食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展,你记忆中最深的食材是什么?经过小编精心整理,推出精品菜谱挑战赛鹅蛋时蔬炒意面的做法,希望能帮助到你的学习和工作!
喜欢吃各种味道的炒面,今天用中式的方法用鹅蛋和蔬菜炒了意面,味道竟然是出奇的美味哟……参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
意面150克,小油菜4颗,鹅蛋1个,洋葱50克,橄榄油20克,盐适量,鸡精1克,料酒3克,
精品菜谱挑战赛鹅蛋时蔬炒意面的做法的做法步骤:
步骤1,首先备齐所有的食材。
步骤2,洋葱去皮后切碎,胡萝卜用模具刻出花型,也可以直接用刀切成薄片。
步骤3,东菱早餐机的汤锅里加入适量的清水,放入意面。
步骤4,开锅后煮8分钟即可捞出沥干水份备用。
步骤5,汤锅里加入适量清水煮沸后,加入适量的盐,把胡萝卜进行焯水。
步骤6,看见胡萝卜断生变色时,加入小油菜焯一下水。
步骤7,取一个碗,打散鹅蛋,加入料酒,再加入适量的盐和鸡精搅拌均匀备用。
步骤8,东菱早餐机的平底锅倒入5克橄榄油,放入鹅蛋液炒熟盛出备用。
步骤9,平底锅重新倒入剩下的15克橄榄油,先爆香洋葱后,放入焯水的胡萝卜片。
步骤10,大火进行翻炒片刻后,加入适量的盐和鸡精调味。
步骤11,大火继续翻炒均匀后,倒入煮熟的意面。
步骤12,把意面翻炒均匀后,倒入炒熟的鹅蛋和焯过水的小油菜。
步骤13,大火继续翻炒1分钟。
步骤14,看见所有的食材都混合均匀后关火。
步骤15,啦啦啦,好吃又营养的鹅蛋时蔬炒意面出锅咯。
步骤16,味道棒极了,搭配了一杯咖啡,美美滴吃了一大盘。
步骤17,好吃到哭。
步骤18,成品一
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精品菜谱挑战赛对虾红肠时蔬泡面的做法
喜欢吃各种各样的面条,懒得做饭的时候,就喜欢吃方便面,随意加点食材,就是一碗美味营养的美食哟……参与活动:
材料:
方便面1包,生菜3片,鸡蛋1枚,烟台红肠80克,大对虾1只,花生油2克,
精品菜谱挑战赛对虾红肠时蔬泡面的做法的做法步骤:
步骤1,首先备齐所有的食材,大对虾提前洗净后煮熟备用。
步骤2,生菜去掉死叶后,先用小苏打水浸泡一会儿后,用自来水冲洗干净。
步骤3,把红肠用刀切成薄片。
步骤4,早餐机的煎锅,倒入花生油烧热后,把鸡蛋煎熟盛出备用。
步骤5,用煎蛋的锅,直接把切片的红肠放入煎锅中。
步骤6,两面煎至呈红色即可。
步骤7,东菱早餐机的汤锅里加入适量的清水。
步骤8,大火煮沸清水后,放入一包方便面。
步骤9,大火煮沸后,放入方便面的调料。
步骤10,再放入方便面里的猪油调料包。
步骤11,大火继续煮沸。
步骤12,这个时候放入提前煮熟的大对虾。
步骤13,大火继续煮开。
步骤14,这个时候放入洗净的生菜。
步骤15,看见生菜断生变色的时候,即可关火。
步骤16,把煮好的方便面盛到碗里,上面码放好煎过的鸡蛋和红肠,就可以开始享用了。
步骤17,好吃到爆,老公一碗没够吃。
步骤18,成品一
精品菜谱挑战赛时蔬小炒芦笋炒虾仁的做法
芦笋,被称之为“蔬菜之王”。它是一种营养丰富的蔬菜,被称为世界十大名菜之一。新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质。春季,就是芦笋大量上市的季节。芦笋味道鲜美,保护血管又降脂,清口解腻又减肥。参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
芦笋3根,虾7个,小米椒3个,葱花一段,盐少许,蚝油1勺,
精品菜谱挑战赛时蔬小炒芦笋炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,芦笋去皮,切小段。葱花,小米椒切粒。
步骤2,虾煮熟,备用。
步骤3,芦笋焯水一分钟。
步骤4,捞出备用。
步骤5,起锅烧油,放葱花,小米椒。先放芦笋,再放虾仁。
步骤6,倒入蚝油,盐。翻炒均匀即可。
步骤7,最新鲜的时蔬小炒。
步骤8,配上白米饭。
精品菜谱挑战赛的做法
参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
田螺2斤,姜片2~3片,蒜头3瓣,香葱适量,蚝油3汤勺,生抽2汤勺,老抽1汤勺,冰糖适量,料酒2汤勺,辣椒100克,麻椒20克,,
精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,准备辣椒
步骤2,田螺用钳子开个口
步骤3,爆香辣椒
步骤4,放入田螺爆炒,加入调味料
步骤5,洒上香菜
步骤6,来吃吧
精品菜谱挑战赛荞麦葱油面的做法
材料:
荞麦面60克,生抽两汤勺,老抽一汤勺,糖适量,葱一根,,
精品菜谱挑战赛荞麦葱油面的做法的做法步骤:
步骤1,将食材准备好
步骤2,将葱洗净切成段,葱头不要
步骤3,将生抽、老抽、糖搅拌均匀
步骤4,将平底锅热锅,倒入油,油热后调小火放入葱段,将葱段炸至黑黄色,然后将炸好的葱段夹出来
步骤5,倒入拌好的酱油,小火煮开就可以咯
步骤6,往锅中倒入清水,水煮沸后,放入荞麦面,中火煮8分钟。
步骤7,煮完捞出过下凉开水,这样口感会更加好
步骤8,将煮好的荞麦面倒入煮好的酱汁中,搅拌均匀
步骤9,搅拌均匀好的荞麦面葱油面
时蔬香煎鳕鱼饼精品菜谱挑战赛的做法
过年的时候,老公公司发了很多鳕鱼块,感觉冷冻的时间有点长,口感不是很好,扔掉了实在太可惜。换一种做法,将鱼肉剁成肉泥,加入了一点时蔬,做成了小圆饼,放入锅中煎至两面焦黄,味道真的很不错。鳕鱼同样可以换成其它刺少的海鱼,比如黑鱼,鲈鱼,龙利鱼等等都可以。这种做法你喜欢吗?
材料:
鳕鱼两块,胡萝卜半个,芹菜叶一把,鸡蛋一个,黑胡椒粉少许,盐适量,生姜两片,大葱适量,花生油适量,,
时蔬香煎鳕鱼饼精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,先把主食材准备齐全:新西兰深海鳕鱼两块,芹菜叶一把,胡萝卜一小节。
步骤2,将鳕鱼去皮后剁成泥,胡萝卜去皮后切成丁,芹菜叶切成末儿备用。
步骤3,往鳕鱼泥中磕入一个鸡蛋,放入适量的姜末和葱末,再放入少许黑胡椒粉,用筷子搅拌均匀。
步骤4,将胡萝卜丁和芹菜碎放入鱼泥中,再调入适量的盐,放入少许白砂糖,顺一个方向搅拌均匀。
步骤5,最后再放入少许面粉或者玉米淀粉,搅拌均匀。
步骤6,不粘平底锅中放入适量的花生油,取一勺鱼泥放入手掌,按扁,整理成圆形,放入锅中。
步骤7,中火煎到两面焦黄即可出锅。
步骤8,外酥里嫩喷喷香。
步骤9,鳕鱼同样可以换成刺少的黑鱼,鲈鱼,龙利鱼,巴沙鱼等等。
步骤10,一点腥味都没有,好吃看得见,你也来试试吧。
精品菜谱挑战赛炒河虾的做法
河虾肉质细嫩,味道鲜美,属于高蛋白低脂肪的健康美食。孩子在生长期间最需要补充的就是钙质,春天又是生长发育的关键时期,春天的河虾的补钙效果最好,特别容易被人体吸收,简单炒一炒,连壳一起吃下,越吃越香。
材料:
河虾40克,青椒1个,葱、姜丝适量,盐少许,黑胡椒粉少许,盐少许,植物油少许,,
精品菜谱挑战赛炒河虾的做法的做法步骤:
步骤11,、准备好小河虾,我买的时候是新鲜的,有事没来得及做,直接速冻了。
步骤22,、清洗干净,沥干水分。
步骤33,、炒锅不用放油倒入小河虾,翻炒,加入小半碗水,炒制颜色变红,半熟。
步骤44,、盛出沥干水分。
步骤55,、葱姜切丝,青椒切丝备用。
步骤66,、炒锅倒入植物油烧热,放入葱姜丝,炒出香味。
步骤77,、倒入小河虾,翻炒均匀。
步骤88,、放入青椒丝,炒制微软。
步骤99,、加入胡椒粉,翻拌均匀。
步骤1010,、加入食盐调味,拌匀,关火。
步骤1111,、装盘即可食用。
步骤1212,、成品图。
步骤1313,、成品图。
步骤1414,、成品图。
步骤1514,、成品图。
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法
每个人都会有一个物件~或者一处风景,一道美食!而想起思念的人,比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道~戚哥别哭,做熏鱼给你吃~参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
草鱼一条,花椒2克,大料2克,桂皮1块,香叶5片,丁香5个,干辣椒6个,老抽6小勺,料酒1小勺,盐一点点,白胡椒粉1点点,姜5片,葱2颗,冰糖5颗,
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤:
步骤1,买了两条新鲜的鱼~
步骤2,全部洗干净,备用
步骤3,草鱼切成块!
步骤4,放葱姜,料酒和花椒粉抓均匀,腌制一会儿
步骤5,准备好的香料!
步骤6,锅里热油!把所有的香料都放进去炒香,放冰糖炒出糖色,放水老抽盐煮开后放盆里冷藏~
步骤7,调味汁放一边
步骤8,将锅里的油烧热至油温170度左右,放入腌好的鱼肉,将鱼炸至金黄色捞出。
步骤9,再复炸一遍,让鱼更加酥脆后捞出。
步骤10,将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上!
步骤11,听着刚刚炸好的酥鱼,放到调料汁里的滋滋声,好好听啊!
步骤12,入味后的美味~
精品菜谱挑战赛+酱炒海虾的做法
今天去菜市场看到大虾很新鲜,买了一些回来,平时我家儿子比较还吃虾,不过都是油焖和盐水煮的次数比较多,孩子也有些吃够了,今天做的时候看到家里还有一些香菇酱,想着加点香菇酱看看味道怎样?没想到不经意的加了香菇酱,做出的大虾竟然特别好吃,儿子自己吃了将近一盘子,连说好吃,好吃。哈哈,看来我这当妈的以后又增加了一道拿手菜。
材料:
大虾10只,香菇酱少量,葱花少许,,
精品菜谱挑战赛+酱炒海虾的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,热锅倒油,葱花爆锅
步骤3,加入香菇酱翻炒
步骤4,接着倒入大虾,加少量的盐,翻炒几下
步骤5,中间加一汤匙的清水,防止干锅,最后虾身变通红,收汁即可
步骤6,让人流口水的酱香虾做好了,虾肉鲜嫩,虾壳外面也是味道十足啊!
步骤7,很入味哦!
步骤8,吮手指的节奏
精品菜谱挑战赛油泼香椿小面的做法
1.开胃健脾香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。早在唐代,香椿就列入贡品。那时的皇帝已经懂得用香椿去除油腻了。2.抗衰美容含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。早在唐代,香椿就列入贡品。那时的皇帝已经懂得用香椿去除油腻了。3.美容保健香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。用鲜香椿芽捣取汁液抹面,可治疗面疾、滋润肌肤,具有较好的养颜美容功效提高机体免疫功能,润泽肌肤。4.清热利湿香椿能够起到清热利湿的作用,同时它还具有利尿解毒的功效,对于肠炎和痢疾以及泌尿系统感染等病症能够起到一定的辅助作用,所以民间又有一个这样的说法,那就是“常食香椿芽不染病”。用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷,对治疮痛肿毒有较好疗效。5.补虚壮阳香椿有补虚壮阳固精、补肾的功效。
材料:
辣椒粉适量,香椿适量,面条适量,生抽适量,醋适量,油适量,
精品菜谱挑战赛油泼香椿小面的做法的做法步骤:
步骤1,焯熟水,2-3分钟,捞出晾凉切碎。
步骤2,水烧开煮面条
步骤3,面煮熟捞在盘中,上面放上香椿碎
步骤4,放上适量的辣椒粉
步骤5,适量的油烧热泼在面条上面
步骤6,倒入适量的生抽和醋搅拌均匀即可。
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