任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材感兴趣吗？也许下面的“酸豆角肉沫拌米粉单挑夏天的做法”正合你意！欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
说到南昌人一辈子吃得最多的食物，恐怕只有米粉了，大街小巷里、酒楼食肆里，各家都有着独有的拌粉秘籍。而我手头正好余了些头天做饺子剩下的肉馅，配以自家腌的酸豆角，又一道简单快手的酸豆角肉沫米粉就新鲜出炉了。
材料：
米粉500克，酸豆角150克，肉馅100克，大蒜2瓣，香葱2根，红尖椒2个，菜籽油适量，老抽1勺，酱油3勺，盐适量，糖少许，红油1勺，芝麻油1勺，芝麻酱1勺，
酸豆角肉沫拌米粉单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，酸豆角切碎，红尖椒切碎、大蒜切碎、香葱切碎，肉馅准备好。干米粉煮至用筷子轻轻一夹会断后捞出过凉水，沥干水备用。
步骤2，热锅起油，油冒烟后倒入蒜粒和尖椒碎翻炒至出香味儿。
步骤3，倒入酸豆角翻炒至断生。
步骤4，倒入肉馅炒至变色。
步骤5，将炒好的酸豆角肉沫盛出备用。
步骤6，将辅料中的所有原料倒入盆中，混合均匀。
步骤7，将沥干水的米粉倒入调料盆中用筷子翻拌至上色均匀，盛入盘中后表面浇上酸豆角肉沫，再用筷子挑拌均匀即可食用。酸辣爽口，是拯救胃口的好选择！
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肉沫酸豆角的做法
材料：
肥瘦肉沫，酸豆角，生抽，葱姜蒜沫，白糖，干辣椒，，
肉沫酸豆角的做法的做法步骤：
步骤1，材料备齐
步骤2，热锅凉油下肥肉沫煸至微黄，下瘦肉沫，加少许料酒炒香，葱姜蒜沫、干辣椒炒出香味，加生抽略炒，
步骤3，倒入酸豆角大火炒两三分钟，出锅前撒一丁点白糖和香葱。
步骤4，很下饭噢
肉沫酸豆角面的做法
材料：
五花肉40g，葱花适量，盐适量，面条适量，大红袍适量，酸豆角适量，金针菇适量，，
肉沫酸豆角面的做法的做法步骤：
步骤1，记得先把面条煮好
步骤2，准备工作酸豆角，肉最好弄成肉沫，我这个切块太大
步骤3，锅里放油，然后放肉煸炒出油在放酸豆角，在然后把大红袍放里，加入水，放金针菇，最后水烧开了就可以了，盐可放可不放，因为本身酸豆角就是酸的还咸
步骤4，把汤浇在面条上即可
酸豆角炒肉沫的做法
最近特想吃酸豆角就买了包，结果难吃的要命，扔了太可惜，本着勤俭节约的原则做了这道菜，味道好极了
材料：
酸豆角1袋，肉沫适量，葱、姜、蒜适量，干辣椒3根，植物油适量，盐适量，生抽2勺，老抽1勺，糖1勺，料酒1勺，味精适量，，
酸豆角炒肉沫的做法的做法步骤：
步骤1，葱、姜、蒜、辣椒冼净切片
步骤2，肉馅放入碗中，倒入生抽、老抽、油、盐、糖、料酒、味精拌匀腌制10分钟
步骤3，锅中倒油，油温7成热时放入肉馅，迅速炒散
步骤4，待肉沫稍有变色时放入葱、姜、蒜、辣椒，继续煸炒至熟
步骤5，放入酸豆角，改中火继续煸炒4分钟就可以出锅了......盛盘上桌啦
肉沫酸豆角盐的做法
材料：
酸豆角200g，肉末50g，大蒜10g，姜20g，老抽5g，盐5g，糖10g，，
肉沫酸豆角盐的做法的做法步骤：
步骤1，炒锅放油
步骤2，放入肉末，煸炒片刻后放入蒜、姜，将肉沫煸干
步骤3，放入酸豆角
步骤4，放入老抽盐糖煸炒入味
步骤5，出锅
感谢您阅读“97美食网”的《酸豆角肉沫拌米粉单挑夏天的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酸豆角专题，希望您能喜欢！
