食材品类非常的丰富，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地花时间为你收集并编辑了油豆腐烧排骨的做法，欢迎阅读，希望你能喜欢！
冬天不妨多吃肉
材料：
排骨800g，油豆腐400g，青椒，大蒜苗，红椒，大蒜，
油豆腐烧排骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨洗净泡出血水，油豆腐用筷子扎出小口大蒜剥好
步骤2，排骨入锅，有功夫可以炒个糖色，没功夫就算了
步骤3，大料，大蒜，喜欢吃辣的加点干辣椒，煸炒下排骨，加酱油，生抽，料酒，习惯的话还可以加入一点咖喱粉，加油豆腐，翻炒，加水，焖一会
步骤4，换砂锅接着焖
步骤5，准备好配色的菜！或者自己喜欢的香味蔬菜，比如香菜什么的，
步骤6，上大火，入配菜，出菜。
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雷笋油豆腐烧排骨
食材明细：
主料：：雷笋260克，油豆腐80克，排骨255克，
辅料：：料酒适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
雷笋油豆腐烧排骨的做法步骤：
1.材料：雷笋、油豆腐、排骨（已焯水）
2.将雷笋剥壳、切去老根清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入已焯水的排骨，加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.随后，合入切好的雷笋和油豆腐翻炒一下。
7.接着，加入一些清水煮开。
8.然后，加适量的老抽。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味煮开。
13.最后，煮至汤汁浓稠，即成。
14.出锅，装盘。
【宁波】小油豆腐烧排骨
食材明细：
主料：：排骨355克，小油豆腐50克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，
【宁波】小油豆腐烧排骨的做法步骤：
1.食材：排骨（已清洗焯水）、小油豆腐、桂皮、大料
2.烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。
3.接着，合入小油豆腐，搁入桂皮和大料翻炒一下。
4.然后，加适量的清水。
5.加适量的料酒。
6.加适量的酱油。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.最后，煮至汤汁差不多了，即成。
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