中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“蒜苔猪腰条的做法”，仅供参考，我们来看看吧！
材料：
蒜苔200克，猪腰一个，老抽、料酒、鸡精、盐、油，姜、花椒，
蒜苔猪腰条的做法的做法步骤：
步骤1，先将猪腰清理干净，切成条或花，在放醋淀粉料酒抓一下腌一会备用
步骤2，把锅里油烧热放花椒姜，再把蒜苔放锅里翻炒，炒至8成熟再放猪腰，在放料酒老抽盐鸡精炒熟即可
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蒜苔炒猪腰的做法
材料：
猪腰蒜苔，辣椒姜花椒豆瓣酱料酒，
蒜苔炒猪腰的做法的做法步骤：
步骤1，切猪腰
步骤2，蒜苔切段
步骤3，放点料酒加适量的水将猪腰泡起来此步骤是为了去除猪腰的异味
步骤4，切辣椒和姜我用的是泡椒
步骤5，下锅炒
步骤6，出锅啦香喷喷超下饭
土豆条炒蒜苔
食材明细：
主料：：土豆适量，蒜苔适量，
辅料：：胡萝卜适量，
配料：：海天蚝油适量，
土豆条炒蒜苔的做法步骤：
1.土豆、蒜苔、胡萝卜备好。此菜用的烹调方法：煎、炒。煎的是土豆、胡萝卜，炒的是蒜苔
2.土豆切条、胡萝卜切条、蒜苔切段、葱花
3.锅内只放油，加入土豆条小火煎熟
4.一定要等土豆条煎熟后，才能加入胡萝卜条
5.胡萝卜可以根据自己的喜好煎的熟一点或生一点，加入葱花炝锅，加蚝油、盐、味素、一点点糖调味。
6.加入蒜苔
7.蒜苔炒至断生即可，不能勾芡，因为蚝油本身是有粘度的，出锅了！
小贴士：
步骤5还得再多说两句：
1、炝锅是在这个步骤上，这和其它的菜不同。
2、让油把每一根胡萝卜条裹匀，这样胡萝卜中的脂溶性维生素A，才能被人体更好的吸收。
3、调味的原则——要放糖不甜，放醋不酸。这道菜放糖的目的是让菜的口味柔和，一定要少，一点点即可。
苔条黄鱼的做法
材料：
黄鱼150g，盐（腌鱼）1撮，料酒（腌鱼）1汤匙，葱（腌鱼）5g，姜（腌鱼）5g，白胡椒粉（腌鱼）1撮，植物油（炸鱼）300g，低筋面粉(面糊)70g，生粉(面糊)1汤匙，泡打粉(面糊)1/4茶匙，小苏打(面糊)1撮，水(面糊)120g，苔条粉(面糊)8g，植物油(面糊)10g，
苔条黄鱼的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备。
步骤2，低筋面粉、生粉、泡打粉、小苏打加水搅拌均匀。
步骤3，加入苔条粉再次拌匀。
步骤4，加入植物油搅拌无颗粒状态，备用。
步骤5，小黄鱼洗净去头，沿脊骨一剖为二，去骨。
步骤6，一切为二。
步骤7，将处理好的小黄鱼放入料理碗中，加入盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉搅拌均匀腌制5-6分钟。
步骤8，火力调至中高火，倒入植物油，待油温升至5成热，将腌制好的鱼片放入调好的面糊中挂糊，放入锅中。
步骤9，炸至表面起壳成型后捞出。
步骤10，将油温再次加热至7-8成热，放入鱼片大火复炸至面壳脆硬，捞出用厨房纸吸除余油装盘。
步骤11，食用时蘸醋口味更加。
蒜苔鱿鱼的做法
材料：
蒜苔适量，鱿鱼适量，调和油适量，淀粉适量，食盐适量，鸡精适量，葱姜蒜末适量，料酒适量，
蒜苔鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，选适量蒜苔，将其切成3厘米左右小段。选新鲜鱿鱼，同样切成等比例小段。准备好葱姜蒜末，料酒，水淀粉。
步骤2，将切好的蒜苔和鱿鱼分别用热水焯一下，注意时间不要过长，鱿鱼变为白色即可捞出。
步骤3，热锅，加调和油，放葱姜蒜末，煸炒几秒后加蒜苔搅拌，再加入鱿鱼搅拌，加入一小勺料酒翻炒。充分炒拌均匀后加入适量盐，喜欢吃甜可以加适量糖，加水淀粉勾芡，最后加一点鸡精，出锅，一盘美味好吃的蒜苔炒鱿鱼就做好啦！
蒜苔杏鲍菇的做法
越来越喜欢杏鲍菇，感觉它和什么菜放在一起，就会有它的味道，很奇特!
材料：
蒜苔，杏鲍菇，酱油，盐，鸡粉，，
蒜苔杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇切丁焯水，蒜苔切段
步骤2，热入油少许，放蒜苔加少许盐妙至八分熟
步骤3，加杏鲍菇，海鲜酱油
步骤4，出锅前加鸡粉
蒜苔的做法大全
蒜薹炒肉
蒜苔材料：五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2个。
调味料：(1)酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙;(2)盐半茶匙、清水4大匙。
作法：
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料(1)略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜薹择除老梗，洗净，切小段;辣椒片开，去籽，切粗丝;用两大匙油炒蒜薹，并加调料(2)放入辣椒丝同炒。
4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
重点提示：
1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒时不宜加盖，否则
不同配料制作的菜肴(15张)色泽会变黄。
糖醋蒜薹
用料：蒜薹5千克，白糖500克，食醋750克，食盐少许。
加工：
⑴将蒜薹择洗干净，切成3厘米长的段，放沸水锅内焯去辣味，捞出晾凉。
⑵将锅放在火上，放醋、白糖、盐少许，烧沸后晾凉，倒入蒜薹内拌匀，装入洗干净的坛内。每天翻动1次，连续翻动3天10天后即为成品。
蒜薹煎猪柳
特点：色泽黄绿，质地脆嫩，甜酸适口。
原料：猪柳3两、蒜薹1两、姜片和胡萝卜片各数片、xo酱2匙
制作： 1.猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻; 2.蒜薹和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干;
3.爆香姜片放入猪柳两边煎香;
4.待猪柳煎至九成熟时把蒜薹、胡萝卜片和两匙xo酱一同放入，拌炒均匀便可上碟。[2]
原料：红菜薹1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未各少许。
蒜薹炒腊肉
原料：蒜薹1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未、蒜末各少许。
制作：
1.将蒜薹用手折断成4.5厘米长的段，用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片;
2.炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出;
3.将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入蒜末煸香，放入蒜薹，加精盐偏炒2分钟，再加入腊肉合炒1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下，起服盛盘即成。
咸肉蒜苔的做法
材料：
咸肉一大片，蒜苔适量，香菇四朵，红椒一个，葱姜适量，黄酒适量，蚝油适量，老抽适量，
咸肉蒜苔的做法的做法步骤：
步骤1，蒜苔切段，咸肉切片，香菇切条，葱切段姜切丝备
步骤2，用热锅里放入少量的油加入咸肉小火慢慢煸，把咸肉的油给逼出来，肉微微呈金黄色放入葱姜炒香加入料酒和老抽翻炒
步骤3，依次加入蒜苔，香菇，红椒继续翻炒一分钟加入糖和蚝油再炒大概一分钟最后加入鸡精就可以出锅了！
KA苔条黄鱼的做法
材料：
低筋粉70克，生粉1汤匙，泡打粉1/4茶匙，小苏打1撮，水120克，苔条粉8克，植物油10克，小黄鱼150克，盐1撮，料酒1茶匙，葱 切段5克，姜 切段5克，白胡椒粉1撮，植物油 炸鱼用300克，
KA苔条黄鱼的做法的做法步骤：
步骤1，低筋面粉、生粉、泡打粉和小苏打加水搅拌均匀后加入苔条粉再次拌匀，再加入植物油搅拌无颗粒状态备用。*如买到的是苔条，可用KitchenAid3.5杯食物切碎机将其磨成极细的粉，过筛再使用
步骤2，小黄鱼洗净去头，沿脊骨一剖为二，去骨后，再一切为二。
步骤3，将处理好的小黄鱼放入料理碗中，加入盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉搅拌均匀腌制5-6分钟。
步骤4，火力调至中高火，倒入植物油，待油温升至5成热，放入挂糊后的鱼片，炸至表面起壳成型后捞出。
步骤5，将油温再次加热至7-8成热，放入鱼片大火复炸至面壳脆硬，捞出用厨房纸吸除余油装盘，食用时蘸醋口味更加。
猪腰炒蒜香芹的做法
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材料：
猪腰1个，蒜适量，油适量，姜适量，生抽适量，香芹，酒，盐，
猪腰炒蒜香芹的做法的做法步骤：
步骤1，猪腰处理好洗净腌姜，酒，盐，蒜，香芹切好备用。
步骤2，热锅冷油，先爆香蒜香芹。
步骤3，先装上碗。
步骤4，放油爆炒猪腰。
步骤5，炒到准备熟时就可倒入炒好的蒜和香芹。
步骤6，加点生抽，就可起锅。
步骤7，装盘，完成。
苔条黄鱼
食材明细：
新鲜黄鱼适量，鸡蛋适量，干淀粉适量，苔条适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量
苔条黄鱼的做法步骤：
第1步黄鱼去头、鳞、肠洗净，片开；去骨
第2步加入少许盐、料酒、胡椒粉和鸡蛋清搅匀腌制15分钟；苔条撕开拣去杂物剪成段；
第3步炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼小火慢炸，至外表呈金黄色后取出沥油；锅中留底油至6成热后，转小火放入苔条煸炒；
第4步煸至苔条松脆后倒入炸好的黄鱼混合即可。
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