食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《「膳小姐 | 手指饼干」的做法》，仅供你在工作和学习中参考。
我是膳小姐，因为美食相遇，因为信任相随；做你爱的膳食，当你最好的闺蜜。
材料：
低筋面粉70g，蛋黄3个，蛋清2个，细砂糖55g，香草精少量，，
「膳小姐 | 手指饼干」的做法的做法步骤：
步骤1，准备以下材料。
步骤2，蛋黄中加入香草精。
步骤3，过筛低筋面粉。
步骤4，用刮刀搅拌均匀。
步骤5，碗中加入蛋清，打发蛋清。
步骤6，加糖继续打发，分三次。
步骤7，倒入之前做好的面糊搅拌均匀。
步骤8，过筛低粉，继续搅拌。
步骤9，得到的混合物放裱花器中，挤成手指状，上下火180℃，中层烤15min。
步骤10，因为美食相遇，因为信任相随；我是膳小姐，做你爱的膳食，当你最好的闺蜜。
97msw.cOm延伸阅读
「膳小姐 |苹果甜甜圈」的做法
我一直没有间断过这件事，每一天，我会如约送上这样一道饱含爱意的美食，美食的真义是对生活的热爱；因为美食相遇，因为信任相随；我是膳小姐，做你爱的膳食，做你最好的闺蜜
材料：
苹果2个，鸡蛋3个，面粉适量，面包糠适量，
「膳小姐 |苹果甜甜圈」的做法的做法步骤：
步骤1，苹果洗净去皮，纵向切成2cm的薄片。
步骤2，去掉中间的圆圈，放水里浸泡，保持湿度。
步骤3，分离蛋黄和蛋白，我们需要的是蛋黄，所以准备3个鸡蛋。
步骤4，将泡好的苹果圈均匀蘸取面粉。
步骤5，均匀裹满蛋黄。
步骤6，裹一层面包糠。
步骤7，小火把油烧热，将苹果圈放入锅中油炸，约2-4分钟。
步骤8，炸好的苹果圈放在吸油纸上，吸取多余的油！
步骤9，摆盘，蘸取番茄酱（可根据个人口味）即可。
巫婆手指饼干的做法
参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料：
黄油100克，全蛋液30克，面粉220克，糖粉60克，泡打粉1克，香草粉1克，扁桃仁适量，，
巫婆手指饼干的做法的做法步骤：
步骤11，、准备好食材。2、黄油室温软化，加入糖粉。3、用打蛋器打到发白体积变大，加入蛋液再打。4、打匀后加入过筛好后的面粉、泡打粉、香草粉用刮刀拌匀。
步骤25，、用手揉匀，放冰箱冷藏2个小时以上。6、取一小块，放在优之倍垫子上搓成长条，搓的比手指细点，然后弄一头细点一头粗，再捏出关节。7、用刀在关节处切出条纹。8、烤盘上放上油纸，放上饼干，细的一头压上桃仁。
步骤39，、烤箱先按在曲奇上启动，预热好后会自动提示你放入饼干，然后再按启动就工作了。
意大利手指饼干的做法
据说，真正的【意大利手指饼干】，咯嘣脆，脆到吃它的时候最好边上有一杯咖啡：手指饼干得探入热气腾腾的杯中片刻，放可安心怡然地放入口中。但，手边正好没有一杯咖啡，或，就不喜咖啡，可又放不下那个焦黄惹人的【意大利手指饼】；抑或，额外担心那个咯嘣脆，会不会脆到“搞不好要去看牙医？”嗯嗯...这样的纠结，真的是不怎么爽。于是，惜牙的米国人在意大利手指饼干中，注入相当量的黄油，来减轻吃它崩掉牙的压力。但却使得本应咯嘣脆的意大利手指饼干，沦为普通的、酥软没骨气的小甜饼。这款非美版，也非意版的【意大利手指饼干】，很好地调和了上面的纠结——即要脆，但又不会脆到有咯掉牙的压力，也要酥，又不酥到全没了意大利手指饼干本应有的脆。
材料：
整粒杏仁180g，面粉250g，砂糖200g，鸡蛋2个，无盐黄油55g，泡打粉2小勺，盐1/4小勺，杏仁香精11/2小勺，香草精1/2小勺，蛋清1个，
意大利手指饼干的做法的做法步骤：
步骤1，烤前准备：烤炉325°F/165°C预热，烤架调到中层；
步骤2，杏仁分成两部分：1杯杏仁粗切成大粒；
步骤3，剩余的1/4杯杏仁，用食品处理机打碎成细粉；再加入面粉、泡打粉和盐，点击，拌匀，倒出，备用；
步骤4，将2只鸡蛋打入处理机，搅打至鸡蛋变淡色、量曾到2倍；
步骤5，低速，加入砂糖，拌匀；
步骤6，加黄油、香草精和杏仁香精，拌匀，倒入盆中；
步骤7，先加一半的干粉到蛋液中，拌匀后，再加剩下的一半和杏仁粒，整形成面团；
步骤8，烤盘铺好烘焙纸，将面团一分为二，整形成2条8*13英寸（21*33cm）的长方形饼状，上刷蛋清；
步骤9，烤25-35分钟（期间烤盘掉转一次），直到表面呈金黄色，晾30分钟；
步骤10，用锯齿口型刀，将面切成1.2cm厚的条，均匀有间隔地铺在烤盘上，再烤大约35分钟，直到表白金黄、干脆。
梦幻手指饼干（烤箱做手指饼干）
食材明细：
主料：：低粉120g，奶粉15g，蛋液40g，巧克力20g，
辅料：：黄油60g，细砂糖40g（做糖粉用），
梦幻手指饼干（烤箱做手指饼干）的做法步骤：
1.备材料
2.软化黄油，用电动或者手动打蛋器打至膨大，发白
3.因为家中没有糖粉，可用干磨机把细砂糖磨成糖粉
4.加入糖粉到黄油中
5.分三次加入蛋液
6.把黄油打至蓬松
7.倒入低粉和奶粉
8.用橡皮到进行搅拌至糊状
9.用手整形为长条形，或者用裱花袋挤出亦可，放在烤盘上
10.放入烤箱180度预热后，上下火180度，中层，10分钟左右，烤至金黄，就可以拿出
11.在烤的时候，拿出巧克力隔水融化至液态
12.用刷子把巧克力酱刷在饼干上，加点装饰糖，放在冰箱冻会儿，就可以吃了~
小贴士：
1.我用的烤箱是TO5332
2.觉得黄油太多了，可以加多点面粉
3.装饰可以放点坚果类的~喜欢就行
4.烤箱的温度要看自家烤箱而定
5.我用的是不粘盘，用普通烤盘建议放上锡纸，或者油纸
酸奶手指饼干的做法
前几天做了酸奶一下子吃不了，就用酸奶做了饼了，可以当零食也可当点心，用酸奶做出来的饼干很好吃，奶香十足又松脆.
材料：
低粉200克，自制酸奶200克，鸡蛋1只，黄油50克，糖30克，，
酸奶手指饼干的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材
步骤2，黄油放入盆中溶化，再放入糖搅拌
步骤3，放入鸡蛋搅拌均匀
步骤4，放入酸奶搅拌
步骤5，倒入过筛的低粉
步骤6，搅拌均匀醒10分钟
步骤7，把醒好的面糊倒入裱花袋中
步骤8，挤入不沾烤盘里，烤箱180度预热5分钟，上下烤15分钟
步骤915，分钟出烤箱放凉
感谢您阅读“97美食网”的《「膳小姐 | 手指饼干」的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了手指饼干专题，希望您能喜欢！