俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材精通吗?小编特地为你收集整理“你所想不到的最养生的事—酱汁黑豆的做法”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
秋冬季节,需要养好身体。黑豆无疑是美味又健康的大补佳品。这道酱汁黑豆真的完全颠覆了我对黑豆的木讷感,好吃到上瘾!
材料:
黑豆,酱油20,红糖20,,
你所想不到的最养生的事—酱汁黑豆的做法的做法步骤:
步骤1,锅里烧水,倒入酱油和红糖。烧开后放置室温!
步骤2,把黑豆冲洗一遍,放入酱汁中,最好找一个密闭的容器!放置6-7个小时。
步骤3,然后把黑豆连带酱汁倒入电饭煲中,40分钟左右,把豆子焖熟。如果发现还是没有收干汁,可以转到炒菜锅里,大火收汁,很快就搞定啦!需要吃的时候来两勺,方便又健康!
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【小山布丁】意想不到的细腻嫩滑
食材明细:
主料::牛奶255ml,鲜奶油90ml,细砂糖30g,蛋黄1个,全蛋半个,香草精几滴,
辅料::冷水13g,细砂糖30g,热水15g,
【小山布丁】意想不到的细腻嫩滑的做法步骤:
1.准备材料。
2.将细砂糖和冷水放入锅中,中大火熬至周围变黄。
3.熬至大泡变成小泡泡,颜色变成红褐色,比较粘稠时关火。不要心急,要等到闻到焦糖的香味儿了才差不多好了。
4.立刻加入15克热水搅拌均匀,倒入模具里等凉。
5.牛奶滴几滴香草精,小火加热至快沸腾的阶段,关火,盖盖子焖5分钟。
6.鲜奶油加细砂糖小火加热至80度左右关火。
7.鸡蛋液搅散,把牛奶慢慢分次倒入鸡蛋液中。
8.再把鲜奶油也倒入。
9.搅拌好的布丁液。
10.过筛几次,去掉泡泡。
11.舀入布丁模中。
12.烤盘注水,布丁放进去,150度烤1小时即可。
小贴士:
1.熬焦糖的时候要等到颜色变成红褐色,比较粘稠时关火。不要心急,要等到闻到焦糖的香味儿了才差不多好了。
2.烤盘加水可以让成品更嫩滑。
3.冷藏后吃更好吃哦。
意想不到的美味の【小拌豆腐】
食材明细:
主料::豆腐适量,
辅料::蒜黄适量,葱适量,
配料::盐适量,鸡精适量,太太乐蔬之鲜适量,味精适量,生抽适量,醋适量,油泼辣椒适量,
意想不到的美味の【小拌豆腐】的做法步骤:
1.原料备齐
2.豆腐洗净切小片
3.下豆腐蒸十五分钟
4.碟中放生抽
5.鸡精
6.太太乐蔬之鲜
7.味精和盐拌匀
8.这时豆腐也蒸好了
9.直接倒入调好的料碟中
10.蒜黄和葱洗净切碎放入碟中
11.加上油泼辣子拌匀即可【不吃辣的可以省略】
酥到想不到--黑糖腰果酥
食材明细:
主料::低粉250克,玉米油100克,腰果适量,
辅料::红糖50克,白糖50克,鸡蛋1个,
配料::泡打粉2克,小苏打2克,食盐2克,
酥到想不到--黑糖腰果酥的做法步骤:
1.白糖、红糖、玉米油混合,用打蛋器搅匀
2.搅匀后
3.鸡蛋打成蛋液,用三分之二的蛋液加入到1中,继续搅匀
4.搅匀后
5.筛入粉类和盐,和成面团
6.取15克面团,揉成饼状,嵌入一颗腰果,码入烤盘
7.再把剩下三分之一的蛋液刷在小饼表面,烤箱预热后,175度烤20分钟
8.烤好后取出放凉,即可食用,真的酥到想不到哟!
扁豆丝炒腊肉(意想不到的下饭菜)的做法
扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外,还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。但是扁豆一定要彻底煮熟了吃,有一点生都会中毒,导致恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕等。它的毒性物质会被高温破坏。所以煮熟了它就可以啦!
材料:
扁豆500克,辣椒一个,腊肉100克,葱适量,姜适量,蒜2瓣,干辣椒5个,盐3克,糖2克,耗油一小勺,
扁豆丝炒腊肉(意想不到的下饭菜)的做法的做法步骤:
步骤1,扁豆去两头摘好清洗干净,辣椒去蒂,去籽
步骤2,葱切丝,姜切丝,蒜切片,红辣椒在水里泡一下然后再切丝,腊肉切片
步骤3,扁豆和辣椒切丝备用
步骤4,锅里放凉水,水开后放入少许的盐,再放入扁豆焯1-2分钟,捞出备用
步骤5,锅里倒入少许的油,油热后放入葱姜蒜红辣椒翻炒出香味
步骤6,再放入腊肉继续翻炒一会儿
步骤7,放入焯好水的扁豆继续翻炒均匀
步骤8,加入盐和耗油,继续翻炒
步骤9,最后放入青辣椒丝,炒大概20秒左右出锅时放一点糖
步骤10,一道让人意想不到的下饭菜,赶快盛上一碗大米饭去吧!
醋泡黑豆的最正确做法的做法
黑大豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多吃。网上多是这种做法炒熟再泡。最正确的做法分两种。1、煮熟的泡优点快速效果差有效成分流失的多。需冰箱保存。2、生的泡优点效果好但是耗时间能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。但需要泡半年到一年最佳,无生豆的味道,也不会有生豆的副作用了。
材料:
黑豆,醋,
醋泡黑豆的最正确做法的做法的做法步骤:
步骤1,生豆简单,就用醋泡半年以上。主要介绍快速的,10天就可以。
步骤2,洗净黑豆,清水煮沸,直到皮裂开。转小火5分钟。
步骤3,捞出放凉,加醋漫过黑豆。加保鲜膜,入冰箱,放10天。
步骤4,十天以后打开就可以吃啦。每天几粒,酸酸爽爽,开胃养生。当个小咸菜,煮面拌几粒,米饭拌几类,吃水饺,吃包包,馒头,稀饭,都要弄一小盘,吃习惯了真是不吃不行哈哈
意想不到的惊喜——茄汁油渣炒馒头
食材明细:
主料::剩馒头一个,
辅料::尖椒半段,鸭蛋一个,
配料::番茄沙司适量,
意想不到的惊喜——茄汁油渣炒馒头的做法步骤:
1.尖椒洗净,切小圈备用(碗里的蒜末是不用的,还炒了其他的菜所以放一起照了)
2.剩馒头一个切成小粒
3.鸭蛋一个加入适量盐打散成蛋液(用鸡蛋鸭蛋都可以,我是想着鸭蛋比鸡蛋大所以用的鸭蛋,不过鸭蛋比鸡蛋腥一些)
4.把馒头丁放入打散的鸭蛋内,使馒头丁均匀的裹上蛋液放一会待用,时间不能放得太长以免馒头丁变得太软
5.锅中适量放油,再放入适量猪油烧热
6.下入裹匀蛋液的馒头丁中小火慢煎,煎至两面金黄盛出备用
7.锅内重新入油烧热,下入辣椒圈煸炒,下入油渣煸炒
8.接着下入馒头丁
9.翻炒均匀
10.炒匀后加入少许番茄沙司
11.继续翻炒均匀(番茄沙司用一点即可)
12.炒匀后出锅装盘即可
小贴士:
这是突然想到的菜,可是味道绝对意想不到,看来解决剩馒头有希望了
养生醋泡黑豆的做法
材料:
黑豆,醋,
养生醋泡黑豆的做法的做法步骤:
步骤1,把黑豆清洗下,放入锅里炒,炒至每粒黑豆皮都爆开就好了
步骤2,炒好的黑豆放在一个无油,无水的碗里,最好不要太满,因为黑豆吸入陈醋后会涨大
步骤3,涨开后的黑豆,就可以吃了
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