食材文化是我国美食文化的重要组成部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编为大家整理的“开口笑杂粮馒头的做法 ”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
材料：
荞麦面团，普通面粉310g，荞麦粉90g，盐1小撮，即发干酵母4g，芝麻粉亚麻籽面团，普通面粉310g，芝麻粉亚麻籽90g，盐1小撮，即发干酵母4g，南瓜面团，普通面粉310g，蒸熟南瓜泥90g，盐1小撮，即发干酵母4g，，
开口笑杂粮馒头的做法的做法步骤：
步骤1，将面粉、杂粮粉与盐混合均匀纳盆，即发干酵母用清水化开，静置5、6分钟后倒入盆中，将所有材料搓揉成光滑的面团后，覆上保鲜膜发酵至原来的１.5-2.0倍大；将面团排气揉紧，醒发约10分钟左右便可以开始下面的步骤——整形！
步骤2，将各色面团均分，搓揉成圆球状。
步骤3，从大到小制作：先将黑芝麻亚麻籽面团小剂按扁，擀成圆片状。
步骤4，再将荞麦面团小剂按扁，擀成圆片状，将黑芝麻亚麻籽面片放置最下层，叠加上荞麦面片；
步骤5，将整粒的南瓜面团小剂放置叠加面皮正中心，像包包子一样，将南瓜面团球包起来，双色面皮收紧捏实。
步骤6，将收口处朝下，将组合面团搓揉成圆形。
步骤7，根据个人顺手情况，选用锋利小刀或是剪刀，在馒头生胚面划拉十字形，整形完毕。
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豆腐开口笑
食材明细：
主料：：油豆腐适量，肉末适量，
辅料：：西红柿适量，黄瓜丁适量，
豆腐开口笑的做法步骤：
1.先把油豆腐心掏空。
2.肉沫用蛋清，耗油，分葱，生姜，盐，味精，淀粉搅拌！
3.把肉沫灌进油豆腐里面摆盘。
4.蒸十分钟，把西红柿和黄瓜丁总高汤勾芡，淋在蒸好的油豆腐上就可以了！可以依照自己的口味调蘸料！
黄金开口笑
食材明细：
主料：：猪肉适量，油豆腐适量，包菜适量，香菇适量，
辅料：：花生油适量，盐适量，
黄金开口笑的做法步骤：
1.准备好所需原料。包菜、肉、香菇清洗干净。
2.肉切末用盐，油腌制备用。
3.包菜切碎。
4.包菜撒少许盐揉搓几秒后加水冲洗后挤干水分备用。香菇切末。
5.包菜和肉末、香菇、适量盐搅拌均匀制成馅料（包菜和肉的比例控制在8：2）。
6.取一个油豆腐，剪开上面口子。
7.打开口子，用手把里面的豆腐挤紧，空出洞放肉馅。
8.把肉馅放入豆腐里，稍挤紧。把所有成品放入蒸锅内隔水蒸10分钟即可食用。
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