食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？小编特别编辑了“荞麦饼的做法”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
想自己做点煎饼来尝试下，就从这个下手吧！这个简单又好吃！
材料：
荞麦粉少量，小麦粉少量，糖粉少量，鸡蛋2个，
荞麦饼的做法的做法步骤：
步骤1，其实荞麦粉和小麦粉我都没有详细用量！就是用汤匙，荞麦粉与小麦粉一比二的比例，然后加少量糖粉，还有两个鸡蛋，如何太糊就加点水⋯⋯
步骤2，弄好糊之后，热好平底锅，加入油！
步骤3，左右甩动平底锅，让糊平均点
步骤4，这边煎好，反转过来！
步骤5，成品
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蜂蜜荞麦饼
食材明细：
主料：：荞麦面粉适量，蜂蜜适量，
辅料：：水适量，
蜂蜜荞麦饼的做法步骤：
1.将荞麦面粉、蜂蜜、水调在一起，大概到有点稠度，如图所示效果即可。
2.用个圆勺取一勺，一边倒，一边转动锅，让面饼尽量薄一点，就会出现类似专业的蜂窝孔。注意:煎的过程用中小火，不然容易糊。
3.盖上锅盖闷一下，等白色的面粉全部变色，其实面饼就熟了。
4.用筷子轻轻挑起，翻个面再闷几秒，口感会更好一点。
5.起锅装盘。
荞麦荠菜饼
食材明细：
主料：：荞麦米10克，小黑麦10g，荠菜100克，薏米10g，
辅料：：五香粉半勺，盐1勺，香油1勺，生抽1勺，
荞麦荠菜饼的做法步骤：
1.将三种米混合清洗，因为要打成粉所以是否侵泡无所谓！
2.荠菜用碱水泡10分钟后，在用清水洗3-5遍，加入沸水中焯一下！
3.将荠菜切碎，将米打成糊！然后混合，加入盐、五香粉、香油搅拌均匀 ！
4.热锅凉油，将调好的糊状物倒入锅内，平铺锅底！
5.经过翻转两次面，成品出锅！卷成卷子！
韭菜荞麦饼
食材明细：
主料：：荞麦175g，韭菜200g，鸡蛋1个，水150ml，
辅料：：盐适量，香油适量，白胡椒粉适量，油适量，
韭菜荞麦饼的做法步骤：
1.将荞麦放入料理机中，选择磨粉键运行至结束
2.韭菜洗净切段，加盐拌匀，揉至出汁
3.往韭菜中加入鸡蛋，香油和白胡椒，搅拌均匀
4.加入荞麦粉和清水，搅拌成糊
5.平底锅烧热后加入少量油，倒入一半面糊，用勺子铺平，小火煎2-3分钟
6.定型后翻面再煎2分钟，至荞麦饼两面金黄即可出锅
豆沙荞麦饼
豆沙荞麦饼（约15-18个）
外皮：低筋面粉60克、荞麦粉60克、黄油75克（切小块室温软化）、鸡蛋1个、糖粉30克、泡打粉1小勺；
馅心：熟豆沙馅100克、蜜饯（切小块作为夹心）
做法：
1.黄油用打蛋器打匀，加入糖粉打至黄油颜色变白、体积膨大。分2-3次加入鸡蛋液，搅打至黄油充分吸收蛋液，此时黄油体积明显膨大；
2.在黄油中筛入低筋面粉和荞麦粉、泡打粉用铲子拌匀，然后用手将面团稍稍揉匀，分成大约15克一份的面团，放入冰箱冷藏室松弛半小时；
3.趁着饼坯松弛的时候，将豆沙也分成同样的分数，并在豆沙馅中放入一至两粒蜜饯，用手搓圆。饼坯松弛好以后用手压扁，放入馅料慢慢的从四周向上推，最终将馅料包紧；
4.包好的荞麦饼用手轻轻压扁，并在饼上用筷子蘸上几粒芝麻。将烤箱预热到180度；
5.放入荞麦饼用180度上下火烘烤10分钟，直到表面金黄即可，取出后晾凉后稍微回油后再食用口感更佳。
黑芝麻荞麦饼
食材明细：
主料：：黑芝麻粉适量，荞麦粉适量，面粉适量，水适量，鸡蛋一个，
辅料：：盐适量，五香粉适量，
黑芝麻荞麦饼的做法步骤：
1.取适量荞麦粉，面粉1:1的比例，加入适量黑芝麻粉。
2.加入水搅拌成糊状，可入一个鸡蛋，加盐和五香粉拌匀。
3.面糊的稠度能拉出完美的线即可。
4.平底锅入油，盛入一勺面糊转动锅使其均匀。
5.一边成型烙另一面。
6.烙制两面上色即可。
7.家常美味，请您品鉴。
8.成品图。
9.成品图。
小贴士：
面糊先稠再调稀，一个方向搅拌上劲！祝您生活愉快！
千层荞麦可丽饼的做法
可丽饼源起于法国布列塔尼省,现在是广为熟知，我们最常见的也就是班戟；用荞麦粉做可丽饼，既可以做成咸口的，也可以做成甜品，节日期间，油腻的肉类吃太多，做个甜品换换口味，用柠檬酱代替奶油，少了油腻的感觉，带给你的却是酸酸甜甜的口感，还可以浇上巧克力酱或果酱，亲朋挚友吃块千层可丽饼，喝杯咖啡，作为下午茶的甜点甚是惬意。参与活动:
材料：
荞麦粉150克，中筋面粉150克，鸡蛋1个，清水500ml，橄榄油15ml，盐1克，柠檬酱150克，，
千层荞麦可丽饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备荞麦粉和面粉；
步骤2，荞麦粉的颜色比面粉深，2种面粉放入盆里，放入盐；
步骤3，倒入一个打散的鸡蛋；
步骤4，放入橄榄油，用手抽搅拌；
步骤5，一点一点的加水250ml，将面粉搅拌成粘稠的面团；
步骤6，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚；
步骤7，第二天早晨拿出面团；
步骤8，逐步加入250ml的水，加一次水，用手抽搅拌均匀再加下一次；
步骤9，全部加完水后，面团变成稀稀的面糊；
步骤10，平底锅抹少许的油；在配方之外的用量，非常少；
步骤11，放入一勺面糊，转动锅子让面糊流向四周，小火加热；勺子是电饭锅自带的；
步骤12，待其全部凝固后，可翻面；
步骤13，稍等片刻，即可取出；所有的皮依次全部做完；这些面糊共做出20张可丽饼；
步骤14，取一张可丽饼，抹上一层柠檬酱；
步骤15，再盖上一张可丽饼，再抹一层柠檬酱，依次做完，共用15张可丽饼；
步骤16，全部做好后，用利刀切成自己想要的大小，我切了二刀；
步骤17，吃的时候，可浇上巧克力酱、果酱的汤汁，我用的果酱是整粒果酱，果肉和汤汁是分开的；配一杯咖啡，甜蜜的下午茶开始哦。
荞麦芝麻春韭饼
适合春天的美美早餐哟----营养健康的荞麦芝麻春韭饼
吃韭菜最讲究季节，有春食则香，夏食则臭之说。初春时，韭菜最好吃，嫩而鲜。所以这个季节，不妨多吃点韭菜了，所以这道小饼里面加了韭菜，哈哈！
黑色食物是非常养生的，所以又特别加了黑芝麻，特别制成了这道荞麦芝麻春韭软饼。这套美美的可爱早餐，配上了一碗玉米高粮米粥，一个喜欢的水果，营养也够全面了。
这样的早餐，如果每天能吃到，也是很幸福了吧？？！
荞麦芝麻春韭饼原料
A料：荞麦粉120克、黑芝麻30克、韭菜1小把、鸡蛋1个。
B料：鸡蛋2个、火腿片随意。
调味料：水150ML左右、盐、植物油1大勺。
荞麦芝麻春韭饼的做法
1.将黑芝麻用料理机打细碎。
2．荞麦粉入碗中，加入黑芝麻粉、盐拌匀。
3．再将韭菜洗净切碎入碗中，打入一个鸡蛋。
4．将水一点点倒入碗中，并用筷子拌匀。
5．将所有材料拌匀成稀糊状。
6．平底锅入少油加热，取圆形煎蛋器放置在锅内，将面糊倒入煎蛋器内。
7．用水果刀将饼与煎蛋器分离，一平煎熟后翻面微煎一下盛出。
8．将火腿片用菊花切模压切一下。
9．再将鸡蛋用煎蛋器煎成圆形，将火腿片和煎蛋夹入荞麦饼即可食用。
特别提示
1.如果想省事，芝麻也可以不用料理机打碎，直接拌匀在面糊中也可以的。
2．煎饼的时候要用中小火。煎蛋时一定要锅热油热后再下入鸡蛋，否则易粘哟。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
荞麦春饼的做法
周末回家我妈给我一个大肘子，想来想去也不知道怎么吃，干脆烙点春饼夹着吃吧。今天的饼我在里边放了点荞麦面粉，感觉非常健康。一般我们家吃春饼喜欢配炒合菜，就是豆芽、韭菜、粉丝、鸡蛋一起炒熟，有时候也会放些肉丝，不过今天也有肘子肉了，就直接炒了一份素菜，有时候我还很喜欢做榨菜炒肉丝，总觉得榨菜和春饼在一起绝配。
材料：
中筋面粉200克，荞麦面粉50克，开水180克，盐2克，
荞麦春饼的做法的做法步骤：
步骤1，按照视频里说的用开水烫面，和成一个软软的面团。扣上盆松弛30分钟，也可以多松弛，至少松弛30分钟。
步骤2，然后把面团搓成长条，平均分成12份。把每份都整理成小圆面团。
步骤3，每两个面团放在一起，按扁。中间按个坑，坑里放些食用油
步骤4，把两个面团扣在一起，压扁。擀开，擀成薄饼。
步骤5，平底锅提前开小火加热，锅里也不用放油，等锅热了就可以把饼放上去。过一会儿看到饼表面有点鼓起来，底部微微发黄就可以翻面了。
步骤6，翻面以后饼还会鼓起来，看到饼鼓起来，底部也微微发黄就可以出锅了，这个时间大概是30秒左右，这个饼很快就能熟，一张饼估计2—3分钟左右就可以做熟了。出锅以后趁热把饼撕开就好了。
荞麦扒糕的做法
材料：
荞麦面200克，水200克+30克，小萝卜2个，芝麻菜（也可以用黄瓜、香菜）10片，芝麻酱30克，蒜10克，盐1克，辣椒油10ml，醋20ml，芥末油1ml，生抽5ml，香油2ml，
荞麦扒糕的做法的做法步骤：
步骤1，将荞麦面粉放入容器，水慢慢倒入面粉中，边到边搅拌，调成糊状。
步骤2，准备一个合适的碗或盘子，涂层油防粘，将荞麦面糊倒入，用筷子扎空透气。放入蒸锅，蒸15-20分钟。
步骤3，蒸好的扒糕，取出放凉，切小片状。
步骤4，芝麻菜、小萝卜切丝备用。芝麻酱加水调稀。蒜压成泥，加点盐加点水拌匀。
步骤5，将芝麻酱、蒜汁、辣椒油、生抽、醋、芥末油、香油加入调味，放入配菜丝拌匀。
感谢您阅读“97美食网”的《荞麦饼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饼的做法大全专题，希望您能喜欢！
