食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材健康与否决定了美食健康与否。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?以下是小编精心收集整理的匈牙利炖牛肉-下饭菜(妈妈的味道)的做法,带给大家。请马上收藏本页,以方便再次阅读!
西红柿+甜椒粉炖出颜色漂亮的牛肉饭匈牙利妈妈的拿手菜
材料:
牛肋条500克,料酒5毫升,土豆1个,胡萝卜1根,洋葱半个,大蒜8-10粒,肉桂叶2片,番茄2个,黑胡椒粉5克,现磨黑胡椒粒5克,paprika(甜椒粉)2汤匙,食盐少许,牛肉汁25毫升,鸡蛋2个,黄油30克,,
匈牙利炖牛肉-下饭菜(妈妈的味道)的做法的做法步骤:
步骤1,所用食材:牛肋条,土豆,胡萝卜,洋葱,番茄。大蒜,黄油,鸡蛋,肉桂叶
步骤2,牛肋条清水浸泡2小时,泡出血水,切块
步骤3,牛肋条入平底锅中干煎
步骤4,撒入5毫升料酒,不停翻动
步骤5,将两面煎至金黄色出香气后,倒入砂锅中
步骤6,土豆和胡萝卜洗净去皮切滚刀块
步骤7,锅中倒入少许橄榄油
步骤8,倒入土豆块和胡萝卜块
步骤9,放入黄油
步骤10,加入肉桂叶
步骤11,倒入蒜末
步骤12,加入甜椒粉翻炒均匀
步骤13,倒入番茄块
步骤14,加入少许清水熬煮
步骤15,将熬煮好的蔬菜连汤汁一同倒入砂锅中
步骤16,加入适量清水漠过食材
步骤17,加入翻炒过的洋葱,大火煮开后小火炖煮1小时
步骤18,一小时后加入黑胡椒粉和现磨黑胡椒粒
步骤19,加入25毫升牛肉汁
步骤20,继续炖煮半个小时
步骤21,出锅前加入适量食盐调味
步骤22,煎个糖心太阳蛋
步骤23,盛米饭装盘
步骤24,完成品
步骤25,完成品
步骤26,完成品
步骤27,完成品
步骤28,完成品
步骤29,完成品
步骤30,完成品
步骤31,完成品
步骤32,完成品
步骤33,完成品
步骤34,完成品
步骤35,完成品
步骤36,完成品
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超下饭的炖牛肉的做法
超级下饭的牛肉,加了点郫县豆瓣酱,感觉就是这道菜的灵魂,超好吃
材料:
牛肉500g,郫县豆瓣酱2大勺,葱姜蒜适量,花椒大料适量,料酒适量,老抽2勺,生抽1勺,,
超下饭的炖牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉切块,冷水泡3-4个小时,中间记得换水两次,把血水泡出来。
步骤2,准备好葱姜蒜。
步骤3,泡好的牛肉沥干水分,放葱姜蒜花椒大料腌制30分钟。
步骤4,然后冷水下锅,煮出血沫。
步骤5,捞出备用。
步骤6,起锅烧油,放花椒大料。
步骤7,放郫县豆瓣酱炒出香味。
步骤8,然后放牛肉翻炒,再放葱姜蒜翻炒。然后放适量生抽和老抽,适量的盐。
步骤9,放热水没过牛肉,小火慢炖2个小时。
步骤10,出锅,撒葱花装扮。配着米饭炒鸡好吃
懒妈妈的土豆炖牛肉
食材明细:
主料::牛肉500G,土豆3个,胡萝卜1根,大葱1根,姜1块,
辅料::油10G,盐3G,
懒妈妈的土豆炖牛肉的做法步骤:
1.将牛肉切块后放在锅内煮熟,然后捞出备用。
2.土豆、胡萝卜切块
3.将炒锅内倒入油后,放入备好的大葱、姜,小炒片刻,放入胡萝卜炒两分钟后,放入土豆炒五分钟上,再将牛肉倒入锅肉爆炒五分钟,加入蕃茄浆(可根据个人喜好加量)。
4.将锅内加入水(没过菜便可),然后倒入高压锅,煮30分钟,出锅可直接食用,也可倒入炒锅内收汁。
小贴士:
喜欢土豆泥的,可多炖会,非常适合做盖饭
下饭香炒苦瓜(妈妈的味道~)的做法
妈妈自创的菜,全家都很喜欢吃。很多人不爱吃苦瓜都是因为怕苦,但是苦瓜有很好的食疗功效,清热、去火、明目…用这种方法做苦瓜,就很好吃啦,大部分人都可以接受。现在结婚后也常常给老公做,他也超爱吃!参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料:
苦瓜1根,肉150g,尖椒半根,西红柿1个,
下饭香炒苦瓜(妈妈的味道~)的做法的做法步骤:
步骤1,苦瓜去籽
步骤2,辣椒去籽
步骤3,切好备用
步骤4,放淀粉拌一拌
步骤5,适量油,放入姜末呛锅
步骤6,放入肉丝,五香粉,炒制变色后放酱油
步骤7,~
步骤8,倒入切好的菜,放两小勺白糖、适量盐翻炒
步骤9,小火翻炒一会儿,炒软后出锅~特别下饭。你也试试吧^_^
妈妈的味道—牛肉炖萝卜
食材明细:
主料::牛腩500g,白萝卜1根,
辅料::酱油2勺,盐2.5勺,葱适量,姜适量,香菜适量,料酒1勺,味精适量,
妈妈的味道—牛肉炖萝卜的做法步骤:
1.牛腩洗干净切块,这次买的牛腩带筋的,做出来很好吃姜切片
2.冷水下锅,,加入料酒,姜片,煮开
3.捞出,凉凉,过冷水,冲去血末
4.锅热油,加入姜,一半的葱花,炒香
5.下入牛肉煸炒
6.加入少许料酒,一勺酱油,剩下的那半葱花,不断翻炒,加入一勺盐
7.加入热水,没过牛肉,外加1.5勺盐,大火煮开
8.把煮开的牛肉移到高压锅里,选择煮牛肉键,大概35分钟即可
9.这间隙把白萝卜削皮,洗干净,斜刀切块备用
10.牛肉好后,打开高压锅盖,加入萝卜,盖严,按下收汁键,再开以后打开锅盖,加入香菜,少许鸡精即可
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