没有好的食材不可能有好的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材,你记忆中最深的食材是什么?考虑到你的需要,小编特地编辑了“精品菜谱挑战赛时蔬小炒芦笋炒虾仁的做法”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
芦笋,被称之为“蔬菜之王”。它是一种营养丰富的蔬菜,被称为世界十大名菜之一。新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质。春季,就是芦笋大量上市的季节。芦笋味道鲜美,保护血管又降脂,清口解腻又减肥。参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
芦笋3根,虾7个,小米椒3个,葱花一段,盐少许,蚝油1勺,
精品菜谱挑战赛时蔬小炒芦笋炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,芦笋去皮,切小段。葱花,小米椒切粒。
步骤2,虾煮熟,备用。
步骤3,芦笋焯水一分钟。
步骤4,捞出备用。
步骤5,起锅烧油,放葱花,小米椒。先放芦笋,再放虾仁。
步骤6,倒入蚝油,盐。翻炒均匀即可。
步骤7,最新鲜的时蔬小炒。
步骤8,配上白米饭。
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精品菜谱挑战赛芦笋炒肉的做法
一年四季中属春天的芦笋最嫩,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。
材料:
芦笋300克,猪肉150克,大蒜6克,盐适量,鸡精0.5克,花生油10克,生抽10克,花椒粉1克,小米辣1个,,
精品菜谱挑战赛芦笋炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料:芦笋、瘦肉、大蒜。
步骤2,把芦笋洗净,用刀削去根部的老皮,用刀斜切。
步骤3,把猪肉用刀切成条状,小米辣切成小丁。
步骤4,锅里烧开水,加入少量的盐,食用油,能保持蔬菜颜色不变,把切好的芦笋,倒入烧开的水里烫至变色断生的时候,捞出备用。
步骤5,大蒜去皮后绞碎备用。
步骤6,锅烧热后,倒入花生油,油热后放入切条的猪肉,大火快速翻炒。
步骤7,加入花椒增加香味。
步骤8,再加入生抽调味调色。
步骤9,大火继续翻炒至肉条变色的时候。
步骤10,加入焯水的芦笋。
步骤11,根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
步骤12,大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后,加入小米辣。
步骤13,大火翻炒均匀即可关火。
步骤14,成品一
精品菜谱挑战赛鹅蛋时蔬炒意面的做法
喜欢吃各种味道的炒面,今天用中式的方法用鹅蛋和蔬菜炒了意面,味道竟然是出奇的美味哟……参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
意面150克,小油菜4颗,鹅蛋1个,洋葱50克,橄榄油20克,盐适量,鸡精1克,料酒3克,
精品菜谱挑战赛鹅蛋时蔬炒意面的做法的做法步骤:
步骤1,首先备齐所有的食材。
步骤2,洋葱去皮后切碎,胡萝卜用模具刻出花型,也可以直接用刀切成薄片。
步骤3,东菱早餐机的汤锅里加入适量的清水,放入意面。
步骤4,开锅后煮8分钟即可捞出沥干水份备用。
步骤5,汤锅里加入适量清水煮沸后,加入适量的盐,把胡萝卜进行焯水。
步骤6,看见胡萝卜断生变色时,加入小油菜焯一下水。
步骤7,取一个碗,打散鹅蛋,加入料酒,再加入适量的盐和鸡精搅拌均匀备用。
步骤8,东菱早餐机的平底锅倒入5克橄榄油,放入鹅蛋液炒熟盛出备用。
步骤9,平底锅重新倒入剩下的15克橄榄油,先爆香洋葱后,放入焯水的胡萝卜片。
步骤10,大火进行翻炒片刻后,加入适量的盐和鸡精调味。
步骤11,大火继续翻炒均匀后,倒入煮熟的意面。
步骤12,把意面翻炒均匀后,倒入炒熟的鹅蛋和焯过水的小油菜。
步骤13,大火继续翻炒1分钟。
步骤14,看见所有的食材都混合均匀后关火。
步骤15,啦啦啦,好吃又营养的鹅蛋时蔬炒意面出锅咯。
步骤16,味道棒极了,搭配了一杯咖啡,美美滴吃了一大盘。
步骤17,好吃到哭。
步骤18,成品一
精品菜谱挑战赛的做法
参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
田螺2斤,姜片2~3片,蒜头3瓣,香葱适量,蚝油3汤勺,生抽2汤勺,老抽1汤勺,冰糖适量,料酒2汤勺,辣椒100克,麻椒20克,,
精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,准备辣椒
步骤2,田螺用钳子开个口
步骤3,爆香辣椒
步骤4,放入田螺爆炒,加入调味料
步骤5,洒上香菜
步骤6,来吃吧
精品菜谱挑战赛什锦蔬菜小炒的做法
春天,多吃新鲜的蔬菜!芹菜,是高纤维食物具有抗癌防癌的功效。莲藕的维生素很高,并富含大量淀粉,蛋白,维生素B和C,肉质肥嫩,口感甘甜,中医观点,吃生莲藕可以对凉血散淤有很好作用,莲藕炒熟能补充心脏还有益于肾脏等因素。还具有滋阴养血之功效,莲藕是男女老少的四季保健佳品。参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
莲藕一块,山芹一棵,彩椒一个,葱花一段,木耳少许,醋少许,食用油少许,,
精品菜谱挑战赛什锦蔬菜小炒的做法的做法步骤:
步骤1,准备所有食材。
步骤2,食材切出相对的形状。
步骤3,葱,蒜,红辣椒切碎。
步骤4,起锅烧油,放入葱,蒜,红辣椒。
步骤5,放入所有蔬菜翻炒均匀,加点醋和盐,快炒至熟透就可以了。
步骤6,装盘,配上米饭就可以了。
时蔬香煎鳕鱼饼精品菜谱挑战赛的做法
过年的时候,老公公司发了很多鳕鱼块,感觉冷冻的时间有点长,口感不是很好,扔掉了实在太可惜。换一种做法,将鱼肉剁成肉泥,加入了一点时蔬,做成了小圆饼,放入锅中煎至两面焦黄,味道真的很不错。鳕鱼同样可以换成其它刺少的海鱼,比如黑鱼,鲈鱼,龙利鱼等等都可以。这种做法你喜欢吗?
材料:
鳕鱼两块,胡萝卜半个,芹菜叶一把,鸡蛋一个,黑胡椒粉少许,盐适量,生姜两片,大葱适量,花生油适量,,
时蔬香煎鳕鱼饼精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,先把主食材准备齐全:新西兰深海鳕鱼两块,芹菜叶一把,胡萝卜一小节。
步骤2,将鳕鱼去皮后剁成泥,胡萝卜去皮后切成丁,芹菜叶切成末儿备用。
步骤3,往鳕鱼泥中磕入一个鸡蛋,放入适量的姜末和葱末,再放入少许黑胡椒粉,用筷子搅拌均匀。
步骤4,将胡萝卜丁和芹菜碎放入鱼泥中,再调入适量的盐,放入少许白砂糖,顺一个方向搅拌均匀。
步骤5,最后再放入少许面粉或者玉米淀粉,搅拌均匀。
步骤6,不粘平底锅中放入适量的花生油,取一勺鱼泥放入手掌,按扁,整理成圆形,放入锅中。
步骤7,中火煎到两面焦黄即可出锅。
步骤8,外酥里嫩喷喷香。
步骤9,鳕鱼同样可以换成刺少的黑鱼,鲈鱼,龙利鱼,巴沙鱼等等。
步骤10,一点腥味都没有,好吃看得见,你也来试试吧。
青豆玉米炒虾仁精品菜谱挑战赛的做法
青豆玉米炒虾仁,非常美艳动人的一道菜品,丰富多彩的颜色,嫩弹爽滑的口感,这几种素食材和虾仁的搭配真的是非常完美的选择,不管是从营养成分还是风味上来说都是绝配,同时制作方法也是非常简单,是一道经典的家常快手菜,非常适合家中父母和孩子。学会了就自己在家做一下,让每一口餐食都成为往后余生健康的资本。参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
鲜虾100克,玉米粒70克,青豆70克,胡萝卜50克,盐适量,鸡精适量,油20克,,
青豆玉米炒虾仁精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,将虾去头尾,剥壳,挑去虾线。(将买回的活虾放入冰箱冷冻层内,冰冻半小时后再取出来就很容易把皮剥下来了。)
步骤2,将处理好的虾仁放入碗中,加少量的盐。用手抓匀放置5分钟,(用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃)。
步骤3,然后将盐洗去。
步骤4,用厨房纸将水份吸干。(虾仁如果没有吸干水份,腌制的时候它就不容易附着腌料)
步骤5,将处理好的虾仁加一点淀粉和一丢丢料酒抓拌均匀至上浆。
步骤6,腌制15-20分钟。
步骤7,胡萝卜切小丁。
步骤8,将青豆,玉米粒,胡萝卜丁入开水焯2-3分钟。
步骤9,焯好的蔬菜沥水捞出。
步骤10,锅中适量油,烧至7成热,下入虾仁滑炒至变色。
步骤11,加入焯好的蔬菜。
步骤12,加入适量盐和鸡精。
步骤13,大火快手翻炒均匀。
步骤14,出锅装盘。
步骤15,成品。
精品菜谱挑战赛西芹炒虾仁的做法
一道很家常的菜,很健康,大人小孩都很喜欢,但是小朋友好像不太喜欢芹菜可能因为太硬了,下次想个法子让我们家宝宝多吃点芹菜
材料:
西芹300g,虾仁200g,色拉油60g,盐适量,料酒20g,姜末适量,鸡精,,
精品菜谱挑战赛西芹炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,西芹洗净切成菱形段备用,切少许胡萝卜丝,虾仁洗好沥干水分备用,热锅下油,放入姜末爆香
步骤2,放入虾仁滑炒
步骤3,淋入料酒,继续滑炒
步骤4,虾仁颜色变白后,放入西芹,翻炒
步骤5,中途可以淋入适量的水,还有胡萝卜丝,翻炒蔬菜需要大火,不加盖,等西芹颜色变了以后,加入盐跟鸡精调味即可
步骤6,成品
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