不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下“豌豆炒鸡的做法”由小编为大家收集整理,供你参考和使用,请收藏和分享。
鸡腿肉质细嫩,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
材料:
鸡腿2只,豌豆100克,青椒半个,红泡椒3只,盐适量,油适量,酱油1汤匙,蚝油半汤匙,淀粉少许,,
豌豆炒鸡的做法的做法步骤:
步骤1,主料;
步骤2,鸡腿去骨去皮;当然想要留皮也可以的~
步骤3,切块后加油、盐、酱油和淀粉少许拌匀待用;
步骤4,青椒、泡椒切小块;
步骤5,豌豆焯熟;
步骤6,热油锅,先把鸡肉炒至变色;
步骤7,加入豌豆、青椒和泡椒炒匀;
步骤8,再加入盐、蚝油调味炒匀就可以了。
97Msw.com相关知识
豌豆苗炒鸡柳
豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。
材料:
主料:豌豆苗200克,鸡胸脯肉150克,
辅料:淀粉1茶勺,姜2克,红辣椒1个,鸡蛋白1个,植物油适量,食盐6克,白糖1克,料酒1茶勺,
豌豆苗炒鸡柳的做法步骤:
1. 准备所需原料
2. 把豌豆苗洗净干净
3. 红辣椒洗净切丝,姜切末
4. 鸡胸切丝,用白糖、盐、蛋清、料酒、淀粉抓均匀、再加几滴植物油拌均匀腌制10分钟
5. 热锅凉油,油热8成,关火一分钟,下鸡丝翻炒变白色捞起
6. 在热锅凉油,油热8成下姜末翻炒出香味、加红辣椒丝翻炒均匀
7. 加豌豆苗大火翻炒均匀到变软
8. 加入鸡丝快速翻炒均匀
9. 加盐
10. 翻炒均匀即可
鸡油豌豆
食材明细:
鲜豌豆300克,火腿70克,鸡油25克,鸡汤200克,精盐5克,味精2克,精酒15克,葱,姜各4克。
鸡油豌豆的做法步骤:
1、将火腿切成同豌豆大小的丁、葱、姜洗净切末。
2、炒锅置于火上,放入鸡油,下入葱姜末炝锅,投入火腿丁、豌豆炒熟,速下精盐、料酒、鸡汤、味精翻炒几下,淋入鸡油,出锅盛盘即成。
豌豆炒虾仁的做法
材料:
新鲜豌豆适量,活虾适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量,水淀粉适量,
豌豆炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟,捞出沥干水分。
步骤2,虾去头剥壳,开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿
步骤3,炒锅中放适量橄榄油,把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色。
步骤4,加入步骤3的豌豆一起翻炒片刻。
步骤5,加适量盐和鸡精调好味,倒入一点点水淀粉,勾个薄薄的芡即可出锅。
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