中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的重点就是食材,你对食材是怎么样看待的呢?以下由小编为大家精心整理的“猪肺萝卜汤补肺又顺气的做法”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
我家孩子小时候冬季常常咳嗽不止,除了用药我也琢磨起很多食疗菜谱来辅助和巩固疗效。就如这道猪肺萝卜汤,有补肺气,清肺化痰止咳的功效。孩子久咳之后,肺气亏损适合喝猪肺汤汤。萝卜也有顺气化痰的功效,二者搭配相得益彰,如今雾霾"横行",可以喝这道汤来滋润强健我们的肺部。
材料:
猪肺半副,白萝卜半个,姜片一两片,,
猪肺萝卜汤补肺又顺气的做法的做法步骤:
步骤1,猪肺,选购完整无破损的,将肺管接水龙头,往里灌水,再挤压出来,反复多次,直到猪肺血水去净,变白,再水煮一遍捞出,这次我先煲了半副猪肺,另一半沸水烫过炒着吃
步骤2,萝卜用半根
步骤3,将猪肺切片活切块
步骤4,白萝卜切滚刀块
步骤5,猪肺加一片姜下锅煲半小时
步骤6,半小时后加白萝卜继续煲半小时
步骤7,煲好的烫食用前加盐调味
步骤8,成品汤白味鲜
97msW.com相关推荐
萝卜猪肺汤的做法
材料:
猪肺1只,胡萝卜1个,白萝卜半个,花生50g,麦冬10g,生姜少许,白酒少许,,
萝卜猪肺汤的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的猪肺用水冲洗,用手抓出猪肺里面的脏气泡,洗到猪肺变白就可以了
步骤2,把洗净的猪肺焯水,加姜、酒一起~焯完水后再盛出来清洗
步骤3,把切好的胡萝卜、白萝卜、生姜、麦冬和焯好水的猪肺倒到砂锅内煲1个小时后再加花生煲半个小时即可
杏仁萝卜猪肺汤
食材明细:
猪肺200克,白萝卜60克,杏仁10克,盐2克
杏仁萝卜猪肺汤的做法步骤:
1. 白萝卜洗净切碎;
2. 猪肺洗净切碎;
3. 打碎杏仁;
4. 将三种食物同入锅内,加水适量,炖至熟烂;
5. 咸甜随意调味。
小贴士:
1. 滋阴补肺,止咳化痰;2. 适用于肺虚久咳、神疲无力等症。白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
猪肺汤
猪肺很多人不爱吃,其实阳光也不爱,但那浓浓的鲜美的汤却非常喜欢喝,上火的时候,煮上一锅猪肺汤,那是相当败火的。
材料:
主料:猪肺1副,,
辅料:食盐适量,,
猪肺汤的做法步骤:
1. 猪肺洗净。
2. 将猪肺切块下锅里煮,将泡沫撇去。
3. 将煮过的猪肺放水里冲洗干净。
4. 热锅冷油下猪肺翻炒。
5. 加入半锅水。
6. 上锅汤开后中小火炖一小时,调入少量盐。
南杏猪肺玉米红萝卜汤的做法
材料:
猪肺1个,瘦肉250克,南杏20克,红萝卜1根,玉米2根,,
南杏猪肺玉米红萝卜汤的做法的做法步骤:
步骤1,先把猪肺清洗干净,连着猪肺的气管不能先切,因为要通过这气管灌水进去来冲洗猪肺的血水,把猪肺灌满水后,然后挤压血水出来,反复多次这样操作,直至把猪肺洗得白净为止。
步骤2,洗干净后,把猪肺切成一块块,注意要切厚一点,因为猪肺还有很多水份,切得太薄,到煸干之后,就会成一小丁了,不好看和吃了。
步骤3,把切好的猪肺放进锅里煸干,煸干后,盛起来,在锅里放一点点油和3片姜片爆香,然后把煸干的猪肺放进锅里炒香,炒至稍微有点金黄(这样到时候煲出来的汤就会奶白色了)就可以啦。另外把瘦肉在开水焯一下,然后清水洗净,备用。
步骤4,玉米、红萝卜洗干净,切段,备用;南杏泡泡水后,备用。
步骤5,把所有的材料放进有清水的陶瓷煲(用陶瓷煲煲汤味道好点,汤会浓郁点)里,大火烧开,然后中火煲一个半小时左右就可以啦,调味,饮用。(开始煲之前放多点点水,怕容易烧干)
猪肺汤的做法
参与活动:
材料:
猪肺1个,南杏北杏适量,枇杷叶,桔子叶适量,川贝5g,盐适量,姜片几片,
猪肺汤的做法的做法步骤:
步骤1,把猪肺切了一块块,然后用盐洗干就把猪肺放入锅里把猪肺里面的水煮出来。
步骤2,猪肺里面的水煮出来了,要把水弄出来。
步骤3,煮好的猪肺。还要用水洗两遍。
步骤4,这是煮完后洗干净沥干水备用。
步骤5,洗干净的川贝,姜,桔子叶备用。
步骤6,洗好的南杏,北杏和枇杷叶备用。
步骤7,把所有的材料放进去,就可以开始煲了。电子锅两小时就行。
白萝卜猪肺汤的做法
材料:
完整的猪肺(大概1斤半左右)1个,白萝卜600克,蜜枣3个,生姜5片,水适量,,
白萝卜猪肺汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪肺从其喉部灌入清水变白后,用手挤出肺内脏东西,反复多次,再冲干净后切成块状。
步骤2,用盐或生粉擦洗两遍后,放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。
步骤3,白萝卜去皮切滚刀块,热锅落油稍微炒一下。
步骤4,蜜枣拍扁去核,连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后,落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时,喝时加盐调味即可。
冬瓜猪肺汤
食材明细:
主料::冬瓜290克,熟猪肺145克,
辅料::葱花适量,
配料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
冬瓜猪肺汤的做法步骤:
1.材料:冬瓜、熟猪肺、葱花
2.将冬瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.将熟猪肺放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热,下入切开的冬瓜翻炒翻炒。
6.随后,加入一些水煮开,煮至冬瓜断生。
7.接着,合入切好熟猪肺翻动一下煮开。
8.然后,加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味翻匀。
12.最后,搁入葱花,即成。
13.盛出,装入碗中。
橄榄猪肺汤的做法
学会洗猪肺之后,爱上了橄榄猪肺汤。秋燥,自己买个猪肺,用灌水法清洗猪肺,看着干干净净的猪肺,无论是炖橄榄猪肺汤还是南北杏菜干猪肺汤,都是那么的美味。
材料:
猪肺1个,青橄榄13颗,盐适量,芹菜两棵,
橄榄猪肺汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪肺从肺喉灌水,灌到猪肺膨胀发白,按压掉血水后,重复灌水几次,直到如图状态
步骤2,灌洗净的猪肺切片
步骤3,冷水入锅,大火烧开后关火,捞出猪肺洗净血沫,得到如图干净的猪肺。
步骤4,橄榄对半切开,或者拍扁,方便炖汤时出味。炖盅里放入适量猪肺,切好的橄榄,加入开水,用电炖锅隔水炖2小时。
步骤5,取出炖好的汤,加入盐调味,撒入芹菜(摘去老叶和根部,洗净切段或切丁)
猪肺莲藕汤的做法
材料:
猪肺500克,莲藕500克,生姜适量,,
猪肺莲藕汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪肺用冷水冲洗
步骤2,猪肺切块用食盐,生粉揉洗
步骤3,猪肺焯水后再用冷水冲洗干净
步骤4,猪肺,生姜放入砂锅加入适量清水上火炖一小时
步骤5,最后将洗净的莲藕切厚片放入砂锅炖
猪肺雪梨汤的做法
材料:
猪肺:1只,雪梨1个,生姜10g,米酒5ml,盐少许,葱适量,蜜枣1颗,,
猪肺雪梨汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪肺洗干净飞水
步骤2,飞过水的猪肺:洗过两遍
步骤3,贡梨一个:洗净切块备用
步骤4,下猪肺:姜:酒:蜜枣:大火煲十分钟转小火炖50分钟:加雪梨炖至透明即可
步骤5,撒上盐:葱花
喜欢《猪肺萝卜汤补肺又顺气的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猪肺的做法专题,希望您能喜欢!