中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材,你有哪些见解呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“香菇烧油豆腐的做法”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
感谢淘大提供的红烧汁和头道高鲜生抽。主要用红烧汁做的烧油豆腐,很好吃非常香。烧菜时一倒入红烧汁就能闻到香浓的红烧味道,有了一瓶红烧汁做红烧菜就变得很容易啦~
材料:
油豆腐120克,干香菇5朵,肉末80克,西兰花80克,胡萝卜40克,干木耳2克,小葱2根,姜1片,淘大高鲜生抽1汤匙,淘大红烧汁2汤匙,料酒半汤匙,淀粉1汤匙,盐,油,
香菇烧油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,先备好材料
步骤2,把香菇和木耳泡发
步骤3,木耳、少许胡萝卜、葱、姜切末加入肉末中,再加盐,料酒和头道高鲜生抽
步骤4,搅拌均匀后待用
步骤5,泡发的香菇切小块
步骤6,胡萝卜去皮切片,西兰花切小朵在沸水中过一下
步骤7,把肉末酿进油豆腐中,半满就可以
步骤8,锅中加油烧热,先放入香菇稍炒一会儿
步骤9,加入油豆腐,加红烧汁炒匀上色
步骤10,加半碗水中火煮20分钟左右
步骤11,汁少后用水淀粉勾芡一下,加入胡萝卜和西兰花炒匀就可以出锅
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黄豆酱香菇烧油豆腐的做法
材料:
油豆腐150g,香菇100g,黄豆酱1勺,生抽1勺,淀粉适量,大葱适量,胡萝卜少量,盐适量,
黄豆酱香菇烧油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,油豆腐切开
步骤2,香菇切片
步骤3,胡萝卜切片,大葱切段,大蒜拍碎
步骤4,取一个碗,放淀粉和水调成淀粉汁。
步骤5,热锅,下大蒜,小火炒香。
步骤6,放入香菇炒香,炒软。
步骤7,放入油豆腐,小火煸炒
步骤8,放入1勺生抽,翻炒均匀。
步骤9,然后倒入淀粉汁,搅拌均匀。
步骤10,放入1勺黄豆酱
步骤11,翻炒均匀
步骤12,然后放胡萝卜和大葱
步骤13,放适量的盐,炒匀就OK咯。
步骤14,出锅。
步骤15,开吃啦
丝瓜烧油豆腐的做法
前几天把余下的豆腐做成油豆腐了,今天就试试烧个丝瓜吃吧
材料:
丝瓜3根,油豆腐100克,盐3克,生抽2克,鸡精1克,,
丝瓜烧油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜去皮清洗干净
步骤2,然后切成长条
步骤3,锅里加入油烧热
步骤4,然后加入丝瓜炒
步骤5,炒至丝瓜为色
步骤6,然后加入1碗水
步骤7,大火煮开
步骤8,自己做的油豆腐
步骤9,水开后加入油豆腐
步骤10,炖5分钟
步骤11,在加入盐
步骤12,炖至入味
步骤13,然后加入生抽
步骤14,炒匀
步骤15,然后炖至收汁入味
步骤16,然后装盘
排骨烧油豆腐
食材明细:
主料::排骨2大条,
辅料::油豆腐10个,木耳适量,香菜少许,
排骨烧油豆腐的做法步骤:
1.新鲜排骨用清水多次泡洗,直到没有血水。用厨房纸擦干净。
2.油豆腐建议选用大油泡,吃起来过瘾。
3.锅中放油,白糖熬至变色,将排骨倒入,翻炒上色。放入生姜,料酒。加入适量水。
4.放入油豆腐,煮至油豆腐已吸入适量油,将木耳放入。
5.为了使排骨软烂,再放入压力锅中蒸下(按煮饭即可)。
6.完成✅
红烧油豆腐的做法
材料:
油豆腐,猪肉,葱,姜,蒜,酱油、酱、盐、鸡精、十三香,
红烧油豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,油豆腐切半、先将肉下锅炒变色加入葱姜蒜炒出香味、倒入油豆腐,加佐料,加汤炖至收汤、加入青椒丝,倒入水淀粉翻炒即可
步骤2,完成
辣烧油豆腐
食材明细:
主料::油豆腐105克,
辅料::干辣椒适量,
配料::生抽适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
辣烧油豆腐的做法步骤:
1.材料:油豆腐、干辣椒
2.将油豆腐用开水泡一下,待用。
3.将干辣椒用剪刀剪开,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入泡好的油豆腐翻炒一下。
5.接着,搁入剪开的干辣椒,加入一些清水煮开。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味煮开。
11.最后,煮至汤汁快要收干,即成。
12.出锅,装盘。
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