好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别为你收集的“炒豌豆的做法”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
现在是豌豆上季的时候，经常吃豆类食品对身体好，这道菜拌饭吃也很香，老少皆以哦！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
豌豆1斤，胡萝卜适量，猪肉适量，姜少许，蒜少许，味精少许，盐少许，，
炒豌豆的做法的做法步骤：
步骤1，豌豆剥壳洗净，胡萝卜洗净切丁，猪肉洗净切丁，备用
步骤2，姜蒜切片备用
步骤3，热锅凉油，放入姜片，蒜片肉丁炒香
步骤4，加入胡萝卜丁煸香，沿锅边倒入料酒去腥
步骤5，再倒入豌豆炒匀。
步骤6，再倒入开水，没过豌豆，加盖烧熟。
步骤7，出锅前放入盐，味精调味即可，出锅即可享用
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豌豆炒鸡的做法
鸡腿肉质细嫩，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
材料：
鸡腿2只，豌豆100克，青椒半个，红泡椒3只，盐适量，油适量，酱油1汤匙，蚝油半汤匙，淀粉少许，，
豌豆炒鸡的做法的做法步骤：
步骤1，主料；
步骤2，鸡腿去骨去皮；当然想要留皮也可以的~
步骤3，切块后加油、盐、酱油和淀粉少许拌匀待用；
步骤4，青椒、泡椒切小块；
步骤5，豌豆焯熟；
步骤6，热油锅，先把鸡肉炒至变色；
步骤7，加入豌豆、青椒和泡椒炒匀；
步骤8，再加入盐、蚝油调味炒匀就可以了。
豌豆炒肉丁的做法
豌豆富含维生素A和大量的纤维素，《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效，就是因为里面有维生素A。不过，豆类的氨基酸种类毕竟单一，最好与肉类一起搭配，营养才更全面，所以，豌豆炒肉丁，那是再好不过啦！
材料：
猪肉100克，豌豆100克，盐少许，水适量，蚝油适量，蒜两粒，胡萝卜1根，玉米淀粉适量，食用油适量，酱油少许，
豌豆炒肉丁的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜猪肉买回来，洗净沥干水，切成肉丁状。加入少许酱油、玉米淀粉、食用油，腌15分钟
步骤2，豌豆提前拨好，放进热水烫至断生
步骤3，胡萝卜切成丁
步骤4，蒜头切末
步骤5，热锅放油，放入蒜头爆香
步骤6，放入腌好的猪肉丁，炒至变色
步骤7，加入豌豆和胡萝卜丁，翻炒一下，加入少许的水，加少许的盐、蚝油调味
步骤8，成品图
步骤9，成品图
茭白炒豌豆的做法
材料：
茭白，豌豆，葱末适量，油适量，盐适量，，
茭白炒豌豆的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：茭白.豌豆。茭白去皮洗净，切去老根。
步骤2，将茭白切成滚刀块，豌豆剥去皮
步骤3，茭白用沸水烫两分钟去除草酸，豌豆也用水焯一下
步骤4，炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱末煸出香味，倒入茭白翻炒两分钟
步骤5，锅内加入豌豆，放盐，翻炒后，翻炒后倒入盘中即可。
豌豆炒河虾的做法
不知不觉又是豌豆上市季节了，总有朋友问我豌豆可以有什么好的吃法呢？果子这就给大家介绍一道非常美味又快手的小炒家常味菜肴，好吃停不下筷子哦！就是没有做饭经验的人也可以炒出一盘香喷喷的菜，快来试试
材料：
河虾200克，豌豆180克，红干椒4个，青辣椒1个，生姜2克，花椒2克，盐适量，蒜头4瓣，
豌豆炒河虾的做法的做法步骤：
步骤1，豌豆去壳清洗干净
步骤2，河虾用清水淘洗干净，河虾如果太大的话，要把须剪去，我这河虾是比较小的，就没有剪去
步骤3，豌豆开水焯烫一分钟捞出控水
步骤4，切好红干椒、青辣椒、蒜头等其他辅材备用
步骤5，锅预热注入油，五分热放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之
步骤6，再放入红干椒蒜头过油炸一下
步骤7，倒入河虾翻炒变色
步骤8，放入豌豆、青椒翻炒，再加入盐、鸡粉、黑椒粉调味即可关火出锅装盘
步骤9，成品欣赏
步骤10，成品欣赏
腊肉粒炒豌豆的做法
材料：
豌豆一小盘，腊肉，
腊肉粒炒豌豆的做法的做法步骤：
步骤1，腊肉提前泡软，切成丁，比豌豆率大！用蜡瘦肉炒豌豆使菜另有一番风味
步骤2，豌豆洗净备用
步骤3，加少许油入锅煸炒，注意小火，否则肉容易糊，而且不出味
步骤4，炒到这种金黄色就可以放豌豆
步骤5，翻炒
步骤6，豆子有点老，可以加点水，注意不要加多，否则味道会成煮豌豆的！然后调入盐，鸡精，十三香等调味料，继续翻炒
步骤7，出锅品尝！
玉米鲜贝炒豌豆的做法
这是之前去吃喜酒时吃到的菜菜，很喜欢，给老公做过一次，被大大夸奖了，这次给老爸老妈也做了次，俩老也挺喜欢的，可是，一整盘的菜菜几乎全被某个小馋猫给独吞了，我们几个就吃到了几颗玉米粒，晕，明天继续做啦···
材料：
玉米粒300g，豌豆25g，鲜贝190g，油适量，彩椒适量，盐少许，蚝油少许，，
玉米鲜贝炒豌豆的做法的做法步骤：
步骤1，豌豆洗净去筋待用
步骤2，彩椒洗净，切滚刀块
步骤3，鲜贝解冻洗净
步骤4，玉米粒入沸水中煮至断生
步骤5，捞出滤水
步骤6，小豌豆入沸水中加入一滴油，煮至断生
步骤7，捞出滤水
步骤8，热锅中放入冷油，倒入彩椒块，稍稍翻炒，取出待用
步骤9，热油锅中倒入玉米粒
步骤10，加入鲜贝
步骤11，放入小葱，倒入料酒
步骤12，倒入过完水的豌豆
步骤13，放入彩椒块和少许蚝油
步骤14，最后加入少许盐调味即可出锅
鸡蛋火腿炒豌豆的做法
材料：
豌豆一斤，火腿半根，鸡蛋两枚，，
鸡蛋火腿炒豌豆的做法的做法步骤：
步骤1，将火腿切丁备用。将豌豆放入烧开的沸水中焯一下，沥干后放入冷水中冷却。
步骤2，准备小半碗蜂蜜水，喜欢甜口的可根据喜好适量增减。鸡蛋打散，锅中倒入热油后将鸡蛋抄出备用。
步骤3，锅中添加少许油，待油热后，将火腿倒入锅中翻炒几下，然后将鸡蛋，豌豆一并倒入翻炒，加盐，将蜂蜜水倒入，继续翻炒匀称即可出锅。
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