食材是美食最基本的构成,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材,你对哪些食材了解较多?下面的内容是小编为大家整理的家常小菜~肉末毛豆的做法,欢迎分享给你的朋友!
材料:
毛豆300g,肉未150g,小米椒3个,葱4根,生抽15g,盐3g,料油3g,干淀粉1g,
家常小菜~肉末毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,肉末中加入一克的盐,料酒,干淀粉拌匀,腌制10分钟。
步骤2,把小米椒葱处理好。
步骤3,锅里做水烧开,加入剩余的盐和几滴油,下洗好的毛豆焯水两分钟,捞出沥干(卖毛豆最好是带壳,比较新鲜,而且营养又不会流失)。
步骤4,热锅倒入少许的油,下入小米椒葱白煸香。
步骤5,下入腌好的肉沫快速划散。
步骤6,加入生抽翻匀,再下入毛豆。
步骤7,加入葱叶翻匀即可
步骤8,开吃了
97Msw.com相关知识
家常小菜——肉末烧茄子
食材明细:
主料::茄子一根,肉末适量,
辅料::蒜瓣适量,郫县豆瓣适量,酱油适量,鸡精适量,
家常小菜——肉末烧茄子的做法步骤:
1.茄子洗净浸泡待用
2.猪肉末和蒜瓣
3.锅中加入大量的猪油,爆香蒜瓣和花椒
4.加入猪肉末快速炒散
5.加入一大勺豆瓣酱翻炒
6.加入适量的水烧开
7.下入洗净浸泡沥水的茄子翻炒均匀,转中火焖煮几分钟
8.加入少许酱油(不是重口味可以不用加酱油了)
9.最后加入少许鸡精,勾薄芡即可出锅
10.简单快捷
肉末炒毛豆的做法 怎么做家常肉末炒毛豆
时下正是毛豆上市的季节,LG最爱吃这个东东了,先把毛豆蒸至熟透,再与肉末,辣椒一起炒,一道开胃又下饭的菜肴就制作完毕,喜爱吃豆子的亲一定不要错过这个美味了哦
肉末炒毛豆
原料:猪肉末100克、毛豆350克、青椒10克、红椒10克、姜10克、大蒜20克
调料:油适量、盐2克、糖1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、老抽0.5茶匙
肉末炒毛豆的做法
1.毛豆去壳洗净放入电压力锅中,启动营养蒸功能蒸至成熟
2.猪肉剁成末,加入盐,糖,生抽,生粉拌匀,青红椒和姜蒜切小粒
3.锅中放油,放入肉末炒散
4.姜蒜粒放入煸炒出香味
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5.加入蒸好的毛豆翻炒
6.调入适量盐,糖,生抽等等调味料炒匀
7.临出锅前,把青红椒粒放入锅中
8.翻炒均匀即可出锅
肉末炒毛豆的做法小贴士
1.毛豆先蒸至熟透,再炒制就轻松多了,同时吃起来也软糯入味,非常好吃哦
2.不爱吃辣,可不放辣椒,直接肉末炒也是极好吃的
肉末炒毛豆食材搭配小提示
花生和毛豆能一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高,而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱,迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑,发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
莲藕和毛豆能一起吃:补中养神、宽中下气、清肺利咽。莲藕性味甘咸、平,有益气止咳、调中开胃的作用。
肉末毛豆
炎炎夏日转眼就到了,天一热,人们的食欲就会受到一些影响,如果餐桌上来些既营养又开味的小菜那是再合适不过了,眼下,正是新鲜毛豆大量上市的时候,毛豆不仅营养丰富,而且味道可口,算得上是餐桌上的一道美味。
新鲜毛豆较硬实,每荚有2-3粒豆。毛豆的颜色应是绿色或绿白色,豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物),用手掐有汁水流出,新鲜的毛豆都易煮酥,口感良好。
毛豆营养高,夏季多食用之----肉末毛豆
配料:红辣椒、盐、高汤、料酒、淀粉
肉末毛豆的做法
1、红辣椒切丁,肉末用料酒,淀粉腌制五分钟。
2、剥好的毛豆用水焯一下,煮至熟透,捞出沥干水份。
3、锅里放油烧热,下腌制后的肉末炒散,放入焯过水的毛豆,翻炒均匀,倒入红辣椒丁,淋一些高汤,根据各自口味适量放入盐调味后起锅。
特点:颜色鲜艳,口感清淡,营养丰富
美食小提示
做这道菜的时候,肉末的量可以少放一些,有点肉味就可以了,因为毛豆的脂肪含量很高,如果肉末加多了,则会造成热量增大。
原料:毛豆、肉末网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
毛豆炒肉末的做法
材料:
毛豆250g,半肥瘦猪肉末150g,葱花适量,食用油、盐、生抽适量,
毛豆炒肉末的做法的做法步骤:
步骤1,毛豆清洗干净,焯水,猪肉买时已用绞肉机绞成末,放生抽、盐、淀粉搅匀。
步骤2,热锅放油,放肉翻炒,变色后放入毛豆。
步骤3,放1小碗水煮5分钟,加入生抽,翻炒,再加入盐调好味,炒匀。
步骤4,撒入葱花,出锅装盘,开吃了。
肉末烧毛豆的做法
材料:
新鲜毛豆,肉末,豆瓣酱,食用油,盐,味精,蒜,青红椒,
肉末烧毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,锅里放油,待油热后倒入肉末炒散,再加入一小勺豆瓣酱。
步骤2,随后倒入青豆,加入适量水,盖上锅盖焖几分钟。
步骤3,加入蒜片、青椒、红椒炒匀。
步骤4,加入适量盐、味精起锅即可。
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