食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材是美食文化的地基,你是食材达人吗?也许以下内容“粉糯糯低糖蜜红豆的做法”合你胃口!请在阅读后,可以继续收藏本页!
很喜欢红豆,配酸奶、布丁、奶茶……各种喜欢,做面包、蛋糕也是爱。外面卖的超甜,自己熬更接近自己喜好的味道。要想熬出粉粉糯糯的蜜红豆,选豆子也是关键,淀粉含量较少的红豆质地偏硬不容易煮软烂,陈年豆子也不易煮软烂。
材料:
红小豆200g,黄冰糖60g,清水800-1000ml,,
粉糯糯低糖蜜红豆的做法的做法步骤:
步骤1200,g红豆用水浸泡过夜(12小时以上)。
步骤2,放入锅内,加入刚好没过红豆的水。
步骤3,煮开,倒掉水。
步骤4,用水龙头冲洗一遍红豆。
步骤5,重新加入800ml水,盖盖熬煮,搅拌几下,水开转小火熬至红豆用手可以捏散(此时锅中还有足够的水),加入60g冰糖,加盖煮至冰糖融化。
步骤6,开大火收干水(不完全干,还剩极少的水,意面糊锅),关火。
步骤7,盛出放凉冷藏保存,若需保存3天以上,可分装冷冻保存。
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糯香红豆凉糕
这款糯香红豆凉糕,用料很简单,做法也不复杂,但口感却相当的好,尤其是经过冷藏后再吃,超Q弹牙,现在的天气吃,特别的爽口开胃。
营养也很丰富,用到了蜜红豆,糯米粉和红糖、牛奶,哈哈,都是好原料哈,尤其是对女性朋友特别的好,有时间就试试吧,不会让你失望的。。。。。。
糯香红豆凉糕简单易做又好吃
原料:红豆100克,糯米粉500克,红糖250克,牛奶500克。
糯香红豆凉糕的做法
1、红糖和牛奶放入小锅中。
2、小火加热至红糖融化,放凉。
3、盆中放入糯米粉。
4、倒入红糖牛奶液,搅拌均匀成糊状。
5、倒入蜜红豆,搅拌均匀。
6、将糊糊倒入铺有油纸的模具里面。
7、上锅大火蒸40至50分钟即可。
8、蒸好后放凉冷藏切块食用。
红豆糯藕粥
食材明细:
主料::藕适量,红豆适量,糯米适量,
辅料::冰糖适量,
红豆糯藕粥的做法步骤:
1.藕一节,选择比较粉一点的藕
2.藕洗净去皮
3.切成碎丁
4.放入锅中
5.加适量水
6.电饭煲选择1小时粥/汤键
7.趁着煮藕的时间,舀取适量红豆和糯米
8.将红豆和糯米洗净
9.将红豆和糯米用适量水浸泡
10.煮好的藕,到时间后最好再多焖一会再开锅
11.将泡好的红豆的糯米加入锅中,再加入适量的水
12.选取电饭煲1小时粥/汤键,煮至50分钟左右,粥变粘稠
13.依个人口味加适量冰量或是红糖
14.煮至时间到,糖全部融化即可
小贴士:
一般整段的藕有三节,选择比较粗的那一端会比较粉
糯香红豆包
食材明细:
主料::糯米粉500g,
辅料::蜜红豆100g,黑芝麻适量,清水适量,
配料::白砂糖50g,
糯香红豆包的做法步骤:
1.准备好原材料,依次为糯米面、白沙糖和之前就做好的蜜红豆。
2.糯米面中加入糖,慢慢的倒入水并用筷子不停搅拌开始和面。
3.揉好的面团表面光滑,再撮成长条形。
4.用手揪下大小差不多的小剂子。
5.取一个小剂子,里面包上蜜红豆(不好意思,这张图片拍的实在是不咋地,蜜红豆是之前就做好了的)。
6.包好红豆后再在外面裹上一层黑芝麻(我喜欢黑芝麻,因为想让头发黑点,嘿嘿)。
7.开始起油锅,锅中倒入油(油可以多一些),待油温五六成热时放入刚才做好的红豆包。
8.开小火慢慢的炸,用铲刀轻轻弄开一点看看糯米还有没有纯白色的,没有的话就可以起锅啦!
9.咬一口,真是太好吃啦!
小贴士:
1、放入糖的量可以根据自己喜爱来放,一般而言,500g糯米面放50~100g糖就可以了。
2、糯米食品虽然好吃,但能量都是大米的数倍,偶尔解解馋当然是可以的,但也不能天天吃哦!
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