食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展，你记忆中最深的食材是什么？经过小编精心整理，推出精品菜谱挑战赛鹅蛋时蔬炒意面的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
喜欢吃各种味道的炒面，今天用中式的方法用鹅蛋和蔬菜炒了意面，味道竟然是出奇的美味哟……参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
意面150克，小油菜4颗，鹅蛋1个，洋葱50克，橄榄油20克，盐适量，鸡精1克，料酒3克，
精品菜谱挑战赛鹅蛋时蔬炒意面的做法的做法步骤：
步骤1，首先备齐所有的食材。
步骤2，洋葱去皮后切碎，胡萝卜用模具刻出花型，也可以直接用刀切成薄片。
步骤3，东菱早餐机的汤锅里加入适量的清水，放入意面。
步骤4，开锅后煮8分钟即可捞出沥干水份备用。
步骤5，汤锅里加入适量清水煮沸后，加入适量的盐，把胡萝卜进行焯水。
步骤6，看见胡萝卜断生变色时，加入小油菜焯一下水。
步骤7，取一个碗，打散鹅蛋，加入料酒，再加入适量的盐和鸡精搅拌均匀备用。
步骤8，东菱早餐机的平底锅倒入5克橄榄油，放入鹅蛋液炒熟盛出备用。
步骤9，平底锅重新倒入剩下的15克橄榄油，先爆香洋葱后，放入焯水的胡萝卜片。
步骤10，大火进行翻炒片刻后，加入适量的盐和鸡精调味。
步骤11，大火继续翻炒均匀后，倒入煮熟的意面。
步骤12，把意面翻炒均匀后，倒入炒熟的鹅蛋和焯过水的小油菜。
步骤13，大火继续翻炒1分钟。
步骤14，看见所有的食材都混合均匀后关火。
步骤15，啦啦啦，好吃又营养的鹅蛋时蔬炒意面出锅咯。
步骤16，味道棒极了，搭配了一杯咖啡，美美滴吃了一大盘。
步骤17，好吃到哭。
步骤18，成品一
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精品菜谱挑战赛对虾红肠时蔬泡面的做法
喜欢吃各种各样的面条，懒得做饭的时候，就喜欢吃方便面，随意加点食材，就是一碗美味营养的美食哟……参与活动:
材料：
方便面1包，生菜3片，鸡蛋1枚，烟台红肠80克，大对虾1只，花生油2克，
精品菜谱挑战赛对虾红肠时蔬泡面的做法的做法步骤：
步骤1，首先备齐所有的食材，大对虾提前洗净后煮熟备用。
步骤2，生菜去掉死叶后，先用小苏打水浸泡一会儿后，用自来水冲洗干净。
步骤3，把红肠用刀切成薄片。
步骤4，早餐机的煎锅，倒入花生油烧热后，把鸡蛋煎熟盛出备用。
步骤5，用煎蛋的锅，直接把切片的红肠放入煎锅中。
步骤6，两面煎至呈红色即可。
步骤7，东菱早餐机的汤锅里加入适量的清水。
步骤8，大火煮沸清水后，放入一包方便面。
步骤9，大火煮沸后，放入方便面的调料。
步骤10，再放入方便面里的猪油调料包。
步骤11，大火继续煮沸。
步骤12，这个时候放入提前煮熟的大对虾。
步骤13，大火继续煮开。
步骤14，这个时候放入洗净的生菜。
步骤15，看见生菜断生变色的时候，即可关火。
步骤16，把煮好的方便面盛到碗里，上面码放好煎过的鸡蛋和红肠，就可以开始享用了。
步骤17，好吃到爆，老公一碗没够吃。
步骤18，成品一
精品菜谱挑战赛时蔬小炒芦笋炒虾仁的做法
芦笋，被称之为“蔬菜之王”。它是一种营养丰富的蔬菜，被称为世界十大名菜之一。新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质。春季，就是芦笋大量上市的季节。芦笋味道鲜美，保护血管又降脂，清口解腻又减肥。参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
芦笋3根，虾7个，小米椒3个，葱花一段，盐少许，蚝油1勺，
精品菜谱挑战赛时蔬小炒芦笋炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，芦笋去皮，切小段。葱花，小米椒切粒。
步骤2，虾煮熟，备用。
步骤3，芦笋焯水一分钟。
步骤4，捞出备用。
步骤5，起锅烧油，放葱花，小米椒。先放芦笋，再放虾仁。
步骤6，倒入蚝油，盐。翻炒均匀即可。
步骤7，最新鲜的时蔬小炒。
步骤8，配上白米饭。
精品菜谱挑战赛的做法
参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
田螺2斤，姜片2~3片，蒜头3瓣，香葱适量，蚝油3汤勺，生抽2汤勺，老抽1汤勺，冰糖适量，料酒2汤勺，辣椒100克，麻椒20克，，
精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备辣椒
步骤2，田螺用钳子开个口
步骤3，爆香辣椒
步骤4，放入田螺爆炒，加入调味料
步骤5，洒上香菜
步骤6，来吃吧
精品菜谱挑战赛荞麦葱油面的做法
材料：
荞麦面60克，生抽两汤勺，老抽一汤勺，糖适量，葱一根，，
精品菜谱挑战赛荞麦葱油面的做法的做法步骤：
步骤1，将食材准备好
步骤2，将葱洗净切成段，葱头不要
步骤3，将生抽、老抽、糖搅拌均匀
步骤4，将平底锅热锅，倒入油，油热后调小火放入葱段，将葱段炸至黑黄色，然后将炸好的葱段夹出来
步骤5，倒入拌好的酱油，小火煮开就可以咯
步骤6，往锅中倒入清水，水煮沸后，放入荞麦面，中火煮8分钟。
步骤7，煮完捞出过下凉开水，这样口感会更加好
步骤8，将煮好的荞麦面倒入煮好的酱汁中，搅拌均匀
步骤9，搅拌均匀好的荞麦面葱油面
时蔬香煎鳕鱼饼精品菜谱挑战赛的做法
过年的时候，老公公司发了很多鳕鱼块，感觉冷冻的时间有点长，口感不是很好，扔掉了实在太可惜。换一种做法，将鱼肉剁成肉泥，加入了一点时蔬，做成了小圆饼，放入锅中煎至两面焦黄，味道真的很不错。鳕鱼同样可以换成其它刺少的海鱼，比如黑鱼，鲈鱼，龙利鱼等等都可以。这种做法你喜欢吗？
材料：
鳕鱼两块，胡萝卜半个，芹菜叶一把，鸡蛋一个，黑胡椒粉少许，盐适量，生姜两片，大葱适量，花生油适量，，
时蔬香煎鳕鱼饼精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，先把主食材准备齐全：新西兰深海鳕鱼两块，芹菜叶一把，胡萝卜一小节。
步骤2，将鳕鱼去皮后剁成泥，胡萝卜去皮后切成丁，芹菜叶切成末儿备用。
步骤3，往鳕鱼泥中磕入一个鸡蛋，放入适量的姜末和葱末，再放入少许黑胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
步骤4，将胡萝卜丁和芹菜碎放入鱼泥中，再调入适量的盐，放入少许白砂糖，顺一个方向搅拌均匀。
步骤5，最后再放入少许面粉或者玉米淀粉，搅拌均匀。
步骤6，不粘平底锅中放入适量的花生油，取一勺鱼泥放入手掌，按扁，整理成圆形，放入锅中。
步骤7，中火煎到两面焦黄即可出锅。
步骤8，外酥里嫩喷喷香。
步骤9，鳕鱼同样可以换成刺少的黑鱼，鲈鱼，龙利鱼，巴沙鱼等等。
步骤10，一点腥味都没有，好吃看得见，你也来试试吧。
精品菜谱挑战赛炒河虾的做法
河虾肉质细嫩，味道鲜美，属于高蛋白低脂肪的健康美食。孩子在生长期间最需要补充的就是钙质，春天又是生长发育的关键时期，春天的河虾的补钙效果最好，特别容易被人体吸收，简单炒一炒，连壳一起吃下，越吃越香。
材料：
河虾40克，青椒1个，葱、姜丝适量，盐少许，黑胡椒粉少许，盐少许，植物油少许，，
精品菜谱挑战赛炒河虾的做法的做法步骤：
步骤11，、准备好小河虾，我买的时候是新鲜的，有事没来得及做，直接速冻了。
步骤22，、清洗干净，沥干水分。
步骤33，、炒锅不用放油倒入小河虾，翻炒，加入小半碗水，炒制颜色变红，半熟。
步骤44，、盛出沥干水分。
步骤55，、葱姜切丝，青椒切丝备用。
步骤66，、炒锅倒入植物油烧热，放入葱姜丝，炒出香味。
步骤77，、倒入小河虾，翻炒均匀。
步骤88，、放入青椒丝，炒制微软。
步骤99，、加入胡椒粉，翻拌均匀。
步骤1010，、加入食盐调味，拌匀，关火。
步骤1111，、装盘即可食用。
步骤1212，、成品图。
步骤1313，、成品图。
步骤1414，、成品图。
步骤1514，、成品图。
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法
每个人都会有一个物件～或者一处风景，一道美食！而想起思念的人，比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道～戚哥别哭，做熏鱼给你吃～参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
草鱼一条，花椒2克，大料2克，桂皮1块，香叶5片，丁香5个，干辣椒6个，老抽6小勺，料酒1小勺，盐一点点，白胡椒粉1点点，姜5片，葱2颗，冰糖5颗，
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤：
步骤1，买了两条新鲜的鱼～
步骤2，全部洗干净，备用
步骤3，草鱼切成块！
步骤4，放葱姜，料酒和花椒粉抓均匀，腌制一会儿
步骤5，准备好的香料！
步骤6，锅里热油！把所有的香料都放进去炒香，放冰糖炒出糖色，放水老抽盐煮开后放盆里冷藏～
步骤7，调味汁放一边
步骤8，将锅里的油烧热至油温170度左右，放入腌好的鱼肉，将鱼炸至金黄色捞出。
步骤9，再复炸一遍，让鱼更加酥脆后捞出。
步骤10，将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上！
步骤11，听着刚刚炸好的酥鱼，放到调料汁里的滋滋声，好好听啊！
步骤12，入味后的美味～
精品菜谱挑战赛+酱炒海虾的做法
今天去菜市场看到大虾很新鲜，买了一些回来，平时我家儿子比较还吃虾，不过都是油焖和盐水煮的次数比较多，孩子也有些吃够了，今天做的时候看到家里还有一些香菇酱，想着加点香菇酱看看味道怎样？没想到不经意的加了香菇酱，做出的大虾竟然特别好吃，儿子自己吃了将近一盘子，连说好吃，好吃。哈哈，看来我这当妈的以后又增加了一道拿手菜。
材料：
大虾10只，香菇酱少量，葱花少许，，
精品菜谱挑战赛+酱炒海虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，热锅倒油，葱花爆锅
步骤3，加入香菇酱翻炒
步骤4，接着倒入大虾，加少量的盐，翻炒几下
步骤5，中间加一汤匙的清水，防止干锅，最后虾身变通红，收汁即可
步骤6，让人流口水的酱香虾做好了，虾肉鲜嫩，虾壳外面也是味道十足啊！
步骤7，很入味哦！
步骤8，吮手指的节奏
精品菜谱挑战赛油泼香椿小面的做法
1.开胃健脾香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。早在唐代，香椿就列入贡品。那时的皇帝已经懂得用香椿去除油腻了。2.抗衰美容含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。早在唐代，香椿就列入贡品。那时的皇帝已经懂得用香椿去除油腻了。3.美容保健香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。用鲜香椿芽捣取汁液抹面，可治疗面疾、滋润肌肤，具有较好的养颜美容功效提高机体免疫功能，润泽肌肤。4.清热利湿香椿能够起到清热利湿的作用，同时它还具有利尿解毒的功效，对于肠炎和痢疾以及泌尿系统感染等病症能够起到一定的辅助作用，所以民间又有一个这样的说法，那就是“常食香椿芽不染病”。用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效。5.补虚壮阳香椿有补虚壮阳固精、补肾的功效。
材料：
辣椒粉适量，香椿适量，面条适量，生抽适量，醋适量，油适量，
精品菜谱挑战赛油泼香椿小面的做法的做法步骤：
步骤1，焯熟水，2-3分钟，捞出晾凉切碎。
步骤2，水烧开煮面条
步骤3，面煮熟捞在盘中，上面放上香椿碎
步骤4，放上适量的辣椒粉
步骤5，适量的油烧热泼在面条上面
步骤6，倒入适量的生抽和醋搅拌均匀即可。
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