好的美食离不开好的食材，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？在这里，你不妨读读莲子绿豆粥单挑夏天的做法，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。因为绿豆有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒作用，还有降血脂、降胆固醇、抗过敏、增强食欲、保肝护肾的功效。莲子有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气的功效。故莲子肉有防癌抗癌的营养保健功能。莲子芯有清心火，沟通心肾的功效。主治热渴心烦、吐血、心热淋浊、失眠等症。两种食材用来煮粥，清补功效更是珠连璧合。但由于绿豆性寒凉，故脾胃虚弱者和正在服用温补药的人不易多加绿豆。
材料：
绿豆50克，大米25克，糯米25克，清水600ml，莲子20克，冰糖适量，
莲子绿豆粥单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，准备好绿豆、莲子、大米、糯米。
步骤2，把各种食材洗净，放入高压锅，加入600ml的清水。
步骤3，我是前一天晚上设定好时间自动煮，第二天起床就能吃了，各种食材浸泡的时间也足够了。因为泡的时间很长，所以不需要选豆类的程序，用普通煮粥的程序即可，预约6小时。
步骤4，早上起床后，粥就煮好啦，加入冰糖粉拌匀就可以了，如果是冰糖块，可以再煮一会儿，待冰糖融化即可。加白糖亦可。
步骤5，因为加了糯米，浓浓的很好喝。
步骤6，特别适合夏天食用哦～
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银耳莲子绿豆粥
食材明细：
主料：：莲子80克，银耳两朵，绿豆100克，
辅料：：冰糖适量，
银耳莲子绿豆粥的做法步骤：
1.莲子、银耳、绿豆、冰糖适量。
2.莲子洗净，加水放入高压锅内，开锅后转中小火煮20分钟，关火、凉15分钟左右再开盖。
3.银耳用热水泡发后，撕成小朵备用
4.锅内加入洗好的绿豆。
5.加入银耳。
6.加入适量的冰糖，盖好锅盖继续煮30分钟左右。
7.此粥品完成，冷却后再食用。
小贴士：
1、在夏天，此款粥品依据个人口味，可冷藏后食用，效果更佳。
2、在选择莲子时，我用的是建宁莲子，容易煮烂。
3、第一次开锅时，可尝尝莲子是否软烂，在确定第二次的时间长短。
薏米莲子绿豆粥的做法
今天煲一碗养神、清心、解热粥———薏米莲子绿豆粥，缓解周末造成的身心疲惫，把身体养的棒棒滴，精神好好滴，开始一周的美好生活。盛夏的养生原则应该是补气养阴，清热祛湿。
材料：
薏米10g，大米15g，绿豆10g，无心莲子10g，
薏米莲子绿豆粥的做法的做法步骤：
步骤1，将所有原料冲洗干净，用水浸泡半小时
步骤2，锅中加适量水烧开加入所有原料,并用勺子搅拌一下，防止粘锅。
步骤3，大火煮开，用勺子去掉浮沫。改小火。再煮25分钟即可。
绿豆冰糕单挑夏天的做法
小时候最爱吃的就是绿豆冰糕，盛夏的时候，妈妈总会给我一毛钱，让我买上一根绿豆冰糕，那时候，我深深地感受到了幸福的滋味……
材料：
绿豆100克，糖40克，牛奶或水160克，，
绿豆冰糕单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆洗净加水或牛奶泡2小时以上。
步骤2，选择熬粥键熬制绿豆熟烂。
步骤3，趁热加入白糖拌匀。
步骤4，再次搅拌至绿豆成绿豆泥。
步骤5，倒入插了雪糕棍的模具内。
步骤6，盖上盖子，放入冰箱冷冻至冰糕冻硬，大概4小时。
步骤7，轻推模具即可脱模。
步骤8，取出稍缓缓。
步骤9，咬一口，冰爽清凉。
步骤10，成品1
步骤11，成品2
步骤12，成品3
步骤13，成品3
莲子百合绿豆粥
食材明细：
主料：：大米100克，
辅料：：莲子50克，百合50克，红扁豆适量，绿豆适量，
莲子百合绿豆粥的做法步骤：
1.百合提前用水泡发。
2.莲子用热水浸泡半个小时以上。
3.绿豆和少许红扁豆浸泡一下后洗净备用。
4.把绿豆和红豆倒入洗净的米内。
5.莲子在中间用手捻开后倒入锅中。
6.百合沥干水分倒入锅中。
7.加入适量的水。
8.放入电饭锅中煮粥键煮熟即可。
小贴士：
1.各种食材都提前浸泡一段时间后煮的话能更软烂一点。
2.喜欢吃甜味的可以在煮的时候放点冰糖。
薏米绿豆粥的做法
消暑佳品！薏米祛湿美白，绿豆清火排毒。
材料：
绿豆50g，薏米100g，冰糖适量，，
薏米绿豆粥的做法的做法步骤：
步骤1，将薏米和绿豆分开洗净，并浸泡过夜
步骤2，把浸泡好的薏米绿豆放入煲粥的电器中加适量水定时一小时
步骤3，将冰糖加入粥中，宜放凉或放入冰箱中再食
小米绿豆粥的做法
绿豆清凉解毒、利尿明目，小米健脾胃、补虚损，暑热的夏天，一碗小米绿豆粥，早晚两相宜。
材料：
小米，绿豆，水，，
小米绿豆粥的做法的做法步骤：
步骤1，小米和绿豆各半碗，洗净滤干备用。
步骤2，准备一口中等大小的锅，加半锅水煮开。
步骤3，水开后加入洗好的小米和绿豆，中火烧至水开，转最小火，煮半小时左右。
步骤4，转中火，加入一碗凉开水，等水再次沸腾，小火煮十分钟左右，粥粘稠即可。
猪肝绿豆粥
食材明细：
粳米100克，猪肝150克，绿豆50克，大葱3克，料酒5克，盐2克，味精1克，香油4克
猪肝绿豆粥的做法步骤：
1. 将猪肝洗净，切成薄片，放入碗内，加入料酒、葱末、盐拌腌。
2. 绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，各自捞出，沥干水分。
3. 锅中加入约1500毫升冷水，加入绿豆，用旺火煮沸后，加入粳米，搅拌几下，再改用小火熬煮，粥将成时加入猪肝片，用旺火煮两三沸，以盐、味精调味，淋上香油，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
【开封】绿豆粥
食材明细：
主料：：大米适量，绿豆适量，
辅料：：清水适量，
【开封】绿豆粥的做法步骤：
1.准备食材，绿豆不好煮，可以先上锅蒸熟
2.大米先浸泡1小时，再下锅煮，煮30分钟后，再加入蒸熟的绿豆
3.略煮就好
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