食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材是怎么样看待的呢?小编特地花时间为你收集并编辑了豆沙吉祥包的做法,欢迎阅读,希望对你有帮助。
快过年了,做个吉祥包讨个好彩头~~材料:面团:高筋面粉250g,蛋液50g,细砂糖50g,盐3g,酵母3g,牛奶115g,黄油25g馅料:豆沙馅适量表面装饰:蛋液适量,白芝麻适量
材料:
高筋面粉250g,蛋液50g,细砂糖50g,盐3g,酵母3g,牛奶115g,黄油25g,豆沙馅适量,蛋液适量,白芝麻适量,
豆沙吉祥包的做法的做法步骤:
步骤1,将除黄油外的面团材料倒入面包桶中,并将桶放入面包机中固定好,选择“生面团”程序,包含揉面+发酵两阶段,时间默认1:40
步骤2,程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油
步骤3,揉面完毕后,程序自动进入发酵阶段
步骤4,待程序结束,发酵完毕
步骤5,取出发酵好的面团,揉匀排气
步骤6,分割成8份
步骤7,滚圆后松弛10分钟
步骤8,取一个松弛好的面团擀成椭圆形
步骤9,翻面后抻成长方形,压薄短底边
步骤10,在面团上抹适量豆沙馅儿,注意底边处留出空间
步骤11,将面团卷起,捏紧封口
步骤12,在卷好的面团上切三道口将其均匀的分成四份,但注意不要切断
步骤13,切面朝下翻开,最后一个面团搭在第一二个面团连接处
步骤14,将整形好的面团摆放到烤盘上,放到温暖湿润处,发酵至约1.5倍大小
步骤15,然后在面团表面刷一层蛋液
步骤16,然后在面团中央处撒适量白芝麻
步骤17,将烤盘送入预热好的烤箱中层,180度约20分钟
步骤18,出炉晾凉后密封保存
步骤19,成品图
步骤20,成品图
步骤21,成品图
步骤22,成品图
97msW.com相关推荐
吉祥金福包
食材明细:
主料::南瓜泥适量,糯米粉适量,鸡蛋适量,
辅料::糖适量,
吉祥金福包的做法步骤:
1.南瓜蒸熟,南瓜、糖倒入料理机里,打泥!
2.面团和好!擀面坯,上锅蒸熟。
3.取适量面团!
4.面坯擀圆!
5.鸡蛋提前煮熟备用,鸡蛋放入圆坯上面!
6.全部包好,用刀一切为二!
7.成品!
小贴士:
喜欢吃甜的,可以多加糖!
豆沙排包的做法
愉快的早晨,啃个排包,配杯牛奶最简单~
材料:
高筋粉280克,牛奶120克,细砂糖45克,酵母4克,盐2克,鸡蛋1个,沙拉适量,黄油25克,肉松适量,,
豆沙排包的做法的做法步骤:
步骤1,除黄油外,面包材料都放进面包机内,启动合面程序揉面30分钟
步骤2,接着加入软化黄油,继续启动和面程序揉面30分钟左右,揉出手膜即可
步骤3,再启动发酵程序,发酵1小时至两倍大,手指沾水戳小洞不会回缩即可
步骤4,发酵结束取出揉面排气,分成六份,松弛15分钟
步骤5,取出一个面团,用擀面杖擀成长舌状
步骤6,先挤上沙拉
步骤7,再撒上肉松
步骤8,边卷边捏紧两边
步骤9,卷好后,定型收拢整形
步骤10,全部整好后,二次发酵至1.5倍大
步骤11,表面撒些高筋粉,再切花刀。烤箱预热165°,中下层烤25分钟
步骤12,成品图。
金玉满堂吉祥福包
食材明细:
主料::玉米1根,胡萝卜半根,莴笋8片,油豆腐6粒,松仁2汤匙,
辅料::玉米淀粉3茶匙,高汤1碗,油2汤匙,水5汤匙,
金玉满堂吉祥福包的做法步骤:
1.将胡萝卜切丁,玉米粒拨出或用刀切出后把玉米芯留着煲汤;玉米淀粉就如五汤匙水拌均匀备用。
2.将油豆腐用温水洗一下把水分挤干,用小刀把把一边薄薄的切掉,尽量选择油豆腐的底部是平面的,这样油豆腐可以固定位置不会倒塌。
3.用小刀插入油豆腐里面,把四周多余的豆腐取出;这个步骤插入小刀时切记不可将油豆腐的底部划开;建议多备几个油豆腐。
4.把油豆腐掏空后取出的豆腐可以留着炒菜用。
5.把所有的油豆腐掏空备用。
6.锅里放入适量的水烧开,放入玉米粒略微焯水30秒。
7.闻到玉米香味时就可以把玉米捞出,如果使用超市买的冷冻玉米粒就无需做这个步骤可以直接炒。
8.胡萝卜丁也是放入开水里焯水30秒。
9.玉米粒和胡萝卜丁无需长时间的在水里煮,只是新鲜的玉米粒和胡萝卜丁口感会有点硬;稍微焯水后口感会比较好吃。
10.冷锅放入松仁。
11.将松仁煸炒至金黄色及闻到香味后取出,如果用熟的松仁就无需炒。
12.锅子里放入两汤匙油,将焯过水的玉米粒和胡萝卜丁用中小火翻炒30秒。
13.闻到香味后放入5汤匙的高汤略微翻炒,这是让玉米粒和胡萝卜丁可以均匀的吸收汤汁。
14.加入两汤匙的玉米淀粉,边放边翻炒。
15.烧开后即可熄火,最后放入炒过的松仁拌一下即可取出。
16.将炒好的玉米馅料用小茶匙放入到切好的油豆腐里,直接用勺子舀入无需将馅料压实。
17.蒸锅加热后用中大火把油豆腐蒸5-8分钟。
18.在蒸油豆腐时开始做汤汁,先把剩余的高汤倒入锅子里烧开后放入莴笋。
19.边煮边加入玉米淀粉水勾芡,烧开后即可熄火。
20.此时油豆腐也整好了趁热取出。
21.摆盘后淋上煮好的汤汁即可食用。
小贴士:
- 买油豆腐的时候尽量选择四面都是平滑的,这样不但卖相好看而且能够固定位置不会倒塌。
- 掏空油豆腐时下刀要轻,否则很快就会把油豆腐划开。
- 高汤可以选用蚝油加点水或用浓缩高汤作为勾芡的汤汁。
- 玉米粒和胡萝卜丁可以在超市买冷冻玉米粒,我个人觉得冷冻玉米和胡萝卜丁没有口感吃起来软软的所以就选用新鲜的玉米。
- 由于材料都是熟的,所以蒸油豆腐的时候只需加热后即可取出不影响口感。
豆沙早餐包
食材明细:
主料::高筋面粉330克,植物油20克,豆沙适量,鸡蛋1个,
辅料::牛奶200克,糖30克,芝麻少许,酵母3克,
豆沙早餐包的做法步骤:
1.准备好相应的食材
2.先将牛奶放进面包机的面包桶内,再放植物油,白糖,再放高粉,最后在面粉中间挖坑,埋进酵母粉。
3.启动和面程序,做成一个光滑的面团。
4.启动发酵程序,将面团发酵至两倍大。
5.取出面团,排气,分割成4份,滚圆后盖保鲜膜松弛几分钟。
6.将面团按扁。
7.包入适量的豆沙馅。
8.收口,像做包子一样皮包馅。
9.排放在烤盘上,刷上一层蛋液。
10.撒上芝麻。
11.烤箱先预热,将面包放进烤箱静置一会,进行二次发酵,然后上下火175度烤20分钟出炉。
12.晾凉装盘,很美味。
相信《豆沙吉祥包的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了欢乐吉祥包专题,希望您能喜欢!