食材明细:
黑芝麻(4~5人份)50克,赤小豆100克,云苓30克,陈皮1/2个,猪横脷1条,猪小肚1个,猪骨250克,蜜枣2个,生姜3片适量
猪横脷猪小肚煲黑芝麻的做法步骤:
第1步猪横脷整条买回来后,怕汤肥腻的可以切去表面白色的油,切成小块,用冷水浸泡出血水,期间挤压并换水多次,直至水质变清装起备用。猪小肚整个用面粉水或生粉水里外搓洗干净,再用植物油揉洗用水冲干净后切小块备用。
第2步猪骨、猪横脷、猪小肚分别放开水里焯出泡沫装起陈皮用热水泡软刮去瓤,蜜枣去核。赤小豆用冷水稍浸泡。黑芝麻、云苓分别洗净
第3步砂煲里放适量清水煮开,以上全部材料一同放进去大火煲沸后转小火煲1.5~2个小时即可。喝时落盐调味。
小贴士:
秋天天气干燥灰尘大,每个星期可以吃1~2次猪红(猪血)。猪红不仅能补血止血,还能清理肺里的脏东西,预防矽肺。
夏枯草黄豆脊骨汤
材料:脊骨200克,夏枯草15克,黄豆30克
调味料:盐、鸡精各3克
夏枯草黄豆脊骨汤的做法
1.脊骨洗净,斩件;夏枯草洗净略修;黄豆洗净,浸水30分钟。
2.砂煲注水烧开,下脊骨煮尽血水,倒出洗净。
3.砂煲注入清水后,放入脊骨、黄豆用大火烧开,放进夏枯草,改小火炖煮1.5小时,加盐调味即可。
此汤功效:提神健脑
适合人群:儿童。
夏枯草的功效与作用及食
每100克夏枯草嫩茎叶含蛋白质2g,脂肪0.7克,碳水化合物11克,胡萝卜素3.76ug,维生素B0.21毫克,烟酸1.2毫克,维生素C28毫克。花穗含夏枯草苷为一种皂苷,其苷元为齐墩果酸,并含游离的乌索酸和齐墩果酸、胡萝卜苷、p-香树脂醇及花色苷...[更多]
小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
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