食材是美食味道最原始的来源,它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材,相信你对食材并不陌生吧?经过收集,小编为您献上春季食材大比拼 葱油酱汁蚕豆(简单易做)的做法,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
又是一年春季,大地万物复苏,又到了吃蚕豆的季节啦,今天做了葱油酱汁蚕豆,做法超级简单。
材料:
新鲜蚕豆500g,小香葱2根,油适量,酱油1勺,盐少许,白糖少许,
春季食材大比拼 葱油酱汁蚕豆(简单易做)的做法的做法步骤:
步骤1,春季大量的新鲜蚕豆上市,趁着新鲜我们应该多吃点。选择新鲜蚕豆我们应该选择颜色鲜绿,颗粒饱满的。
步骤2,像这种发黑的就不要了。
步骤3,剥开蚕豆夹,里边就是嫩嫩的蚕豆。
步骤4,取出蚕豆粒,不用去皮,因为新鲜的蚕豆很嫩,皮也很嫩,可以吃。
步骤5,将蚕豆粒清洗干净,沥干水分备用。
步骤6,将小香葱切成葱花备用。
步骤7,热锅凉油,放入葱花爆香。
步骤8,放入蚕豆,翻炒均匀。
步骤9,倒入1勺的酱油。
步骤10,放入1勺的料酒。
步骤11,放入约50g的水。
步骤12,盖上锅盖儿,焖3分钟左右。
步骤13,放入少许的盐调味。
步骤14,放入少许的白糖提鲜。
步骤15,翻炒均匀即可。
步骤16,每粒蚕豆都裹满了酱汁,香香的。
97msw.coM精选阅读
春季食材大比拼凉拌豇豆的做法
材料:
豇豆300克,小米辣适量,生抽2勺,盐1克,香油少许,,
春季食材大比拼凉拌豇豆的做法的做法步骤:
步骤1,豇豆洗净。
步骤2,切成小丁。
步骤3,红辣椒切成丁。
步骤4,辣椒丁放入豇豆丁中,加入盐,生抽和香油。
步骤5,拌匀即可。
春季食材大比拼鸡蛋炒虾仁的做法
虾的营养价值极高,其肉质松软,易消化,能增强人体的免疫力,虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒,养血固精,化瘀解毒,益气滋阳,通络止痛,开胃化痰等功效。特别适合老人和儿童食用。常人食虾,也有健身强力效果。我家做的最多就是和鸡蛋同炒,大家都知道鸡蛋有补钙的作用,这两种食物常给孩子吃,帮助宝宝促进头脑发育,为健康成长提供营养。而且做法简单,只需几分钟就可以搞定。
材料:
鸡蛋3个,虾500克,葱适量,姜10克,蒜10克,盐适量,料酒1汤匙,食用油适量,
春季食材大比拼鸡蛋炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,虾去壳去虾线洗净加入料酒和少许盐腌制备用
步骤3,把姜蒜放入东菱无线绞肉机打成末
步骤4,葱切葱花
步骤5,鸡蛋加入盐搅打均匀
步骤6,锅中倒入适量的食用油烧热,倒入鸡蛋液
步骤7,用筷子快速搅成小块状
步骤8,盛出备用
步骤9,原锅倒入适量的食用油烧热,放入蒜姜末炒出香味
步骤10,再放入虾仁翻炒至变色变白
步骤11,加入鸡蛋
步骤12,加入葱花
步骤13,翻炒均匀即可,也可根据个人口味在出锅前再加入盐调味。因之前鸡蛋和虾仁也有加入盐,所以我最后就没再下盐了。
步骤14,成品图
蒌蒿炒腊肉春季食材大比拼的做法
竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知;蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时!《诗经》呦呦鹿鸣,食野之蒿。对于蒌蒿,古人有很多美丽的诗词描述,可见其味之美!蒌蒿:草名,有青蒿、白蒿等;又名黎蒿,芦蒿,柳蒿,水艾等,别名极多,生长于水边!具有祛风湿,健脾胃,化痰,促消化,提高人体免疫功能,是天然美容护肤的保健品的重要原材料等医疗保健功效,并含有丰富的芳香油。嫩茎凉拌或炒食,清凉可口,营养丰富,风味独特!蒌蒿炒腊肉是大多数人们所青睐的桌上佳肴,有极为清丽的味道,食之如同闻到江边春水初涨的气味!
材料:
蒌蒿300克,腊肉100克,嫩大葱10克,干辣椒两个,油适量,盐适量,
蒌蒿炒腊肉春季食材大比拼的做法的做法步骤:
步骤1,蒌蒿洗净切段!
步骤2,腊肉切薄片!
步骤3,干辣椒切段,嫩大葱切细!
步骤4,热锅放油,倒腊肉片炒熟!
步骤5,这个样子就可以,扒锅边上!
步骤6,放切好的干辣椒和大葱炝出香味来!
步骤7,倒上蒌蒿,撒点盐快速翻炒几十秒,然后和腊肉混合翻炒均匀就可以!
步骤8,好了,盛盘食用吧!
荠菜炒春笋春季食材大比拼的做法
春笋上市了,说明春天来了!二个鲜美不可方物的食材碰撞出春天的故事!
材料:
春笋三根小的,荠菜100克,盐适量,生粉适量,
荠菜炒春笋春季食材大比拼的做法的做法步骤:
步骤1,荠菜洗净焯水后挤干水份切细末备用,春笋剥壳洗净切滚刀块,焯水沥干备用。
步骤2,热锅冷油五成热时倒入葱段,中火炒出香味
步骤3,倒入笋片和芹菜末翻炒
步骤4,加适量清水翻炒一会
步骤5,加入调好的生粉,适量盐,稍翻炒就可以出锅了!
春季食材大比拼自制南瓜年糕的做法
儿子在外面吃过一次年糕后,经常炒着要买年糕,想想还是自己动手做吧。
材料:
糯米粉200克,粘米粉100克,南瓜泥250克,清水35克,凉白开(泡年糕用)适量,,
春季食材大比拼自制南瓜年糕的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜切片蒸熟。
步骤2,趁热压成泥,或者放入料理机打成泥。
步骤3,糯米粉和粘米粉倒入盆里拌匀。
步骤4,放入南瓜泥,南瓜泥最好是分次加入,因蒸出来的南瓜泥含水量不同。
步骤5,用筷子稍微搅拌,我蒸出来的南瓜泥含水量比较低,所以加了35克的清水,如果南瓜泥含水量大可以把清水省略。
步骤6,揉成团。
步骤7,取小块面团,用手稍微揉捏几下,增加面团的粘性,再轻轻搓成长条。
步骤8,暂时未操作的面团用湿毛巾盖住。
步骤9,切成长短一致的小长条。
步骤10,蒸笼布打湿,摆好,留点空隙,以免粘在一起。
步骤11,锅中倒入适量水,大火烧开后转中火,蒸20分钟,时间根据面团的粗细适当调整。
步骤12,刚蒸出来的南瓜年糕比较粘,倒入凉白开中。
步骤13,再捞起控干水分,密封放冰箱冷冻保存,吃的时候再取出,炒着吃,煮着吃都可以哦!
香浓菠萝酱春季食材大比拼的做法
菠萝,有一种让人迷恋的香气!
材料:
菠萝1300g,柠檬1个,冰糖350克,盐水适量,
香浓菠萝酱春季食材大比拼的做法的做法步骤:
步骤1,先将菠萝切片,用盐水浸泡半个小时。
步骤2,将菠萝一部分切成丁,用冰糖腌制起来,一层菠萝一层冰糖。
步骤3,最后一层摆上另一部分没有切丁的菠萝。
步骤4,然后倒入柠檬汁腌制,放入冰箱冷藏最少三个小时,我是过夜冷藏。
步骤5,冷藏一夜后的状态。
步骤6,捞出没有切丁的菠萝,用搅拌机打成泥。
步骤7,开始消毒玻璃瓶,煮沸捞出。
步骤8,捞出晾干备用。
步骤9,把所有的菠萝和菠萝泥倒入不粘锅。
步骤10,大火煮开后,用筛子捞出浮沫。
步骤11,接着捞出果肉备用。
步骤12,开始煮汁。
步骤13,等汁稍微粘稠时,再倒入果肉,大火收汁。
步骤14,哇哦,装瓶倒扣待凉,放入冰箱冷藏。
步骤15,完成。
步骤16,香香哒!
春季食材大比拼豆浆芒果布丁的做法
材料:
豆浆300克,小台农芒果半个,吉利丁片7.5克,白砂糖15克,炼奶20克,,
春季食材大比拼豆浆芒果布丁的做法的做法步骤:
步骤1,吉利丁片用冰水泡软,如果是夏天要放冰箱。
步骤2,白砂糖加入豆浆中。
步骤3,加入炼奶,稍微搅拌,倒入不粘锅中,小火煮到砂糖融化关火。
步骤4,吉利丁片挤干水分,豆浆的温度大概40度左右放入吉利丁片,搅拌到吉利丁片融化。
步骤5,倒入模具中,冰箱冷藏定型。
步骤6,芒果用小刀划出网格状,底部不要划断。
步骤7,芒果底部用刀一划,就成芒果丁了。
步骤8,表面放上芒果丁。
步骤9,口感Q弹嫩滑的芒果布丁就可以享用了。
肉糜炒豇豆春季食材大比拼的做法
超级下饭的一道家常菜,巨简单~参与活动:#春季食材大比拼#
材料:
长豇豆1把,猪肉50g,生抽1勺,料酒1勺,蒜2瓣,盐依个人口味,十三香少许,鸡粉适量,红辣椒1个,,
肉糜炒豇豆春季食材大比拼的做法的做法步骤:
步骤1,首先将猪肉洗干净,切小块,放入东菱无线绞肉机中,绞成肉糜取出备用。
步骤2,首先将长豇豆冷水冲洗干净,切丁焯水,水烧开后,下入切好的豇豆丁,大火2分钟左右捞出淋干。(先焯水,后切丁也可以)
步骤3,起油锅,加入切碎的蒜末炒香,加入肉糜小火煸炒。
步骤4,待肉糜炒至变色后,加入料酒,生抽,翻炒均匀。
步骤5,再加入焯水的豇豆。
步骤6,加入盐。(盐的量根据个人口味放)
步骤7,加入十三香。
步骤8,再加入一勺纯净水,翻炒均匀,炒至约2-3分钟,豇豆断生。
步骤9,加入切好的红辣椒碎,再加入鸡粉,关火。借助余温翻炒均匀。
步骤10,盛出装盘。
步骤11,简单又好吃。
步骤12,近看~下饭神器。
食材大全《春季食材大比拼 葱油酱汁蚕豆(简单易做)的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了食材做法专题,希望您能喜欢!