，或小米椒），以及沙茶酱半勺（可替换糖少许，不需要吃出甜味，3-5克即可）后搅拌均匀。
步骤9，烧热放油，爆香葱蒜~
步骤10，同时放入藕丁和胡萝卜丁。
步骤11，大火快速翻炒到八成熟（藕丁成半透明）。
步骤12，放入事先调好的酱汁。
步骤13，继续翻炒到藕丁成熟，酱料均匀~
步骤14，出锅完成~
步骤15，虽然是快手小毛儿菜，但确也是色香味再加上营养都俱全~不仅藕段酸辣爽脆，而且添加沙茶酱让整体变得色黄汁厚，味道浓郁~胡萝卜和葱段黄绿相间，也提升了单炒莲藕的色彩层次~
步骤16，而且呀，爽脆的莲藕能健脾开胃，止渴生津~配上一点胡萝卜还能把ABCDEFG...等等微量元素补充一多半~~你说，能它打几分呢？
步骤17，喜欢美食可以关注我v信:qingshuiwuxiang4155，平时我会分享一些自己日常的美食，和大家交流，做我的菜谱遇到问题也可以私下联系我。还有一个大拿如林的美食群（无广告，纯技术交流），可以申请加入。
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