食材是美食味道最原始的来源,不同的食材使食物有不同的功效。中国人历来对食材非常讲究,你是食材达人吗?经过收集并整理,小编为你呈上能吃到肉味的卤蛋~百搭早餐必备!的做法,请收藏好,以便下次再读!
早餐来不及做,提前煮好,第二天吃的时候热一下夹个烧饼就是早餐啦~
材料:
八角2枚,花椒20粒,香叶4-5片,桂皮2-3块,白芷2片,生抽20ml,老抽50ml,鸡蛋15个,盐10g,,
能吃到肉味的卤蛋~百搭早餐必备!的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋提前煮好,剥皮,在鸡蛋上割开几道方便入味
步骤2,所有的调料和鸡蛋同时放入锅中,加入的水以没过鸡蛋为准,大火烧开转小火焖煮约1个小时。停火后再焖1个小时,香香的卤蛋就好啦~
97msw.Com扩展阅读
混搭沙拉早餐的做法
做给老公的早餐参与活动:#春节营养秒搭配,早点遇见本真味!#
材料:
鸡肉肠2条,蟹棒2条,西生菜适量,洋葱适量,鸡蛋1个,鲜虾5只,
混搭沙拉早餐的做法的做法步骤:
步骤1,虾仁腌制一下,(油,盐,糖,鸡蛋白)准备好面包糠,等会开始煎
步骤2,煎一下准备好的材料,加点胡椒粉
步骤3,用青菜放底部,加上沙拉酱
步骤4,虾仁加面包糠,开始用油煎
步骤5,像这样。。。不用炸也好吃
步骤6,煎一个鸡蛋(早餐一定要有鸡蛋哦)
步骤7,然后把所有材料放在盘子上,加上沙拉酱就ok啦
百搭蒜蓉酱的做法
蒜蓉扇贝,蒜蓉生蚝,蒜蓉各种菜?每次做的时候都要先炸蒜,好麻烦哦。做上一大锅放进冷藏里,每次用的时候挖一勺,好方便~
材料:
去皮大蒜仁很多很多,八角2个,桂皮1块,香叶2片,紫皮洋葱1小块,葱白1段,食用油适量,盐适量,白糖少许,,
百搭蒜蓉酱的做法的做法步骤:
步骤1,大蒜剥去外皮,用水洗干净。洗干净后用厨房纸擦净水分
步骤2,放入料理机(你也可以用刀剁碎,那样口感更佳,我是懒癌晚期,不会这么去做的)
步骤3,打成蒜蓉备用。
步骤4,葱白切成丝。洋葱切成丝。香料准备好。
步骤5,锅中放油,不要贪心放太多啊。差不多就行。你吃的是蒜蓉,不是蒜油。
步骤6,将所有香料都放进去。开始炸~
步骤7,随着油温慢慢升高,香味也渐渐的出来了。
步骤8,炸到差不多的程度,先将八角桂皮香叶挑出来。这些不能炸太久会发苦。
步骤9,剩余的葱白洋葱继续炸。。
步骤10,一直炸到焦黄。OK关火。这个时候你的厨房应该飘着浓郁的葱油味,嗯,这就对了!
步骤11,将葱白和洋葱沥干捞出来。(留着做个葱油面也是不错的)
步骤12,将锅中的葱油放置到温热。重新开火,全程小火。放入蒜蓉。
步骤13,开始炒吧。
步骤14,注意用锅铲刮着锅底炒,避免糊底
步骤15,将蒜蓉一直炒透,蒜香味弥漫。。蒜蓉的火候根据个人口味取调整,喜欢就软一点的就少炒一会。喜欢吃炸透的你就耐心的炒。
步骤16,最后加入盐。白糖。香油翻炒均匀即可。
步骤17,找一个干净的容器密封保存置于冰箱冷藏即可。
步骤18,成品图,香炸了~~~
自制油条~早餐必备的做法
因为在国外没有办法吃到喜欢的食物,很多食物只能自己在家做,但这样更卫生,吃起来也更放心一些参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
面粉200g,水140ml,酵母4g,泡打粉2g,小苏打2g,盐2g,油10g,,
自制油条~早餐必备的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,将面粉倒入容器里
步骤3,准备好的辅料倒入面粉中搅拌
步骤4,慢慢加入温水,将盐和油均匀的揉进面粉里
步骤5,等待发酵
步骤6,发酵后非常软,拉伸度不错,然后将面铺在油案板上,成长方形,切块,将两个面长条铺在一起压扁,再用筷子在中间压一条线
步骤7,平底锅里放半锅油,用中火炸油条,直至金黄
步骤8,油条完成了!
百搭的牛肉酱
食材明细:
主料::牛肉泥适量,
辅料::大蒜籽适量,生姜适量,
配料::豆瓣酱适量,黄豆酱适量,干红辣椒适量,
百搭的牛肉酱的做法步骤:
1.准备好豆瓣酱、黄豆酱,干红辣椒,牛肉泥。
2.将大蒜籽、生姜切细。
3.起锅,下油(可以多放点),油热后把大蒜籽、生姜末、干红辣椒(剪成段)放入爆出香味。
4.放入牛肉,再放入两勺豆瓣酱、一勺黄豆酱(看个人口味可以调节)翻炒熟即可。
小贴士:
注意不能放水,牛肉一用水煮就会老。如果有粘锅就放料酒。
百搭香菇牛肉酱的做法
为什么说百搭呢?香喷喷的牛肉酱,配上筋道的手擀面条,就成了好吃的炸酱面;配上新出锅的香米饭,又变成了肉燥子饭;配点小野菜,黄瓜,小葱,干豆腐,就变成了‘大地回春’了呢!
材料:
牛肉三两,香菇几朵,东北大酱适量,六月香葱伴侣豆瓣酱适量,蚝油适量,生抽适量,老抽适量,水适量,葱花适量,姜蓉适量,蒜泥适量,十三香少许,盐少许,鸡粉少许,味精少许,,
百搭香菇牛肉酱的做法的做法步骤:
步骤1,先把辅料一里的各种酱加水调成酱汁,大奔哥总是嫌葱伴侣,海天黄豆之类的酱太甜了,我就只放了一勺葱伴侣,两勺俺们东北大酱,一勺蚝油,一勺生抽一点老抽,大约1.5倍的水,用筷子把酱稀释开,备用。喜欢吃香辣的童鞋这里可以放郫县豆瓣酱韩式辣酱之类的。
步骤2,锅烧水,香菇撕成小朵,水开后焯香菇,这时候可以点点盐,大约2分钟左右焯好捞出香菇过凉水,切丁备用。
步骤3,牛肉沫先煸一下,我是在卖牛肉的地方绞好的,有更高要求的当然可以自己切丁!温锅倒油,大约15秒后油六成热放牛肉沫煸炒,放点十三香料酒去味儿。牛肉煸至变色熟了出锅备用。
步骤4,锅里再倒一勺油,油热后放姜蓉和部分葱蒜,出香味后放点十三香,调好的酱汁放进去,调小火,炒到四周冒小泡,倒入焯好的香菇,炒炒炒,倒入煸好的牛肉沫,火调大,咕嘟一会儿,铲子勤翻以防粘锅,调小火继续咕嘟,放一点盐一点鸡粉提鲜,盐千万不要放多,会很咸的,余下的葱花蒜蓉放进去,撒点味精,香喷喷的香菇牛肉酱出锅!
卤蛋蚝油饭急速早餐的做法
参与活动:#【开学季】挑战十分钟,早餐你能有多快#
材料:
米饭,卤蛋1个,青菜苗4颗,蚝油1勺,香油适量,番茄酱少许,盐少许,,
卤蛋蚝油饭急速早餐的做法的做法步骤:
步骤1,备好材料
步骤2,卤蛋切好,米饭加热后加1勺蚝油、少许香油拌匀,用模具整型
步骤3,青菜苗洗干净后放入开水中加入少许盐和香油焯熟,沥干水分
步骤4,焯好的青菜苗放入米饭的盘子,挤上一些番茄酱
步骤5,上桌后,再倒上一杯鲜水果的酸奶,一份简单营养的快速早餐就做好了
步骤6,晒成品
百搭辣酱
食材明细:
主料::辣椒面半斤,葱半斤,八角5-6个,花椒一把,豆豉一袋,芝麻适量,香叶适量,桂皮适量,食用油半斤,
辅料::盐适量,
百搭辣酱的做法步骤:
1.葱洗净切葱花 ,随便切切也行锅烧热, 下油, 烧热, 关中小火, 先把桂皮八角香叶丢进去, 小火出味 ,在把切好的葱丢进去熬10分钟 ,让葱味出来 ,在放豆豉 ,花椒 ,不停搅拌, 5分钟左右火一定不能大了 ,大了就糊了 花椒糊了会很苦 等葱煸软 豆豉炒散 把辣椒面放进去 不停搅拌 免得糊锅发苦慢慢的辣椒香味出来你流口水的时候 就可以放花生碎和芝麻了 芝麻花生放进去 在搅拌一会就可以起锅放凉装瓶。
2.小火不停搅拌 就这个状态就行。
3.等辣椒出红油 开始流口水的时候 就差不多了。
4.起锅后是这样。
小贴士:
1、火一定不能大 中小火就行 花椒要后放 辣椒下去要不停搅拌 至于辣度 喜欢吃辣的就买超辣 吃不了辣的买香辣就行 。
2、做好的辣酱可以放冰箱里 也不会坏 吃面 吃馍 烧菜 火锅 凉拌菜 都可以放一点 因为是用葱油熬的 所以特别提味 。
3、另外如果喜欢吃肉的 可以买一点肉馅回来 肉馅里加葱姜蒜沫 炒香 在加入炒好的辣酱 加入生抽老抽盐熬一会 就变成肉末辣酱了 也很好吃。
百吃不厌的啤酒卤蛋的做法
我是个很爱吃鸡蛋的人,尤其钟爱蛋黄,早上喝粥时喜欢将蛋黄捣碎了溶在粥里喝,原本有些寡淡的白粥也会变得越咂吧越有滋味。卤鸡蛋时本想加一些茶叶来炫一下富的,结果材料都要下锅了才发现没茶叶了,临时加了一罐罐啤酒进去。还别说,加热后的啤酒少了苦味和涩味,赋予了卤蛋更多难以用文字言说的味道在里面,也算歪打正着吧。
材料:
鸡蛋12枚,啤酒330ml,原酿酱油60ml,老抽5ml,白糖30g,干辣椒4个,香叶2片,凉白开300ml,
百吃不厌的啤酒卤蛋的做法的做法步骤:
步骤1,材料图。
步骤2,鸡蛋洗清干净,冷水下锅,注意火不要开太大,水煮沸后转中小火继续煮15分钟。
步骤3,煮好的鸡蛋捞出用冰水浸泡5分钟,这样处理一下鸡蛋壳会容易剥一些,在剥好的鸡蛋上划几刀,方便一会儿卤制的时候入味。
步骤4,将啤酒、酱油、老抽、白糖、干辣椒和香叶放进汤锅中,加入适量的凉白开煮10分钟。
步骤5,将处理好的鸡蛋放进汤汁中,重新煮沸后盖上锅盖转中小火煮30分钟。
步骤6,关火,焖1-2小时入味(冰箱冷藏过夜口味更佳),中途时不时翻拌一下鸡蛋,让上色更均匀。
步骤7,待鸡蛋入味后,重新开火收一下汁,这样做可以再次入味,也为卤蛋最后一次上色。卤汁不用收太干,卤好的鸡蛋和剩余的卤汁一起放进冰箱保存,随吃随取。
麻辣鸭脖 - 在家也能吃到绝味鸭脖的做法
在国外待久了想吃鸭脖吃不到,自己动手啦!(PS这个配方用来煮藕也很好吃!可以多放一点冰糖)
材料:
鸭脖适量,花椒30克,桂皮30克,干辣椒适量,冰糖35克,生抽40g,老抽35g,料酒80g,姜30g,大蒜两瓣,
麻辣鸭脖 - 在家也能吃到绝味鸭脖的做法的做法步骤:
步骤1,去血水:鸭脖放入冷水中烧至沸腾,去掉表面薄膜
步骤2,所有的调料放入锅中,如果不能没过鸭脖,可以再加水和适量咸盐
步骤3,煮到汤汁几乎烧尽,如果依然不入味可以再加水煮,或者泡一晚上。
相信《能吃到肉味的卤蛋~百搭早餐必备!的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了百搭食材专题,希望您能喜欢!