食材是美食味道最原始的来源,食材健康与否决定了美食健康与否。食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材情有独钟呢?经过收集,小编为您献上黑芝麻蜜三刀,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
1取面粉35克加入黑芝麻油7克用水和成小面团。
材料:
主料:面粉385g,,
辅料:泡打粉适量,植物油适量,麦芽糖适量,,
黑芝麻蜜三刀的做法步骤:
1. 取面粉35克加入黑芝麻油7克用水和成小面团。
2. 取面粉350克加油35克麦芽糖适量泡打粉二分之一小勺,加水和成面团。
3. 这是和好的小面团,
4. 这是和好的大面团,放置15分钟
5. 然后分别擀成一样大的。
6. 在白面上抹一层水,把黑面放在白面上。再擀薄点。
7. 然后切成小块
8. 在白面上划三刀
9. 用麦芽糖白糖加上30克水煮一下糖浆
10. 锅中放油,把做好的小块入锅炸成金黄色。
11. 炸好后的入糖浆中滾一下就好了
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三黑芝麻糊
食材明细:
主料::黑芝麻100克,黑米100克,黑豆100克,
辅料::水适量,
三黑芝麻糊的做法步骤:
1.用料
2.黑豆洗净沥水
3.黑米略略淘洗,沥干水分
4.黑芝麻洗去浮尘
5.将黑米倒入锅中,中小火炒至开花
6.黑芝麻炒香
7.黑豆炒裂炒香。
8.将各材料倒入料理机
9.反复搅打成细末
10.装入容器中密封保存
11.食用时取两勺,倒入热水
12.调匀
13.放入微波炉,微波30-60秒
14.搅拌至浓稠
15.撒白芝麻点缀
小贴士:
将各材料炒香后打成粉,便是即食芝麻糊。若是生料打粉,则需加热煮熟后食用。
三刀
食材明细:
主料::面粉700克,
辅料::米稀450克,色拉油适量,水适量,苏打粉适量,芝麻适量,
配料::白糖100克,米稀500克,
水油面团::面粉50克,
灌浆配料::水200克,
三刀的做法步骤:
1.把面粉中间扒个塘,把米稀、油、水、芝麻、苏打粉一起倒入办成雪花状用后手活成面团后
2.再活50克的水油面团
3.把水油面团擀成薄饼形状
4.把水油面团把生坯包上,不要全包上只包三分之二。
5.把面团按扁
6.把面团擀成长方形厚度为四厘米
7.先切成长条
8.然后再切成一寸宽的小片,一刀二刀连三刀切。
9.然后放在60-70度的油温里炸成金黄色捞出即可(灌浆制作:锅内放水、糖、米稀烧烤后(不能拉丝),把炸好的三刀坯放入锅里侵泡12分钟后捞出就成三刀了)
小贴士:
注意:不要把面团反复揉搓防治起精,灌浆熬制过程中用三刀坯沾下看看熬的程度不要拉丝。
黑芝麻蜜制烤翅
食材明细:
主料::鸡翅10个,
辅料::蜂蜜2勺,黑芝麻1勺,韩式辣椒粉1勺半,蚝油1勺半,生抽2勺,白糖少许,盐少许,橄榄油半勺,
黑芝麻蜜制烤翅的做法步骤:
1.鲜鸡翅划囗备用
2.鸡翅中放入所有调料
3.将鸡翅与调料抓均,盖上保鲜膜,腌制1个小时左右入味。
4.烤盘铺上锡纸,将腌制好的鸡翅放在锡纸上。
5.烤箱预热5分钟,将装有鸡翅的烤盘放入,200度上下火,烤20分钟。(可根据自家烤箱定时间)
6.鸡翅烤好后,将鸡翅上面刷层腌翅的腌料汁,再入烤箱烤5分钟即可。
7.烤翅出炉
8.装盘上桌
小贴士:
各家烤箱不同,烤制时间和温度上会有差别,灵活掌握。
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