只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过整理，小编为你呈上菠菜蛋 蘸点儿蒜的做法，但愿对你的学习工作带来帮助。
4.13这是一个晴转多云外加打雷吓唬人的故事……这会儿终于下起来了，又打雷又打闪的（废话）整得我有点方……
材料：
菠菜，鹅蛋，蒜，糖，盐，淀粉，生抽，醋，香油，辣油，
菠菜蛋 蘸点儿蒜的做法的做法步骤：
步骤1，洗把菠菜，拿个蛋，掰粒蒜
步骤2，菠菜扔搁了水和油的水里焯一焯，捞出来搁一边晾凉，抽空把蛋磕碗里扒拉散
步骤3，根据个人口味加点糖和盐，温柔的扒拉匀
步骤4，菠菜认真的切碎，根据个人口味调点水淀粉加到蛋里
步骤5，喜欢软的就少搁点，喜欢Q点儿的就稍微多搁点
步骤6，菠菜扔进去，温柔的扒拉匀
步骤7，挪到一个正经点的盘/盒/模具里
步骤8，扔锅里蒸个十几二十分钟的差不多就熟啦
步骤9，关火拿出来，扣到菜板上晾凉
步骤10，抽空切点蒜，也是很不理解今天这大早上的我为啥要吃蒜
步骤11，根据个人口味加点生抽和醋
步骤12，稍微加点香油辣油和糖
步骤13，切一切～
步骤14，尝一……啊不对，认真的切完
步骤15，挪到盘子里就可以吃啦
步骤16，原味的
步骤17，蒜味儿……其实也不光蒜味儿……
步骤18，来，张嘴～
步骤19，不说了这雷声有点大我还是扔了手机老实看会儿书去吧
97msw.cOm延伸阅读
菠菜蘸汁馍
食材明细：
主料：：面粉适量，菠菜适量，
辅料：：生抽适量，醋适量，香油适量，辣椒油适量，
菠菜蘸汁馍的做法步骤：
1.菠菜洗净控水切段。
2.和面，饺子面柔软程度一样，醒面15分钟。
3.醒好的面团分成若干双数的小剂子，取两个擀成薄面片。
4.电饼铛预热刷薄油，放入一个饼，立马放青菜，中间多放，边缘不放。
5.然后盖上另一个饼皮，边上稍压压。
6.煎两面黄即可。
7.生抽醋香油辣椒油，加凉开水拌匀，蘸汁吃。
菠菜饼蘸汁
食材明细：
主料：：面粉适量，菠菜适量，
辅料：：盐适量，油适量，水适量，
菠菜饼蘸汁的做法步骤：
1.取适量面粉。
2.菠菜入开水锅汆烫捞出，加少许水打成菠菜糊。
3.加入面粉中搅拌均匀，醒至二十分钟无颗粒状即可。
4.面糊的稠度能上快速即可。
5.平底锅入油，盛入一汤勺面糊入平底锅，转动锅使其均匀摊平。
6.煎至两面上色即可。
7.依次做好备用。
8.搭配红油蘸汁简直棒极了。
9.家常美味，请您品鉴。
小贴士：
调制面糊先稠再稀哦！祝您愉快！
蘸蒜蔬菜凉面
天气躁热时吃点凉面凉菜是很适合的，特别是凉冰冰的面条吃到嘴里口感清爽，通畅。今天做的这款凉面较以往做的凉面有一些区别，这个凉面是蘸汁吃的。汤汁是用青红椒，花椒油，大蒜末和陈醋调制的，吃的时候把宽面条在汤汁碗里蘸着吃，只吃面不喝汤有点臊子面的意思。面碗里我放了些冰块，这样面条凉冰冰吃起来更有感觉，口感更棒。
蘸蒜蔬菜凉面---清凉筋道，不是一般的酸爽
原料：面粉300g、苋菜200g、植物油30g、精盐1/4茶匙、大蒜30g、青红尖椒15g、陈醋15g、花椒3g、香油3g、凉拌酱油10g
蘸蒜蔬菜凉面的做法
1、苋菜（或其他绿叶蔬菜)洗净，去梗把叶子放入料理机。
2、倒入少许的清水。
3、开动料理机，把苋菜叶打成蔬菜汁。打成没有颗粒的蔬菜汁为好。
4、面盆里倒入面粉，撒少许精盐。
5、边倒蔬菜汁，边用筷子把面粉搅拌成面碎。
6、把面碎仔细揉成稍硬的面团，盖好饧20分钟左右。
7、大蒜和青红椒切成小粒盛到干净小碗里。
8、锅里倒入两汤匙植物油，放入花椒爆香后捞出花椒粒。
9、把热油倒入盛有蒜粒辣椒里的碗里。
10、洒上少许的精盐，拌匀。倒入两汤匙陈醋。
11、倒入凉拌酱油。
12、根据喜好倒入适量的香油，拌匀。
13、把饧好的面团擀成面皮，切成宽约1.5厘米宽的面条。
14、切好的面条抖散防止粘连，备用。
15、锅里倒入清水（水量要比平时煮干面条用水多一些），水开后下入面条煮熟。捞出煮熟的面条过一下凉开水，捞出盛到小碗里，吃的时候蘸调好的料汁。
美食小提示
1、蔬菜汁擀面条建议把蔬菜汁过滤，带有蔬菜纤维的蔬菜汁和出的面团较脆不劲道。
2、在凉面碗里放上几粒冰块，凉冰冰的面吃起来更有感觉。
网站小提示
苋菜和鸡蛋能一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能
苋菜和猪肝能一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能
蘸汁菠菜鸡蛋糕的做法
材料：
鸡蛋三个，菠菜一小把，盐适量，水淀粉，小葱，，
蘸汁菠菜鸡蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原料，菠菜和小香葱洗干净。
步骤2，锅中放水，水开后焯水。
步骤3，过凉后，攥干水，将菠菜切成末，小香葱切末。
步骤4，鸡蛋打撒。
步骤5，把菠菜和小葱末放入蛋液中搅拌均匀，再把水淀粉和少许盐倒入搅拌均匀。
步骤6，准备好容器，里面铺好保鲜膜，把菠菜蛋液倒入。
步骤7，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
步骤8，蒸好后切厚块装盘。
蒜香菠菜的做法
市场上琳琅满目的蔬菜让人跃跃欲试，其中的菠菜翠绿欲滴，新鲜得很。买回去配上大蒜，想想就很不错呢。
材料：
菠菜150g，大葱半根，大蒜5颗，植物油适量，盐少许，，
蒜香菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜反复清洗干净，沥干。（菠菜的跟如果能洗干净，还是尽量保留，很有营养的）
步骤2，将菠菜切为两截。
步骤3，大蒜切片，葱切段。
步骤4，炒锅内放适量植物油，加热到6成热，放入葱段煸香。
步骤5，先撒入菠菜下半截，翻炒一遍。
步骤6，撒入菠菜叶部分，翻炒30秒。
步骤7，撒入蒜片、盐再翻炒30秒。关火盛盘即可。
蛋酱菠菜的做法
材料：
菠菜，鸡蛋两个，甜面酱一大勺，豆瓣酱一大勺，
蛋酱菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜洗净焯水，放到凉水里晾凉，然后切成小段。
步骤2，鸡蛋磕入碗中打散。
步骤3，豆瓣酱和甜面酱放入大碗中，再放入一大勺水搅拌均匀。
步骤4，锅里放油烧热，鸡蛋放入锅中快速的用筷子搅拌几下，炒成蛋穗，然后倒入调好的酱，用铲子搅拌翻匀。
步骤5，改成小火，慢慢熬酱，熬的过程中要用铲子时不时的搅拌，防止糊锅，熬至酱汁浓稠，酱香浓郁即可。
步骤6，将菠菜放到盘子里，菠菜上面浇上熬好的酱即可。
步骤7，可以在做好的蛋酱菠菜上洒上一些葱姜丝。
菠菜蛋饼的做法
材料：
菠菜，面粉，鸡蛋，盐，水，食用油，
菠菜蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，面粉一份，鸡蛋两颗，菠菜2—3棵。
步骤2，菠菜去根，洗净后切段，加适量水用料理机搅打成菠菜汁过滤一下。
步骤3，过滤好的菠菜汁备用。
步骤4，面粉中打入鸡蛋，分次倒入菠菜汁。
步骤5，用筷子搅成没有颗粒均匀易流动的糊状。
步骤6，平底锅加热，倒入少许食用油，倒入一勺面糊。
步骤7，快速转动锅子，让面糊沿着锅的边缘转成薄薄的煎饼。
步骤8，中火加热，一面煎熟后翻面，依次完成。
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