不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材了解很多吧?经过整理,小编为你呈上枸杞红枣煮啤酒,请阅读后分享你的朋友!
枸杞红枣煮啤酒,这可能是啤酒最养生的喝法。
材料:
主料:枸杞2粒,啤酒660ml,
辅料:梨1个,姜3片,醪糟30g,红枣5颗,冰糖20g,开水100ml,
枸杞红枣煮啤酒的做法步骤:
1. 枸杞2g泡发,红枣5颗切片。
2. 梨1个切块,生姜切片。
3. 锅中加入清水100ml,放入枸杞、红枣、梨块、姜片,开火煮沸。
4. 放入醪糟30g、冰糖20g,搅拌均匀。
5. 倒入啤酒660ml,煮至沸腾,关火盛出即可。
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啤酒煮猪蹄
食材明细:
主料::猪蹄一只约1斤,
辅料::啤洒适量,
配料::生抽适量,老抽适量,料酒适量,草果适量,桂皮适量,香叶适量,冰糖适量,泰椒适量,姜片适量,蒜头适量,米醋适量,
啤酒煮猪蹄的做法步骤:
1.主料准备好
2.姜切片、蒜头,草果拍碎,泰椒切碎,香叶,桂皮洗净
3.将猪蹄用沸水煮5分钟,然后用清水洗净
4.大火热锅下油将蒜头,姜片爆香
5.将焯煮好洗净的猪蹄爆炒
6.猪蹄炒香后加入泰椒,草果,桂皮,香叶继续炒
7.炒到猪蹄变色且有微焦加入生抽,老抽,料洒后炒匀至上色
8.然后加入啤酒浸过面大火煮5分钟
9.随后转入砂锅加入适量冰糖及一小匙更米醋,大火煮开后转小火煮40分
10.最后开大火收汁,煮到汁浓稠就好了
11.收好汁上碟就可以了
枸杞煮鸡蛋
食材明细:
鸡蛋150克,枸杞子30克,枣(干)10克
枸杞煮鸡蛋的做法步骤:
将鸡蛋、枸杞子、大枣同煮,待蛋熟后,去壳,再煮5-10分钟,即可。
小贴士:
补肾养肝。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
玫瑰家园--啤酒煮牛肉
食材明细:
主料::牛肉约1磅,咸肉约50克,Budweise 12oz装1罐,大洋葱1/2个,蒜头6-8瓣,红萝卜约1条,芹菜1/4磅,红皮土豆约1磅,高汤1-2杯,
辅料::Grits玉米碎1/2cup,
配料::黄油1大勺,番茄沙司227g1罐,牛至1小勺,迷迭香1/2小勺,盐适量,糖适量,黑椒粉1/2小勺,喼汁1/4杯,
玫瑰家园--啤酒煮牛肉的做法步骤:
1.新买时用洗洁精洗净,先煲一大煲水,才能正式使用,煲体是铁铁,煲的内壁是搪瓷,比较容易清洗;
2.把牛肉切成约3厘米立方的大小;
3.把芹菜切成段、红萝卜切成块、洋葱切成小块、咸肉切成粒、红皮土豆不削皮切滚刀块和蒜头剁成茸;
4.将咸肉爆香至出油,把渣放在等会用的红铁锅里;
5.放入牛肉块,每边煎至深金黄色,盛起备用,锅底留油;
6.在锅里再放黄油1大勺,热至溶化,加入洋葱粒,爆一小会;
7.倒入蒜茸,炒香;
8.倒入整罐啤酒在煎锅里,稍作搅拌,煮片刻;
9.将平底锅的全部东西倒入大红铁锅里,再加入土豆块;
10.煮15-20分钟,再加入芹菜、红萝卜,放少许盐和糖(不要太多)、黑椒粉1/2小匙、蕃茄沙司1小罐(227g)、牛至1小匙、迷迭香1/2小匙、高汤1杯,搅拌均匀;
11.慢火煮到汁稠,调味;
12.忘了煮饭,便想起煮Grits,方便快捷,用一小锅,放适量水,倒入粗玉米粉,慢火煮,如果不够水,逐2汤匙地加,不要一次过加太多水,煮成糊状变得透明,再放在碟上,上间留空;
13.把煮好的牛肉土豆等放在Grits的中间,就可以开动了。
小贴士:
一、红锅是铸铁锅,用来慢炖比较合适,内壁有一层陶瓷,使煲的内壁光滑,所以比较易洗;
二、牛肉要煎过,否则如果煮的时间久会烂到不成形,如果煎过,长时间煮后基本能保持形状;
三、啤酒牌子不区,啤酒煮猪肉、牛肉、鸡肉和兔肉都是很香的。
四、第一次加调料时盐和糖不要加太多,如果水多时味道刚好,但煮至水干时就会变得过咸,要等到煮到汁稠,再放盐和糖调味,这样比较稳妥。
汤圆煮红枣
食材明细:
主料::汤圆适量,红枣适量,白糖适量,
汤圆煮红枣的做法步骤:
1.汤圆,红枣各适量。
2.白糖少许。
3.汤盆移火上放清水烧开下入备好的汤圆。
4.再放进红枣,白糖或红糖。
5.将汤圆煮至浮上来即成。
6.煮好的汤圆红枣。
红枣煮荔枝
食材明细:
主料::荔枝450克,红枣70克,
辅料::红糖60克,
红枣煮荔枝的做法步骤:
1.食材:荔枝、红枣(已清洗)、红糖
2.将荔枝剥壳,待用。
3.将清洗好的红枣放入锅中。
4.接着,搁入红糖。
5.加入一些清水煮开、煮上7——8分钟。
6.然后,合入剥好的荔枝煮开。
7.煮上2分钟,即可。
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