好的美食离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材了解很多吧?小编推荐你不妨读一下麦香海米小蛋饼的做法,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
这款小蛋饼不含任何调料和添加剂,味道全部由奶香的黄油、咸鲜的海米相互调和平衡,慢慢咀嚼很有滋味。推荐可用作为宝宝辅食。“麦香海米小蛋饼”用到了安佳黄油,作为恒天然旗下历史最悠久的品牌,安佳秉承纯净初心、坚持百年的理念,将来自新西兰的纯净新鲜、安全优质的乳品带给亿万中国家庭。自2013年正式登陆中国市场以来,安佳已经成为线上线下销量第一的进口常温奶品牌,并发展了奶粉、佐餐乳品、鲜奶、常温酸奶等五大品类。特别值得一提的是,安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长。安佳黄油目前已成为该品类市场销量和销售额双冠王。安佳也是中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品。
材料:
即食燕麦片20g,金钩海米10g,低筋面粉15g,鸡蛋1个,黄油10g,,
麦香海米小蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,如图备料;
步骤2,燕麦片和海米分别用开水泡5-10分钟;水量均为没过食材5mm左右即可;
步骤3,泡好的海米如图切成海米碎;
步骤4,大碗内装入海米碎、低筋面粉、泡软的燕麦片;
步骤5,加入10g左右软化的黄油;
步骤6,打入一个鸡蛋,全部材料用筷子或叉子搅拌均匀;
步骤7,面糊准备完成,准备烤制;
步骤8,烤盘上铺烤纸,每个小饼是一勺面糊,一次可以烤制9个;一共烤制了14个;
步骤9,烤箱预热180°,烤制13-14分钟至小饼金黄色;
步骤10,这是出烤箱的状态;
步骤11,成品横图;
步骤12,成品竖图;
97Msw.com相关知识
蛋肉麦饼
食材明细:
主料::面粉300g,
辅料::鸡蛋两个,去皮猪肉50g,香葱30g,香菇适量,
配料::料酒适量,盐适量,油适量,酱油适量,
蛋肉麦饼的做法步骤:
1.面粉内加入盐、水和成面团,静置一个小时。
2.猪肉和香菇一起剁成末,加入酱油、盐、料酒拌均;葱花备用。
3.鸡蛋打入碗中,加适量盐、料酒搅拌成蛋液。
4.将面团搓成条,分成大小相当的剂子。
5.将剂子捏成窝形。
6.放入适量葱花。
7.再放上适量肉末。
8.再放入适量葱花。
9.将口收拢。
10.用手轻轻压平。
11.案板上抹一层油,用擀面杖擀成薄饼。
12.锅内抹一层油,将饼放入小火慢慢烙。
13.待麦饼烙到八成熟时,在饼边开4厘米小口,用筷子插入饼内将饼的两层分离。再将搅好的鸡蛋徐徐注入。
14.反复翻动麦饼煎至熟即可。
小贴士:
1.摘剂要均匀,捏窝形时边薄中间厚;
2.烙制时宜中小火,要经常翻动。
丝瓜藜麦蛋饼
食材明细:
丝瓜半根,土鸡蛋一个,面粉30克,盐3克,葱姜蒜末2克,水适量,藜麦10克
丝瓜藜麦蛋饼的做法步骤:
第1步藜麦提前一晚泡着,第二天早上起来蒸熟。丝瓜切丝放盐出水,将水挤掉。
第2步将鸡蛋和蒸熟的藜麦与丝瓜混合均匀后,加入面粉及葱姜蒜末。电饼铛预热倒入搅拌好的蛋液,两分钟后翻面。
第3步装盘享用。
小贴士:
丝瓜出水处理后煎饼时更紧实,否则容易软啪啪的影响口感。
葱香藜麦蛋饼 宝宝辅食食谱的做法
美国航空航天局NASA已经将藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想“太空粮食”了。优质藜麦的蛋白质含量高达到了16%-22%,已经和奶粉及肉类的蛋白质已经旗鼓相当了!富含植物中缺乏钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养,我开始替藜麦有点小骄傲了。
材料:
鸡蛋2个,三色藜麦15g,小米30g,葱4g,
葱香藜麦蛋饼 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:13个月以上食材准备:三色藜麦15g、小米30g、鸡蛋2个、葱4g烹饪时间:40分钟难度分析:初级
步骤2,藜麦和小米倒入碗中,加入清水提前浸泡2个小时。藜麦是富含淀粉的高膳食纤维食物,蒸前需要较长时间按吸足水分才易变软。藜麦浸泡过的水比较浑,大家误以为是杂质,其实,是藜麦表皮的那层易溶于水的皂角苷。反复淘洗几次确保彻底洗掉可能残留的皂苷,以免有轻微的涩味。
步骤3,泡好的藜麦倒入碗中,加水没过米即可。
步骤4,上锅大火蒸30分钟。
步骤5,葱切成末。
步骤6,两个鸡蛋打入碗中,加入盐。
步骤7,蛋液中加入蒸好的藜麦、小米搅打均匀。
步骤8,加入葱花,继续搅打均匀。
步骤9,不粘锅锅底刷一层油,倒入一勺藜麦蛋液。
步骤10,表面凝固后,翻面,出锅。
步骤11,香喷喷的藜麦小米蛋饼,简单好做,软软的很好嚼,宝宝非常喜欢!
腰果全麦小西饼
腰果全麦小西饼--要吃营养健康的饼干
自己做的饼干绝对安全,没有任何不该有的添加剂,脂肪和糖份的含量都不会太高。特别是中老年人吃的饼干,应该以营养健康为主。可以用素油替代部分黄油,适量的杂粮面替代白面等等。
如果是做孩子们吃的饼干,可以适当多加入一些糖和油。可以完全用黄油,不加杂粮面粉,那样饼干的口感会非常好,对孩子们来说也是营养健康的。
腰果全麦小西饼原料:黄油48克、橄榄油51克、全蛋液54克、糖粉100克、面粉100克、
全麦面粉80克、玉米淀粉40克、杏仁粉20克、盐1克、泡打粉1/4t
腰果全麦小西饼的做法1、室温黄油丁放入盆儿中,再放入糖粉一起搅打均匀;
2、再分3次加入橄榄油,每一次都要搅打均匀至完全混合;
3、加入全蛋液搅打至均匀顺滑,再将粉类混合过筛加入,改用橡皮刮刀将其拌至均匀成团,盖保鲜膜放置20分钟左右;
4、用手取约5克左右的小面团,搓成圆球状,放入烤盘中,做完一盘开始预热烤箱180度;
5、在做完的小圆球上刷蛋液,刷一个按一个腰果(还做了一盘杏仁的),逐个做完即为饼干生坯;
6、完成后,将烤盘放入已经预热好的烤箱中层,烤制25分钟,焖5分钟再取出;
7、取出烤盘后,将饼干移至烤网上自然晾凉,再密封保存;
这款饼干是我平时做的最多的一款,既简单又好吃。
以前虽然经常做,但是饼干上面的坚果总是掉。后来请教朋友才知道,必须要刷蛋液,否则粘不住。这一次我按照朋友说的做,真的很好,没有再掉啦。在此谢谢哦!
这一次做的最多,而且是做了两种,一种腰果的,一种杏仁的。是因为要给一个朋友的,所以做的多一点。图片中的盒子原本也是饼干盒,我就可着盒子装满,掂着还是挺沉的哦。
正好要过年了,给我们家先生带过去,只要不是当饭吃,还是可以对付一阵子的。
韭菜鸡蛋海米饼的做法
小时候喜欢的主食,现在依然很喜欢吃!
材料:
韭菜随意,鸡蛋,海米,面粉,五香粉少许,盐,香油,,
韭菜鸡蛋海米饼的做法的做法步骤:
步骤1,先用温水把面活好,面粉根据人数自己调,活好放十几分钟,面稍微活的軟点
步骤2,鸡蛋在油锅炒散,晾凉,韭菜切好,海米放在热水泡五分钟,拿出来切碎,把所有准备好材料放在碗中,加入盐,五香粉,香油搅拌均匀,备用!
步骤3,醒好的面团,切成大小均匀的面团,擀成饼皮,饼皮上放入拌匀的韭菜馅,均匀的抹好,在擀个饼皮放上面,把饼周围捏紧!锅中放少于油,五分热时放入擀好的饼,小火摊熟!
口蘑芹菜小蛋饼
食材明细:
主料::口蘑2个,小芹菜1根,红椒半个,鸡蛋2个,面粉适量,黑芝麻少许,
辅料::盐少许,橄榄油少许,
口蘑芹菜小蛋饼的做法步骤:
1.将所有食材清洗干净,备用
2.将所有蔬菜切成碎放入大碗里,磕入鸡蛋,放适量面粉
3.将所有食材搅拌均匀,放适量清水和盐搅成稀糊状
4.平底锅放入少许橄榄油,将蛋糊倒入锅中两面煎熟即可
蛋香煎米饼的做法
材料:
二米饭适量,鸡蛋适量,香葱适量,稻米油适量,盐巴适量,,
蛋香煎米饼的做法的做法步骤:
步骤1,香葱洗净切圈,鸡蛋打散
步骤2,准备好二米饭,锅里坐油
步骤3,油热后平铺二米饭,并轻压成米饼,倒入鸡蛋液和香葱,小火慢煎,待底层米饭微焦,翻面小火慢煎,最后两面金黄后,撒上盐巴调味即可
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