食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？或许"童年不同样，美食有花样超好吃的番茄鸡蛋米粉的做法"是你正在寻找的内容，仅供参考，我们来看看吧！
南方人爱吃粉，我们家也不例外。米粉几乎每周至少吃一次，今天做了一道番茄鸡蛋米粉当早餐，分分钟光盘的节奏！连一滴汤都没得浪费！简单快手又美味～
材料：
粉条适量，番茄2个，鸡蛋2个，生菜1把，葱适量，淀粉适量，生抽2勺，老抽1勺，番茄酱1勺，食盐适量，
童年不同样，美食有花样超好吃的番茄鸡蛋米粉的做法的做法步骤：
步骤1，粉条适量、番茄2个、鸡蛋2个、生菜1把、葱适量、淀粉适量、生抽2勺、老抽1勺、番茄酱1勺、食盐适量。
步骤2，准备好所有食材，番茄切小块，葱蒜切碎，鸡蛋打散。
步骤3，热锅热油放入蒜爆香。
步骤4，加入番茄炒出汁水。
步骤5，加一勺番茄酱。
步骤6，两勺生抽。
步骤7，一小勺老抽，加适量盐，适量水煮沸。
步骤8，加入鸡蛋液。
步骤9，凝固。
步骤10，淀粉加适量水勾芡。
步骤11，生菜烫熟。
步骤12，粉条煮熟。
步骤13，过凉水，放入碗中，加入汤汁，放上喜欢的生菜，撒上葱花即可。
步骤14，出锅。
步骤15，成品。
步骤16，超级入味。
步骤17，大口吃～
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童年不同样，美食有花样扎蹄的做法
扎蹄=扎蹄胖，是把蹄胖煮熟后，用盐和五香粉等腌制，然后用布裹紧后扎牢使其入味。扎蹄咸鲜适口、肉质紧实，入口清爽不油腻，最适合夏天食用，平时宴客的桌上也经常能见到它的身影。
材料：
盐适量，蹄膀一只，胡椒粉少许，椒盐粉少许，姜10g，大葱一根，蒜5瓣，盐适量，
童年不同样，美食有花样扎蹄的做法的做法步骤：
步骤1，先把蹄胖（前蹄、后蹄都可以，根据你的喜好来）出血水。
步骤2，准备好葱姜蒜。
步骤3，出完血水，清洗干净，皮上有毛的话拔一拔，然后放入清水，放入葱姜蒜，大火煮开，小火慢炖。
步骤4，煮熟，拿筷子能轻易插进去，关火捞出。
步骤5，稍微放凉一点，把蹄胖里的骨头拆出来。
步骤6，拿块大纱布或别的干净的布，把蹄胖放上去。
步骤7，再用椒盐、五香粉和盐（盐稍微多放一点，因为肉是淡的，就靠这个盐让它有咸味），如果你喜欢别的香辛料，也可以，就是别忘了放盐。
步骤8，混合后的粉类洒到蹄胖上，撒完用手上上下下，里里外外、左左右右稍微抹一下，尽量让调味粉均匀覆盖。
步骤9，用纱布从下往上卷。
步骤10，全部卷起来。
步骤11，再用干净绳子牢牢扎紧，放置一夜，第二天就可以吃了。
步骤12，切片装盘
步骤13，完成
步骤14，完成
步骤15，完成。
银鱼煎蛋童年不同样，美食有花样的做法
儿子特别喜欢煎鸡蛋！今天给他加个料参与活动:#菜谱有奖征集|童年不同样，美食有花样#
材料：
银鱼200克，土鸡蛋4个，盐少许，小葱两根，柠檬1/4个，，
银鱼煎蛋童年不同样，美食有花样的做法的做法步骤：
步骤1，银鱼用柠檬汁腌制10分钟，沥干水份备用
步骤2，鸡蛋打散加入少许盐
步骤3，放入银鱼
步骤4，拌匀
步骤5，锅中倒入适量油烧热
步骤6，倒入蛋汁
步骤7，撒上葱花
步骤8，盖好盖子转小火2分钟
步骤9，定型后翻面
步骤10，放入盘中
步骤11，美味！
童年不同样，美食有花样菜花番茄海虾小炒的做法
天气一天天变得越来越热了，就喜欢吃点清爽不油腻的食物，早上去早市买了海虾和有机花菜，搭配上番茄，营养翻倍又好吃哟……
材料：
有机菜花200克，海虾6只，番茄2个，大蒜3瓣，生姜2片，花生油15克，花椒2克，盐适量，鸡精0.5克，料酒4克，生抽10克，，
童年不同样，美食有花样菜花番茄海虾小炒的做法的做法步骤：
步骤1，首先备齐所有的食材。
步骤2，把海虾去除虾线和虾须后，洗净备用。
步骤3，把有机菜花用刀切成小朵。
步骤4，把番茄洗净后用刀切成小块，大蒜切成薄片，姜切丝。
步骤5，锅中倒入适量清水煮沸后，放入菜花进行焯水，菜花煮至1分钟后，捞出沥干水分备用。
步骤6，另起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，加入花椒小火慢慢炸出香味后，爆香蒜片和姜丝。
步骤7，把洗净的海虾放入锅中，用小火慢慢煎制。
步骤8，看见海虾煎制两面都是红色的时候，盛出备用。
步骤9，利用锅里的底油，加入番茄块大火快速翻炒。
步骤10，看见番茄变软的时候，加入焯水的菜花。
步骤11，继续大火翻炒片刻，加入煎好的海虾。
步骤12，加入料酒去腥味。
步骤13，加入生抽调味调色。
步骤14，再根据个人的口味，加入适量的盐调味。
步骤15，最后加入鸡精增加口感。
步骤16，大火继续快速翻炒均匀即可关火。
步骤17，鲜美无比又营养丰富的菜花番茄海虾小炒出锅了，撒上香菜段即可食用咯。
步骤18，好吃到哭，作为下酒菜和下饭菜都是杠杠滴。
步骤19，营养丰富不打折。
步骤20，成品一
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