食材在我们生活中随处可见,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材文化是美食文化的一大构成,你对食材感兴趣吗?我们的小编特意搜集并整理了辣子猪肺的做法,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
材料:
猪肺适量,小的干辣椒适量,大的干辣椒适量,青蒜段适量,生姜适量,花椒适量,油少许,盐少许,料酒少许,胡椒粉少许,鸡精少许,麻油少许,
辣子猪肺的做法的做法步骤:
步骤1,干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净切片
步骤2,锅中放入较多的油,放入干辣椒小火炒出红油
步骤3,加入青蒜段、姜片、花椒炒香
步骤4,再加入处理好的猪肺片大火翻炒均匀
步骤5,沿着锅边加入料酒,大火继续翻炒
步骤6,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀。出锅前加入几滴香油即可
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猪肺汤的做法
参与活动:
材料:
猪肺1个,南杏北杏适量,枇杷叶,桔子叶适量,川贝5g,盐适量,姜片几片,
猪肺汤的做法的做法步骤:
步骤1,把猪肺切了一块块,然后用盐洗干就把猪肺放入锅里把猪肺里面的水煮出来。
步骤2,猪肺里面的水煮出来了,要把水弄出来。
步骤3,煮好的猪肺。还要用水洗两遍。
步骤4,这是煮完后洗干净沥干水备用。
步骤5,洗干净的川贝,姜,桔子叶备用。
步骤6,洗好的南杏,北杏和枇杷叶备用。
步骤7,把所有的材料放进去,就可以开始煲了。电子锅两小时就行。
炒猪肺的做法
材料:
猪肺适量,干辣椒适量,蒜子适量,青辣椒适量,
炒猪肺的做法的做法步骤:
步骤1,猪肺洗干净,切好。焯一遍,再用清水洗净
步骤2,锅内加入适量油烧熟,放入猪肺,大火炒干,加入干辣椒,青辣椒,香叶,蒜子,盐,味精
步骤3,加入少许清水,闷2到3分钟后出锅
青椒猪肺的做法
猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。猪肺味甘,微寒,有止咳、补虚、补肺之功效。
材料:
清理好的猪肺2肺叶,青椒1个,小米辣5只,糖2小勺,酱油2羹匙,料酒适量,姜1片,蒜4瓣,葱少量,水淀粉适量,盐适量,,
青椒猪肺的做法的做法步骤:
步骤1,处理好的猪肺。具体洗肺方法等有时间单独发。
步骤2,肺切薄片,用清水侵泡十分钟,控干水分。
步骤3,辣椒切小块,小米辣切小块。
步骤4,蒜切蒜碎。
步骤5,葱姜切末。
步骤6,酱油、料酒、鸡精、糖、盐、水淀粉,调成芡汁。
步骤7,少量油,葱姜蒜小米辣爆香。
步骤8,放入煮肺片翻炒均匀。
步骤9,放入辣椒翻炒均匀。
步骤10,放入芡汁。翻炒。
步骤11,辣椒翻炒熟后出锅。
麻辣猪肺
食材明细:
主料::猪肺适量,青椒适量,米椒适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,沙姜适量,葱适量,火锅底料30克,豆瓣酱一勺,大蒜头适量,花椒适量,姜适量,
辅料::啤酒一罐(500ml),鸡精适量,蚝油适量,胡椒粉适量,醋少许,香油适量,
麻辣猪肺的做法步骤:
1.准备好猪肺(已经提前处理好了)
2.准备好其它的配菜
3.大蒜头和米椒整粒,姜切大片,青椒切成圈圈
4.起锅烧油,小火,下花椒和其它香料煸香
5.捞出所有的香料不要,留油在锅中,小火,下火锅底料和豆瓣酱炒出红油
6.下猪肺,翻炒均匀,炒上色
7.加姜片和米椒,翻炒均匀,加一罐啤酒,漠过猪肺,大火煮开
8.转入砂锅中,最小火,炖煮一个小时
9.汤汁快收干时,加大蒜头
10.加青椒粒
11.翻炒均匀,加鸡精、耗油、胡椒粉、少许醋调味,淋上香油
12.起锅装盘,加葱段装饰一下
13.来一块?
14.超入味哦
猪肺米粉
食材明细:
主料::细米粉适量,提前煮好的猪肺适量,
辅料::青菜适量,香油适量,
猪肺米粉的做法步骤:
1.准备好食材
2.起锅烧水
3.水开后,放入细米粉煮一会儿,盖上锅盖焖20分钟
4.过凉水,清洗干净
5.米粉放入碗中,勺入煮好的猪肺和汤汁
6.加入青菜和香油
7.拌匀就可以吃了哦,盐可以根据自己口味调整,我这里是没加,刚刚好的
橄榄猪肺汤的做法
学会洗猪肺之后,爱上了橄榄猪肺汤。秋燥,自己买个猪肺,用灌水法清洗猪肺,看着干干净净的猪肺,无论是炖橄榄猪肺汤还是南北杏菜干猪肺汤,都是那么的美味。
材料:
猪肺1个,青橄榄13颗,盐适量,芹菜两棵,
橄榄猪肺汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪肺从肺喉灌水,灌到猪肺膨胀发白,按压掉血水后,重复灌水几次,直到如图状态
步骤2,灌洗净的猪肺切片
步骤3,冷水入锅,大火烧开后关火,捞出猪肺洗净血沫,得到如图干净的猪肺。
步骤4,橄榄对半切开,或者拍扁,方便炖汤时出味。炖盅里放入适量猪肺,切好的橄榄,加入开水,用电炖锅隔水炖2小时。
步骤5,取出炖好的汤,加入盐调味,撒入芹菜(摘去老叶和根部,洗净切段或切丁)
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