不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对哪些食材了解较多?我们的小编特意搜集并整理了虾仁木耳莲花白的做法,感谢您的参阅。
9.1这是一个一荤一素一木耳一盘一杯一双筷的故事……就这清心寡欲立地成佛的配置,咋说呢,飞升上仙指日可待_(:3」∠)_
材料:
虾仁,木耳,卷心菜,蒜,油动物油,盐,白胡椒粉,,
虾仁木耳莲花白的做法的做法步骤:
步骤1,提前抓几朵木耳洗干净泡上,扒个卷心菜
步骤2,撕/切成自己喜欢的大小,看情况撒点盐,急着吃就多撒,不咋急就随便撒
步骤3,抖搂抖搂顺手揉几下,搁旁边腌着
步骤4,掰几粒蒜
步骤5,拿刀拍扁,去一下皮
步骤6,摸几个虾仁,收拾干净
步骤7,锅里放水烧开,泡好的木耳看情况撕小点儿再扔进去
步骤8,稍微一咕嘟,估摸着差不多大概似乎也许可能应该是熟了能吃了……
步骤9,想办法捞出来
步骤10,顺手把虾仁扔进去
步骤11,咕嘟到虾们圆咕隆咚红彤彤,关火捞出来
步骤12,摸过之前撒盐很可能撒多了的卷心菜,往里头倒点水
步骤13,稍微一搅和,把水滤掉,好的就剩炒啦~
步骤14,锅里放油,鸡油鸭油猪油啥的都挺好,烧热了扔蒜
步骤15,稍微一扒拉,闻到蒜香味了扔卷心菜
步骤16,象征性的扒拉两下,根据个人口味加点儿盐
步骤17,稍微扒拉一会儿,瞅着卷心菜们有点蔫了,哐哐往里撒胡椒粉,稳住别方,多了可香
步骤18,咔咔扒拉匀,扔虾仁跟木耳
步骤19,扒拉扒拉,随便揪个啥尝尝,有味能吃没啥问题就可以关火啦~
步骤20,盛出来,看心情配个粥配个饭配个牛奶煮燕麦……
步骤21,来,张嘴~
步骤22,吃着比看起来有味儿,蒜香里头带一丢丢白胡椒的辣,配个清淡点儿的粥吃起来正好~
步骤23,九月好呀,明天见啦~
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莲花白拌粉丝
食材明细:
主料::莲花白半个,大蒜2瓣,粉丝1把,
辅料::盐适量,白糖少许,鸡精适量,
莲花白拌粉丝的做法步骤:
1.准备食材,粉丝提前用冷水泡软
2.花白切丝,粉丝切的和花白一样长,蒜切粒备用
3.锅里烧水,水开后第几滴油,少许盐,莲花白放水里稍烫一下捞出控水,再烫一下粉丝,放入盆中加入蒜粒和辣椒
4.锅里烧少许油,放入几粒花椒炸香淋在蒜粒上,加入盐,鸡精,糖拌匀
5. 美美地开吃
小贴士:
喜欢吃辣的还可以放一些辣椒油,也可以调一些白醋,口感都很棒
炝炒莲花白
炒莲花白就是手撕包菜
我一看这名字就爱上了
二话不说就换上了
这样的好名,仅是想象就足够向往
花椒蒜香扑鼻
蔬菜咸鲜脆爽
吃不厌的经典素菜炝炒莲花白
材料:圆白菜半个、大蒜3瓣、花椒1克、干红辣椒3个、
禾然有机酱油1勺、蚝油1勺、鸡精少许、香油1小勺、油1勺
炝炒莲花白的做法
1、将圆白菜叶洗干净,沥净水分,手撕成片状
2、大蒜切片、干红辣椒切成1厘米左右的椒圈。锅子放油,待油温热,放入花椒和干红辣椒,中小火煸出香味,
3、放入蒜片炒香
4、转大火,放入菜叶翻炒
5、加入酱油和蚝油,大火炒匀
6、至蔬菜回软后,加入鸡精和香油翻炒均匀关火即可
小贴士
1、火力有变化,提前煸香花椒和干红辣椒不能火太急,容易糊
2、菜叶入锅后全程旺火,大火急炒这是炝炒的特点,这样能保正蔬菜的成色和口感。
3、有酱油和蚝油可以不必加盐,以免过咸
4、本做法简单家常,适合北方人的口味,未加醋和糖以及水淀粉,下次实验必定追随大厨的脚步
莲花白菜汤
食材明细:
主料::大白菜1个,
辅料::虾米适量,香肠1根,枸杞适量,
配料::盐适量,鸡粉适量,油适量,
莲花白菜汤的做法步骤:
1.白菜邦一个。。
2.大白菜1个中心对切开。。
3.用剪刀修剪出形状。
4.大约剪个4层就够了。。
5.大约剪个3、4层就够了。。
6.大约剪个3、4层就够了。。
7.锅中入水,将修剪好的白菜坐入锅中。
8.煮开8分钟后加入适量的虾米。
9.煮开5分钟后加入适量的虾米。
10.在接着煮沸3分钟。放入香肠片在煮开2分钟。
11.最后加入枸杞。
12.调入食用油。盐和鸡粉。煮开。关火即可。
小贴士:
灵的叨叨:
吃的时候若觉得不便,可用刀轻轻切开即可。
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